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い～湯だね！奥本製粉が販売する『い～湯だね！シリーズ』の公式サイトです。当社開発スタッフによる湯種製パン法に関する基本特許をはじめ、小麦粉の新たな可能性を切り拓いていきます。
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営業時間 9:00 17:00 土 日 祝日 年末年始を除く. Http:/ www.om-group.co.jp/. Tel 072-432-0811 Fax. 072-422-6008. Tel 03-5639-0981 Fax. 03-5639-0982.
い～湯だね！とは｜い～湯だね！
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小麦粉を熱湯でこね、小麦粉中の澱粉をα化させたものを 湯種パンの素 ないしは 湯種 といいます。
つくったひと｜い～湯だね！
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学生時代の彼の、パンに対するイメージは、 オンナのコの食事 パンを食べてもおなかが減る などなど。 ラボ 研究室 で 何度も焼いてみる。 そして目をつけたのは、主原料である 粉 小麦粉 だ。 小麦粉の一部に変化をさせてパン全体を変化させる これは斎藤がたどり着いた、製パンのための たね 、 い 湯だね である。 それは い 湯だね の良さを最大限に引き出すためである。
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い 湯だね レトルト湯種 冷凍湯種"を使うとどのような特徴を出すことが出来ますか. い 湯だね レトルト湯種 冷凍湯種"はどのぐらいの割合で使用すると特徴が出ますか. い 湯だね R"と"い 湯だね 内麦版"はどのような違いがあるのですか. い 湯だね Ｒはアメリカ カナダのパン用小麦を使用しています。 常温 １０ ４０ で４ヶ月です。
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