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Degustazioni | Il TaccuVino
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Appunti e spunti di enogastronomia. Di Nebbiolo in Nebbiolo. Chi scrive sul TaccuVino. Champagne Blanc de blancs, tante sfumature di Chardonnay. In tanti si accalcano a parlare di Champagne. Con focus su un’unica tipologia, volta ad esaltare le doti del vitigno bianco per eccellenza della Champagne, lo Chardonnay. Parliamo quindi di Blanc de Blancs. Riesling, appunti e spunti di una serata. Offre sempre spunti di riflessione e bevute di grande potenziale sensoriale, anche perché la sua duttilità permette...
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Alsazia | Il TaccuVino
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Appunti e spunti di enogastronomia. Di Nebbiolo in Nebbiolo. Chi scrive sul TaccuVino. Riesling, appunti e spunti di una serata. A Ravenna mi ha dato l’occasione per confrontarmi ancora su questi vini, accostando esempi di Alsazia, Austria e Germania, con l’intrusione di un Gruner Veltliner a movimentare i giochi. Appunti rapidi e impressioni di questa bevuta estiva:. 1 Zellenberg Marc – Riesling Tempè 2013 (Alsazia). 2 Martin Schaetzel – Riesling 2013 (Alsazia). Naso diretto, che più che idee di idrocar...
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ritasalvatore1 – abruzzo LENTO
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Per una dimensione densa del turismo, tra ricerca e territorio. Dal #downshifting all’Oscar. Avevo sentito parlare di loro. Il mio cammino aveva incrociato la loro storia un giorno quando, presa dalla curiosità, ero andata a sbirciare sulla mappa delle Destinazioni Umane. Ora, dopo un anno trascorso ad inventare, progettare, riciclare, intessere relazioni con tutte le associazioni sensibili alle tematiche che stanno loro a cuore, è arrivato anche un primo importante riconoscimento, perché in occasione de...
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#TESR_unite – abruzzo LENTO
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Per una dimensione densa del turismo, tra ricerca e territorio. Sotto questa categoria vengono raccolti i materiali inerenti il corso di “Turismo Eno-gastronomico e Sviluppo Rurale” tenuto presso la Facoltà di Bioscienze e tecnologie agro-alimentari e ambientali” dell’Università di Teramo (sede di Mosciano sant’Angelo). Dal #downshifting all’Oscar. Ora, dopo un anno trascorso ad inventare, progettare, riciclare, intessere relazioni con tutte le associazioni sensibili alle tematiche che stanno loro a cuor...
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vecchie annate | Il TaccuVino
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Appunti e spunti di enogastronomia. Di Nebbiolo in Nebbiolo. Chi scrive sul TaccuVino. La Romagna che vorrei, forse. Prendi la serata più calda dell’estate, in centro a Ravenna, con l’aria che si muove per le strade con la velocità di Thiago Motta, e dai quattro angoli della Romagna. Spontanea da parte di tutti i presenti la stima e la gratitudine a. Che ha radunato tante di queste bottiglie e ci ha coinvolti nel suo locale ( Costacafè. Per assaggiare e scambiarci idee ed opinioni sul Sangiovese. Tra i r...
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Romagna | Il TaccuVino
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Appunti e spunti di enogastronomia. Di Nebbiolo in Nebbiolo. Chi scrive sul TaccuVino. La Romagna che vorrei, forse. Prendi la serata più calda dell’estate, in centro a Ravenna, con l’aria che si muove per le strade con la velocità di Thiago Motta, e dai quattro angoli della Romagna. Spontanea da parte di tutti i presenti la stima e la gratitudine a. Che ha radunato tante di queste bottiglie e ci ha coinvolti nel suo locale ( Costacafè. Per assaggiare e scambiarci idee ed opinioni sul Sangiovese. Tra i r...
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bollicine | Il TaccuVino
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Appunti e spunti di enogastronomia. Di Nebbiolo in Nebbiolo. Chi scrive sul TaccuVino. Champagne Blanc de blancs, tante sfumature di Chardonnay. In tanti si accalcano a parlare di Champagne. Con focus su un’unica tipologia, volta ad esaltare le doti del vitigno bianco per eccellenza della Champagne, lo Chardonnay. Parliamo quindi di Blanc de Blancs. Laherte Freres, un grande futuro nel solco della tradizione. Aurelien Laherte e il padre Thierry rappresentano perfettamente l’immagine della Champagne.
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Ristoranti | Il TaccuVino
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Appunti e spunti di enogastronomia. Di Nebbiolo in Nebbiolo. Chi scrive sul TaccuVino. Villa Maiella, colori d’Abruzzo. Non sono pratico nello scrivere di ristoranti, mi trovo più a mio agio a raccontare di vino, sicuramente, ma quando trovo un posto come Villa Maiella. Sento l’obbligo morale di provarci. Ecco, un locale a gestione familiare, che fa avvertire le attenzioni e il calore di chi non vuole lasciare niente al caso, e sembra offrire tutta la propria ospitalità non appena si varca la soglia.
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Giro d'Italia del Metodo Classico - Il TaccuVino
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Appunti e spunti di enogastronomia. Di Nebbiolo in Nebbiolo. Chi scrive sul TaccuVino. Giro d'Italia del Metodo Classico. E’ stata una vera festa d’estate al Quartopiano Suite Restaurant. Di Rimini, quella organizzata con Francesco Falcone. Per andare a scoprire. 10 etichette di Metodo Classico. E non poteva mancare la superba cucina dello chef Silver Succi. Ad offrirci piatti di pesce originali e gustosi, cercando l’abbinamento con i calici in degustazione. Fritto di mare da passeggio. Produce questo vi...
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Sangiovese | Il TaccuVino
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Appunti e spunti di enogastronomia. Di Nebbiolo in Nebbiolo. Chi scrive sul TaccuVino. La Romagna che vorrei, forse. Prendi la serata più calda dell’estate, in centro a Ravenna, con l’aria che si muove per le strade con la velocità di Thiago Motta, e dai quattro angoli della Romagna. Spontanea da parte di tutti i presenti la stima e la gratitudine a. Che ha radunato tante di queste bottiglie e ci ha coinvolti nel suo locale ( Costacafè. Per assaggiare e scambiarci idee ed opinioni sul Sangiovese. Tra i r...
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