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Assiette-Saveurs :: Présentation
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L’association des restaurateurs qui s’engagent sur l’origine et la qualité des produits. Tout au long de votre séjour, profitez des bons produits de notre terroir dans les bonnes tables du Pays Marennes Oleron. Les huîtres Marennes-Oléron sont, bien sûr, connues et reconnues mondialement. Mais il existe aussi de nombreux produits de grande qualité sur ce territoire : le poisson de La Cotinière. Les fruits de mer. Le vin de Pays. À boire avec modération), les produits maraîchers.
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Assiette-Saveurs :: Les restaurants
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Les restaurants Assiette Saveurs. Profitez de votre séjour pour découvrir les restaurants " Assiette Saveurs. Les produits "Marennes-île d'Oleron" seront à l'honneur. La Fleur de Thym. Le Grain de Sable. La tradition revisitée, comme pour le maquereau au vin blanc qui sera proposé cru, juste mariné, avec une vinaigrette émulsionnée où vous retrouverez toutes les saveurs de ce classique de la cuisine française ; Infos. Le Grain de Sable. La Croix du Sud. La Fleur de Thym. Connectez-vous pour éditer ce site.
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Assiette-Saveurs :: Les recettes
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Les recettes Assiette Saveurs. Tajine de cabillaud aux citrons confits. Couper les tomates grossièrement et incorporer les à la soupe d’araignée dans une casserole, incorporer le citron confit. Pavé de cabillaud à la crème de langoustine. Réaliser un fumé de langoustine : dans une sauteuse faire chauffer l’huile d’olive puis ajouter les langoustines. Tartare de Maigre aux 2 huitres et mousse des claires. La Fleur de Thym. Le Grain de Sable. La Croix du Sud. Connectez-vous pour éditer ce site.
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Assiette-Saveurs :: La Croix du Sud
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La Croix du Sud. Dans un cadre chaleureux et sympathique, une situation unique (ainsi que sa déco, voyageuse), face à la mer, au viaduc d'Oléron, au Fort Louvois (Chapus), tout au bout sur le port du Château (devant sa place à l'ancienne et ses platanes, face aux fortifications Vauban). La cabane Jaune, en intérieur ou en terrasse, notre équipe se fera un joie de vous faire découvrir sa cuisine pour votre plus grand plaisir. Les Valennes de l'esplanade - Le Port, Baie Sud - 17480 LE CHATEAU D OLERON.
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Assiette-Saveurs :: Pavé de cabillaud à la crème de langoustine
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Pavé de cabillaud à la crème de langoustine. Posté par : le 29-07-2013, 12:07. Ingrédients pour 4 personnes :. 4 pavés de cabillaud de 200g. 500 g de petites langoustines. 1 kg de pommes de terre. 3 bulbes de fenouil. 5 échalotes - 3 carottes. 2 branches de céleri. 100 g de céleri boule. Une cuillère à café de concentré de tomate. Un verre de cognac. Sel fin, poivre fin et huile d’olive. 20 cl de crème liquide - 100 g de beurre. Pendant ce temps, réaliser une purée. Restaurant : La Croix du Sud.
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Il parait qu'eux ... Video Les gars sont des durs...
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L'habit fait le moine. On vous rà pondra. Le blanc c'est le meilleur. L'enfer c'est les autres. Un petit chez soi. Le silence est d'or. La banlieue c'est chaud. C'est pas . le quiz! C'est pas.parce que je suis gay! C'est pas parce qu'on est des jeunes de banlieues! C'est pas.parce que je suis asiatique! C'est pas.parce que je suis une femme! C'est pas.parce que je suis une jeune! C'est pas.parce que j'ai plus de 50 ans! C'est pas.quiz. les reponses! C'est pas.parce que je suis un immigrÃ! Video - Les gars.
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Il parait qu'eux ... Video C'est dans les vieux pots...
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Assiette-Saveurs :: Tajine de cabillaud aux citrons confits
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Tajine de cabillaud aux citrons confits. Posté par : le 10-09-2013, 12:09. Tajine de cabillaud aux citrons confits. Pour 4 personnes :. 800g de filet de cabillaud. 8 pommes de terre grenaille. 2 brins de coriandre fraiche ( facultatif ). 1 cuillère à café de raz la nout. 1 cuillère à café de cumin. 1 cuillère à café de cannelle. 50 cl de soupe d’araignée de mer ou de soupe de poisson. Pour le jus :. Faire cuire à feu doux 20 minutes. mixer le tout et réserver. Pour la garniture :.
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Il parait qu'eux ... Video Un petit chez soi...
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