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Manual de Conduta Hoteleira: 01/03/2008
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Manual de Conduta Hoteleira. Programa de Competitividade Profissional/ Curso de Gestão de Pequenos Meios de Hospedagem. Sábado, 1 de março de 2008. Aula 03 - Situações especiais com hóspedes. Situações especiais com hóspedes. As relações existentes entre o hotel e seus hóspedes são regidas pelo Direito Civil, pelo Direito das Relações de Consumo, pelas cláusulas de contrato estabelecido entre as partes, diretamente ou por intermediários, como no caso de operadora ou agência de viagem. Além disto, há situ...
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Manual de Conduta Hoteleira: AULA 06 - Higiene e segurança alimentar
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Manual de Conduta Hoteleira. Programa de Competitividade Profissional/ Curso de Gestão de Pequenos Meios de Hospedagem. Terça-feira, 8 de abril de 2008. AULA 06 - Higiene e segurança alimentar. Higiene e segurança alimentar. Os tipos de contaminação podem ser divididos em biológica (bactérias, fungos e vírus), química (produtos de limpeza, raticidas, pesticidas) e física (cabelos, grampos, pedras, etc.). A higiene deve ser pessoal (hábitos corretos de asseio e higienização dos manipuladores); dos aliment...
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Manual de Conduta Hoteleira: 26/02/2008
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Manual de Conduta Hoteleira. Programa de Competitividade Profissional/ Curso de Gestão de Pequenos Meios de Hospedagem. Terça-feira, 26 de fevereiro de 2008. Aula 01 - Responsabilidade Civil. A palavra responsabilidade traz em si a idéia de equivalência, de correspondência. O dano moral é a lesão de interesses não patrimoniais de pessoa física ou jurídica. A Constituição Federal de 1988 garante a dignidade humana, determinando a reparação de todos os prejuízos que lhe forem injustamente causados. Ao ofer...
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Manual de Conduta Hoteleira: AULA 06 - Meio Ambiente
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Manual de Conduta Hoteleira. Programa de Competitividade Profissional/ Curso de Gestão de Pequenos Meios de Hospedagem. Terça-feira, 8 de abril de 2008. AULA 06 - Meio Ambiente. Assim, meio ambiente engloba também o local em que vivemos, como as cidades, com toda a complexidade de fatores envolvidos, sejam eles pessoas, animais, plantas, ar, água, solo, indústrias e comércio. É essencial que os gestores tenham absoluta consciência a respeito dos efeitos decorrentes do seu desempenho profissional. Uma...
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Manual de Conduta Hoteleira: 12/03/2008
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Manual de Conduta Hoteleira. Programa de Competitividade Profissional/ Curso de Gestão de Pequenos Meios de Hospedagem. Quarta-feira, 12 de março de 2008. Aula 04 - Responsabilidade Trabalhista. Por vezes, não se trata de efetuar novos gastos, mas, sim, de realizar o procedimento de forma correta, uma vez que rotinas trabalhistas corretas evitam discussões posteriores com o pagamento de diferenças financeiras. Atender às exigências das leis trabalhistas é garantir melhor relacionamento com os empregados ...
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Manual de Conduta Hoteleira: AULA 09 - Combate à exploração sexual de crianças e adolescentes no turismo
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Manual de Conduta Hoteleira. Programa de Competitividade Profissional/ Curso de Gestão de Pequenos Meios de Hospedagem. Segunda-feira, 12 de maio de 2008. AULA 09 - Combate à exploração sexual de crianças e adolescentes no turismo. Combate à exploração sexual de crianças e adolescentes no turismo. Neste sentido, todas as ações visando ao fortalecimento e ao desenvolvimento do Turismo estão sendo orientadas a não permitirem a expansão do denominado “turismo sexual”, infelizmente existente em d...O “...
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Manual de Conduta Hoteleira: Aula 05 - Acidentes com Empregados
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Manual de Conduta Hoteleira. Programa de Competitividade Profissional/ Curso de Gestão de Pequenos Meios de Hospedagem. Terça-feira, 25 de março de 2008. Aula 05 - Acidentes com Empregados. Antes de qualquer funcionário ingressar na empresa, deverá ser treinado e estar apto a exercer suas atividades, além de utilizar os equipamentos de segurança que forem necessários para exercê-las. O que fazer quando um funcionário se acidenta durante o trabalho? Encaminhar para o atendimento médico e emitir a Comunica...
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Manual de Conduta Hoteleira: Aula 02 - Forças maiores
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Manual de Conduta Hoteleira. Programa de Competitividade Profissional/ Curso de Gestão de Pequenos Meios de Hospedagem. Sábado, 1 de março de 2008. Aula 02 - Forças maiores. Ocorrendo a desistência de uma reserva, em função de força maior, como por exemplo, um dos fatos externos acima, não há que se punir qualquer uma das partes em função desta conduta. O melhor que se pode fazer é restabelecer a situação fática a uma condição anterior, antes da ocorrência deste fator externo. Não, pois, acima de tudo es...
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Manual de Conduta Hoteleira: Aula 04 - Responsabilidade Trabalhista
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Manual de Conduta Hoteleira. Programa de Competitividade Profissional/ Curso de Gestão de Pequenos Meios de Hospedagem. Quarta-feira, 12 de março de 2008. Aula 04 - Responsabilidade Trabalhista. Por vezes, não se trata de efetuar novos gastos, mas, sim, de realizar o procedimento de forma correta, uma vez que rotinas trabalhistas corretas evitam discussões posteriores com o pagamento de diferenças financeiras. Atender às exigências das leis trabalhistas é garantir melhor relacionamento com os empregados ...
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Manual de Conduta Hoteleira: Aula 01 - Responsabilidade Civil
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Manual de Conduta Hoteleira. Programa de Competitividade Profissional/ Curso de Gestão de Pequenos Meios de Hospedagem. Terça-feira, 26 de fevereiro de 2008. Aula 01 - Responsabilidade Civil. A palavra responsabilidade traz em si a idéia de equivalência, de correspondência. O dano moral é a lesão de interesses não patrimoniais de pessoa física ou jurídica. A Constituição Federal de 1988 garante a dignidade humana, determinando a reparação de todos os prejuízos que lhe forem injustamente causados. Ao ofer...