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El mundo del chocolate: febrero 2014
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El mundo del chocolate. Domingo, 2 de febrero de 2014. CHÖK, UNA TIENDA DEDICADA A LA COCINA DEL CHOCOLATE. En septiembre descubrí en el Raval de Barcelona, a un paso de las Ramblas, una nueva tienda de chocolate, Chök. Al no ver mucha actividad ni preguntar, pensé que era un local que traía productos de fuera (ví chocolate Lindt) y que el taller al fondo era un mero adorno. Lo que queda de un chök en mi paseo por las Ramblas. Al frente del proyecto están Fernando Madrid. Foto de Mireia Rodríguez. El bla...
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El mundo del chocolate: ARA CHOCOLAT: LA CATA
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El mundo del chocolate. Jueves, 11 de diciembre de 2014. ARA CHOCOLAT: LA CATA. Aquí iremos al grano, a la degustación de cuatro exquisitas tabletas de chocolate de origen de Ara Chocolat. Pequeño taller chocolatero de Francia reseñado en el post anterior. Que parte del haba de cacao y sigue todo el proceso para elaborar sus productos. El color es marrón oscuro con tono violáceo. En cuanto al sabor, noto aroma a regalíz al principio y un poco de astringencia (sequedad). Después se aprecian aromas...Cacao...
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Chocolate con cecina, fusiones que funcionan - Marabilias - Tendencias, ocio, cultura y viajes en un magazine VozPopuli
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Trucos para chicos: tres maneras para conseguir una piel sana y bonita. Los restaurantes de éxito y la extravagancia de sus bordes propietarios. Conoces los secretos para lucir unas uñas sanas? El hígado, de medicina natural a comida aristocrática. Una 'mami' explosiva desata la polémica maquillando a su hija de 7 años. 10 razones para beber agua con limón en ayunas. Las actrices de 'Julieta', 'El olivo' y 'La novia' comparten estilo. Ha olvidado su contraseña? También puedes conectarte con. A quien no l...
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El mundo del chocolate: ENTREVISTA A JORDI FARRÉS EN CHOCOLAT FACTORY
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El mundo del chocolate. Martes, 31 de marzo de 2015. ENTREVISTA A JORDI FARRÉS EN CHOCOLAT FACTORY. El chocolate une. Es un medio para mí". El obrador de Chocolat Factory. Empresa familiar conocida por su chocolate, está ubicado en Sant Cugat del Vallès, Barcelona. Nada más traspasar la puerta marrón que conduce a las oficinas, un delicioso olor a chocolate lo invade todo. "Salimos impregnados", comentan los empleados, colaboradores externos y Vladimir Fileski. Charlamos con Jordi Farrés. De Manresa y en...
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El mundo del chocolate: ESPACIO Y CHOCOLATES DISEÑADOS POR NENDO PARA MAISON&OBJET
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El mundo del chocolate. Viernes, 23 de enero de 2015. ESPACIO Y CHOCOLATES DISEÑADOS POR NENDO PARA MAISON&OBJET. Como avancé en twitter, el estudio Nendo. Dirigido por el arquitecto y diseñador canadiense Oki Sato. Ha creado un espacio multisensorial en torno al chocolate en la feria Maison&Objet. Paris que ha comenzado hoy y que celebra su veinte aniversario. En consonancia con el proyecto ha ideado además. Una colección de nueve chocolates con formas inusuales dentro de cubos de 26 milímetros. 3 ̵...
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El mundo del chocolate: ARA CHOCOLAT: DEL HABA A LA TABLETA
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El mundo del chocolate. Lunes, 8 de diciembre de 2014. ARA CHOCOLAT: DEL HABA A LA TABLETA. En Francia no son muchos los chocolateros que elaboran el chocolate del haba a la tableta ( from bean to bar. Comenzó a fabricar así sus productos de manera artesanal, a mano, en un obrador de Seine et Marne, a 20 km de París. Su chef chocolatier. Andrés se ha formado como pastelero y chocolatero en Venezuela (trabajó en Franceschi. Los chocolates se pueden comprar online en su página y en los enlaces abajo, por c...
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El mundo del chocolate: CHOCOLATES DE ORIOL BALAGUER INSPIRADOS EN VINOS INÉDITOS DE ABADÍA RETUERTA
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El mundo del chocolate. Miércoles, 19 de noviembre de 2014. CHOCOLATES DE ORIOL BALAGUER INSPIRADOS EN VINOS INÉDITOS DE ABADÍA RETUERTA. Vendimia Tardía Verdejo 2013 y 18 Year Old Tawny 1996 combinan con distintos chocolates. La excelente bodega de Sardón de Duero y el reconocido maestro chocolatero Oriol Balaguer. Vinos y chocolate), dos productos en edición limitada que se presentaron ayer en Barcelona y hoy lo han hecho en Madrid. El proceso creativo ha durado dos años. La inspiración de Oriol Ba...
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Guía de empresas | Asemac
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Escápate y Disfruta, en Septiembre. Curso de fitosanitarios en un día. Confiterías – Repost. Bares cafeterías y restaurantes. Bar – Restaurante. Café – Pub. Calefacción – A. Acondicio. Cristalería – Marquetería. Deportes – Tiempo libre. E Servicio – Combustible. Electrodomest. TV – Sonido. Estanco – Tabacos. Fotografía – Estud. Digital. Funerarias – Tanatorio. Joyerías – Relojerías. Librerías – Papelerías. Madera – Muebles. Prensa – Revistas. Textil – Hogar. Tintorerías – Lavandería. Revista Asemac nº 26.
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El mundo del chocolate: marzo 2015
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El mundo del chocolate. Martes, 31 de marzo de 2015. ENTREVISTA A JORDI FARRÉS EN CHOCOLAT FACTORY. El chocolate une. Es un medio para mí". El obrador de Chocolat Factory. Empresa familiar conocida por su chocolate, está ubicado en Sant Cugat del Vallès, Barcelona. Nada más traspasar la puerta marrón que conduce a las oficinas, un delicioso olor a chocolate lo invade todo. "Salimos impregnados", comentan los empleados, colaboradores externos y Vladimir Fileski. Charlamos con Jordi Farrés. De Manresa y en...
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El mundo del chocolate: FERRERO GOLDEN GALLERY Y CARMEN
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El mundo del chocolate. Martes, 21 de octubre de 2014. FERRERO GOLDEN GALLERY Y CARMEN. Hace unos días me hicieron llegar una caja con seis variedades de bombones de Ferrero. Firma italiana que se ha inspirado en el mundo del arte para crearlos y que colabora con el Museo Thyssen-Bornemisza. Y el Teatro de la Zarzuela. En la exposición "Carmen en las colecciones españolas". Se trata de una cita cultural que recrea a través de la pintura la figura de Carmen, mito y musa de artistas desde que George Bizet.
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