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Escuela de Cocina Iria Castro

Escuela de Cocina Iria Castro. Cóctel comida y cena. Menú Navidad clase práctica. Menú Navidad clase práctica con cena. Iria Castro: Una chef diferente. Iria Castro comienza su formación en la cocina del Zuberoa (San Sebastián) de la mano de Hilario Arbelaitz seguida de la del Hotel de los Pirineos (Francia) con Fermin Arrambide para continuar su andadura en otros como el Restaurante Rocamar en Vigo y el Club 31 o Cabo Mayor en Madrid. LASAÑA DE LANGOSTINOS Y VINAGRETA DE TRUFA. 27 abril, 2015.

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Escuela de Cocina Iria Castro. Cóctel comida y cena. Menú Navidad clase práctica. Menú Navidad clase práctica con cena. Iria Castro: Una chef diferente. Iria Castro comienza su formación en la cocina del Zuberoa (San Sebastián) de la mano de Hilario Arbelaitz seguida de la del Hotel de los Pirineos (Francia) con Fermin Arrambide para continuar su andadura en otros como el Restaurante Rocamar en Vigo y el Club 31 o Cabo Mayor en Madrid. LASAÑA DE LANGOSTINOS Y VINAGRETA DE TRUFA. 27 abril, 2015.

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Escuela de Cocina Iria Castro | elcarnaval.net Reviews

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Escuela de Cocina Iria Castro. Cóctel comida y cena. Menú Navidad clase práctica. Menú Navidad clase práctica con cena. Iria Castro: Una chef diferente. Iria Castro comienza su formación en la cocina del Zuberoa (San Sebastián) de la mano de Hilario Arbelaitz seguida de la del Hotel de los Pirineos (Francia) con Fermin Arrambide para continuar su andadura en otros como el Restaurante Rocamar en Vigo y el Club 31 o Cabo Mayor en Madrid. LASAÑA DE LANGOSTINOS Y VINAGRETA DE TRUFA. 27 abril, 2015.

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MANGO- QUESO-VAINILLA | Catering Iria Castro

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No todo es cocina. 17 abril, 2015 Por Iria Castro. Esta tarta es espectacular. Para el bizcocho de almendra y miel. 90 tpt de almendra. 75 g harina floja. Para el almíbar de miel. 225 g almíbar -250 grs agua x 150 grs de azúcar. O 25 g miel. Para el interior de queso. 200 g queso cremoso. 125 g nata montada. 2 colas de gelatina. Para la mousse de mango-naranja-vainilla. 70 g puré de mango. 70 g zumo de naranja. 2,5 hojas de gelatina. 175 g nata semi montada. Para el glaseado de mango-naranja- vainilla.

2

Catering Iria Castro

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No todo es cocina. 29 febrero, 2016 Por Iria Castro. Deliciosa empanada gallega, hecha con mucho cariño! Ideal para un picoteo o coctail. Espero que os guste. Quieres aprender a hacer una exquisita tarta de manzana caliente? 8 septiembre, 2015 Por Iria Castro. Risotto con Philadelphia. Os va a encantar! 8 septiembre, 2015 Por Iria Castro. Pasta con Philadelphia a las finas hierbas…deliciosa combinación! 8 septiembre, 2015 Por Iria Castro. 8 septiembre, 2015 Por Iria Castro. Las video recetas con ALBAL.

3

Todos mis posts | Catering Iria Castro

http://www.elcarnaval.net/blog/todos-mis-posts

No todo es cocina. Ensalada de queso de cabra crujiente, beacon, tomatitos asados y brevas a la parrilla. Mesas bonitas y platos ricos. Mousse de yogurt griego. Tarta de dos chocolates con brownie , frutos rojos y trufas de chocolate y caramelo. De merienda chocolate a la taza con bizcocho de aceite y vainilla. Crema de patata, huevo escalfado y Perretxicos de temporada. Ensalada de hojas verdes con gambas, mousse de aguacate y crujiente de sésamo negro y parmesano. Crema catalana de vainilla y lima.

4

Todas mis recetas | Catering Iria Castro

http://www.elcarnaval.net/recetas/resumen-de-mis-recetas

No todo es cocina. Ensalada de queso de cabra crujiente, beacon, tomatitos asados y brevas a la parrilla. Solomillo ibérico con puré de calabaza, queso gorgonzola y jugo de cebolla confitada. Ensalada de pasta y hojas verdes con pesto de rúcula y albahaca. Ensalada de hojas verdes con gambas, mousse de aguacate y crujiente de sésamo negro y parmesano. Gazpacho especial con buey de mar, pepino y mousse de aguacate. Pizza de espárragos, huevo de codorniz, mozzarella, queso brie y beacon crujiente. ENSALADA...

5

Cursos | Catering Iria Castro

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No todo es cocina. Pincha aquí para descargarte el calendario de cursos monográficos hasta junio de 2015. CURSO ANUAL DE OCTUBRE A DICIEMBRE 2015. Los miércoles. Comenzamos el 7 de Octubre. LA COCINA DE IRIA CASTRO (NUEVO). Horario: Miércoles de 11:30 h a 14:00 h. Almuerzo incluido en la Escuela. Pincha aquí para descargar el temario. Los Jueves. Comenzamos el 8 de Octubre. LA COCINA DE IRIA CASTRO. Horario: Jueves de 11:30 h a 14:00 h. Almuerzo incluido en la Escuela. Viernes 16 de Octubre. Horario: -Vi...

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LOS GUISOS DE JULIANA - recetas de cocina: mayo 2010

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Martes, 25 de mayo de 2010. 1 cucharada de vinagre de vino blanco. 4 molletes de pan inglés. 4 lonchas de jamón dulce (lacón o pavo). 3 Yemas de huevo. 150 grms de mantequilla. 1 cucharada de zumo de limón. 2 cucharadas de nata ligera. 3- Cortamos los molletes por la mitad, los tostamos y para montarlos hacemos los siguientes: se pone el mollete, añadimos una loncha de jamón dulce y encima ponemos el huevo. Después lo regamos con una generosa cucharada de salsa holandesa. Listo para servir. 1- Salpimenta...

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LOS GUISOS DE JULIANA - recetas de cocina: febrero 2009

http://losguisosdejuliana.blogspot.com/2009_02_01_archive.html

Martes, 10 de febrero de 2009. 250 Grms. de azúcar. 1 brik pequeño de nata para montar. Margarina o mantequilla derretida. 1 sobre y medio de levadura royal. 270 Grms de harina. 1 Se baten los huevos y el azúcar con la mini-pimer a la velocidad más lenta que se pueda y durante unos 5 minutos, hasta que quede muy esponjoso. 2 Se pesa la nata y el mismo peso de mantequilla derretida se echa y se bate todo junto unos 30-50 segundo hasta que quede bien ligado. Lunes, 9 de febrero de 2009. PIMIENTOS DEL PIQUI...

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LOS GUISOS DE JULIANA - recetas de cocina: ENSALADA DE AGUACATE

http://losguisosdejuliana.blogspot.com/2012/11/ensalada-de-aguacate.html

Lunes, 5 de noviembre de 2012. Si quiere descargarla en pdf. Pimientos rojos asados (pueden ser de bote). Vinagre de Módena, líquido y en crema. Ponemos los huevos a cocer. Cuando rompa el hervor, contamos 10 minutos y los retiraremos. Los ponemos en agua fría. Pelamos los aguacates y los laminamos. Los disponemos en la ensaladera como primera capa. Pelamos los langostinos cocidos, y los vamos colocando en una última capa sobre los huevos cocidos. Publicar un comentario en la entrada. Estoy encantada de ...

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LOS GUISOS DE JULIANA - recetas de cocina: octubre 2008

http://losguisosdejuliana.blogspot.com/2008_10_01_archive.html

Martes, 28 de octubre de 2008. FILETES RUSOS CON TOMATE. 500 grms. de Carne Picada (mixta o de ternera). 2 Dientes de ajo. 1 Rebanada de pan de molde. 1/4 de Vaso de leche. Aceite de Oliva (Unos 120 grms. más o menos). 1 Bote grande le tomate frito. 1/2 Cerbolla grande o 1 mediana. 200 grms. de Pimiento verde. 200 grms. de Pimiento rojo. 1 Chorrito de coñac. 1/2 Vaso de agua. Sal, azucar y pimienta. Un pellizco de Tomillo. 7- Le chamos la lata de tomate frito (si queremos usar frito casero, mejor). L...

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LOS GUISOS DE JULIANA - recetas de cocina: noviembre 2012

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Lunes, 5 de noviembre de 2012. Si quiere descargarla en pdf. Pimientos rojos asados (pueden ser de bote). Vinagre de Módena, líquido y en crema. Ponemos los huevos a cocer. Cuando rompa el hervor, contamos 10 minutos y los retiraremos. Los ponemos en agua fría. Pelamos los aguacates y los laminamos. Los disponemos en la ensaladera como primera capa. Pelamos los langostinos cocidos, y los vamos colocando en una última capa sobre los huevos cocidos. Suscribirse a: Entradas (Atom). Estoy encantada de entrar...

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LOS GUISOS DE JULIANA - recetas de cocina: diciembre 2011

http://losguisosdejuliana.blogspot.com/2011_12_01_archive.html

Miércoles, 14 de diciembre de 2011. PASTEL DE SALMON Y CANGREJO. 800 grms de Salmón fresco. 10-12 lonchas de salmón ahumado. 10 palitos de cangrejo. 200 ml de nata líquida ligera. 5 hojas de gelatina. Eneldo fresco o seco. Zumo de 2 limones. Ponemos la gelatina a ablandar en agua fría. Mientras, hacemos el salmón al vapor y, cuando esté bien hecho, le quitamos la piel y las espinas. Trituramos los palitos de cangrejo, también como desmigadito pero sin pasarse. Antes de servir, desmoldarlo en una fuente y...

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LOS GUISOS DE JULIANA - recetas de cocina: marzo 2011

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Jueves, 24 de marzo de 2011. PATATAS GUISADAS CON COSTILLAS ADOBADAS. 500 gramos de patatas. 400 gramos de costilla de cerdo adobadas. 150 grms de cebolla. 150 grms de pimiento rojo. 150 grms de pimiento verde. 1 tomate muy rojo. 2 dientes de ajo. 1 pizca de pimentón (opcional). 1 Chorro de Coñac o Vino Blanco. 1-2 hojas de laurel. 190; litro de agua o caldo de carne. Se pone una cacerola al fuego medio y se cubre bien el fondo con aceite de oliva. Lunes, 14 de marzo de 2011. ARROZ CALDOSO CON JAMON.

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LOS GUISOS DE JULIANA - recetas de cocina: PASTEL DE SALMON Y CANGREJO

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Miércoles, 14 de diciembre de 2011. PASTEL DE SALMON Y CANGREJO. 800 grms de Salmón fresco. 10-12 lonchas de salmón ahumado. 10 palitos de cangrejo. 200 ml de nata líquida ligera. 5 hojas de gelatina. Eneldo fresco o seco. Zumo de 2 limones. Ponemos la gelatina a ablandar en agua fría. Mientras, hacemos el salmón al vapor y, cuando esté bien hecho, le quitamos la piel y las espinas. Trituramos los palitos de cangrejo, también como desmigadito pero sin pasarse. Antes de servir, desmoldarlo en una fuente y...

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LOS GUISOS DE JULIANA - recetas de cocina: septiembre 2011

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Sábado, 17 de septiembre de 2011. Si pinchas sobre la imagen o aquí. Podrás descargarte la receta en pdf. Esta receta está especialmente dedicada a mi amigo Ataulfo,. espero que te guste! 189; Kg de carne picada. 1 ramita perejil picado. 1 diente de ajo. 1 rebanada de pan de molde o 4 cucharadas. 1 chorrito de leche. 1 plato con harina de rebozar. INGREDIENTES PARA LA SALSA. 50-60 grms de aceite (4 cucharadas). 1 vaso (25ml) de vino. 1 vaso (25ml) de agua. 1 cucharada rasa de harina. Voy cogiendo la carn...

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Escuela de Cocina Iria Castro. Cóctel comida y cena. Menú Navidad clase práctica. Menú Navidad clase práctica con cena. Iria Castro: Una chef diferente. Iria Castro comienza su formación en la cocina del Zuberoa (San Sebastián) de la mano de Hilario Arbelaitz seguida de la del Hotel de los Pirineos (Francia) con Fermin Arrambide para continuar su andadura en otros como el Restaurante Rocamar en Vigo y el Club 31 o Cabo Mayor en Madrid. LASAÑA DE LANGOSTINOS Y VINAGRETA DE TRUFA. 27 abril, 2015.

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Miércoles, 6 de febrero de 2013. Nos ponemos en contacto con vosotros para comunicaros que como nuestro carnaval es tan grande,ya no cabemos en un blog. Todas las noticias que os querríamos dar no las podríamos desarrollar como quisiéramos. Así que migramos. Hace un mes o cosa así ya esta en marcha la nueva web de la asociación donde podrás encontrar mejor la galería de vídeos todas nuestras actividades y horarios de los eventos.Descubrir quienes serán los presentadores de este año y nuestra pregonera.

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Viernes 6 de Abril, 8pm. Venue 229, Marylebone. Rober Bodegas y Alberto Casado, que juntos son Pantomima Full, son un dúo cómico que interpretan arquetipos sutiles y tronchantes. Una cervecita por malasaña? Un poco de mañaneo? Si eres un verdadero ‘’canallita’ no puedes perderte este show. Sábado 23 de Junio, 8pm. Union Chapel, Islington. Pronto a la venta. Fotos de Dani Mateo, Raúl Cimas y JJ Vaquero 19 de Enero 2018, Union Chapel, Londres. Fotos de Goyo Jiménez 14 de Septiembre 2017, Londres. Fotos de ...