enredandoenlacocina.blogspot.com
ENREDANDO EN LA COCINA: febrero 2010
http://enredandoenlacocina.blogspot.com/2010_02_01_archive.html
Lunes, 15 de febrero de 2010. 1 l de leche. 2 huevos (separadas las claras de las yemas). 1 palo de canela. Separar medio vaso de leche y poner. A hervir el resto con la canela y el azúcar. En el vaso de leche mezclar las yemas y la maizena. Hasta que quede una mezcla homogénea. Añadir el contenido del vaso a la leche hervida y a fuego lento batir con una varilla hasta que espese. Decorar con galletas y las claras a punto de nieve. Se puede espolvorear encima de las claras colacao. O canela en polvo.
enredandoenlacocina.blogspot.com
ENREDANDO EN LA COCINA: BUÑUELOS DE CREMA
http://enredandoenlacocina.blogspot.com/2014/12/bunuelos-de-crema.html
Sábado, 13 de diciembre de 2014. Después de dos años sin poner nada en el blog, he pensado que ya es hora de actualizarlo un poquito. Eso sí, ahora con ayuda de mi hijo Aitor que con 9 años tambíen quiere colaborar. El otro día hicimos buñuelos rellenos de crema. Como no había hecho nunca cogi la receta de La Cocina de Lechuza. 150 grs. de harina de trigo. 75 grs. de mantequilla. 150 ml. de leche. 1 pizca de sal. Primero hay que preparar la crema pastelera. A la harina le añadimos la ralladura de limón.
enredandoenlacocina.blogspot.com
ENREDANDO EN LA COCINA: marzo 2009
http://enredandoenlacocina.blogspot.com/2009_03_01_archive.html
Martes, 17 de marzo de 2009. Ummmmmmm, ricas, ricas y faciliiiiiiiisimas de hacer. El exito está asegurado. 24 bizcochos de soletilla. 200 gr de chocolate negro. 200 gr de queso mascarpone. Fideos de chocolate para decorar. Chocolate amargo para decorar. Tritura los bizcochitos, derrite el chocolate en el microondas y mezcla todo con el queso. Déjalo enfriar en la nevera una hora para que sea más fácil formar los bombones. Y ya sólo queda darles forma y decorarlos como más te guste. 1k de filetes de lomo.
enredandoenlacocina.blogspot.com
ENREDANDO EN LA COCINA: enero 2015
http://enredandoenlacocina.blogspot.com/2015_01_01_archive.html
Sábado, 3 de enero de 2015. COCHINILLO ASADO DEL DÍA DE AÑO NUEVO. Que mejór momento para asar un buen cochinillo que celebrar el Año Nuevo. Para un día de celebración, hacer un asado, sólo tiene ventajas para el cocinero. Mientras se supone estás trabajando duramente en la cocina, puedes tomarte un aperitivo y echar unas risas. Eso sí, en buena compañía. Ingredientes para 6-7 personas. Un gorrín de 5 kg. (Eso depende de cuanto comen los comensales). Salar el pobre cochinillo sólo por la parte de la carne.
enredandoenlacocina.blogspot.com
ENREDANDO EN LA COCINA: noviembre 2012
http://enredandoenlacocina.blogspot.com/2012_11_01_archive.html
Miércoles, 28 de noviembre de 2012. Tarta de manzana (Celiaca). Ahí va una de las recetas de mi hermana Ani. Buena, buena y fácil de hacer. Ingredientes: (vaso=200 ml.). 1 buen chorro de cointreau. Batir con la batidora todos los ingredientes con la manzana troceada e incorporarlos a un molde de horno previamente untado con mantequilla y harina. Pelar y trocear en gajos las 2 manzanas y colocar de manera que la tarta quede bonita. Hornear en horno precalentado a 180º durante 1 hora dependiendo del horno.
enredandoenlacocina.blogspot.com
ENREDANDO EN LA COCINA: enero 2010
http://enredandoenlacocina.blogspot.com/2010_01_01_archive.html
Sábado, 2 de enero de 2010. 191;A quien no le gusta el bogavante a la plancha? Receta fácil, rápida, sana y rica. No engorda, pero tiene un pequeño inconveniente, adelgaza.el bolsillo. BOGAVANTE A LA PLANCHA. Compra unos buenos bogavantes vivos y para conservarlos hasta la hora de cocinar, envuélvelos en un paño húmedo en la nevera. Haz una mezcla con zumo de limón y el doble de aceite. Arranca las pinzas y golpéalas con un martillo de madera para quebrarlas y que se puedan hacer bien en la plancha.
enredandoenlacocina.blogspot.com
ENREDANDO EN LA COCINA: CARRILLERAS DE CERDO
http://enredandoenlacocina.blogspot.com/2014/12/carrilleras-de-cerdo.html
Lunes, 29 de diciembre de 2014. He probado una receta que Martín Berasategui hizo en el programa de Robin Food. Yo lo hice como él pero con patataticas. La carne estaba supertierna. Se desacía en la boca. Voy a poneros la receta tal y como la pone Martín Berasategui en su web. 250 g de vino tinto. 8 carrilleras de cerdo. Hierbas para ramillete (puerro laurel apio tomillo cáscara de naranja romero salvia) . Yo no puse romero y salvia porque no tenía, pero la próxima vez lo pondré todo. 1 chorrete de brandy.
enredandoenlacocina.blogspot.com
ENREDANDO EN LA COCINA: abril 2010
http://enredandoenlacocina.blogspot.com/2010_04_01_archive.html
Miércoles, 21 de abril de 2010. Cocina sana para los peques. y toda la familia. Enredando por la red (esta vez no en la cocina), he encontrado un libro que ha editado la Consejería de Salud del Gobierno de la Rioja. Para proporcionar a los alumnos del ciclo de Educación Infantil recomendaciones dietéticas y recetas sanas, fáciles de realizar y adaptadas a los gustos de los escolares. Yo lo he encontrado muy interesante y práctico, así que os pongo el enlace para que podáis echarle un vistazo. 3 tomates p...
enredandoenlacocina.blogspot.com
ENREDANDO EN LA COCINA: noviembre 2010
http://enredandoenlacocina.blogspot.com/2010_11_01_archive.html
Martes, 23 de noviembre de 2010. BIZCOCHO DE GALLETAS Y CHOCOLATE. 191;Qué os parece este bizcocho? No puede ser más fácil ni mas rápido. De hacer. Y además riquiiiiiiiiiiiiiiiiisimo. Ver la receta original, la encontré. De galletas (las que más te gusten). De chocolate para postres. 1 papeleta de levadura royal. Partir el chocolate en trocitos. Pequeños con un cuchillo. Batir los huevos, añadir la mantequilla, el azúcar, el royal, y por último las galletas y el chocolate. A 180º durante aproximadamente.
quehascomidohoy.blogspot.com
Cuñao, qué has comido hoy?: El Ni Neu del Kursaal, Donostia
http://quehascomidohoy.blogspot.com/2015/01/el-ni-neu-del-kursaal-donostia.html
Martes, 6 de enero de 2015. El Ni Neu del Kursaal, Donostia. Cuñao que después de tanto atracón con tu suegra y demás familia, hoy puedo decir por fin que doy por clausuradas las navidades 2014 y además, creo que empiezo el año "jaquetona". No sabía ni si poner este post, porque no va a ser muy bonito, pero creo que ya está bien de poner sólo las cosas que nos han chiflado/encantado/enganchado. Igual deberíamos llegar a decir abiertamente lo que no nos ha gustado, así que ahí va. Al traernos los primeros...
SOCIAL ENGAGEMENT