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El método Montignac: Pan de hamburguesa al tofu - GP
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Martes, 4 de agosto de 2015. Pan de hamburguesa al tofu - GP. Hoy les traigo otra versión del pan de hamburguesa, mucho más ligero y con sabor que los que he probado hasta ahora. 200 gramos de tofu sedoso, 450 gramos de harina harina para amasar, 50 gramos de gluten, 30 cl leche de soja o desnatada, 1 cucharadita de sal, 2 sobres de levadura, 1 cucharada de fructuosa, semillas de amapola o sesamo (a gusto). Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Este es un blog dedicado a la...
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El método Montignac: Pan de frutos secos (otra versión!) - GP
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Lunes, 3 de agosto de 2015. Pan de frutos secos (otra versión! Hoy les dejo la receta de un pancito que me ha gustado mucho para el desayuno. Además, se puede hacer, cortar y congelar y no varía su sabor al sacarlo, lo cual es muy comodo. 300 gramos de harina integral, 30 gramos de gluten, 1 sobre de levadura, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de fructuosa, 50 gramos de salvado de avena, 1 puñado de nueces picadas, 1 puñado de almendras picadas, 1 puñado de ciruelas pasas picadas, 20 cl agua tibia. Entre...
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El método Montignac: Ensalada de garbanzos y tomates secos - GP/PL
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Jueves, 6 de agosto de 2015. Ensalada de garbanzos y tomates secos - GP/PL. Hoy les dejo una receta que encontré mirando distintas paginas web y que me ha dadouna rica rica sopresa. Espero que les guste! Garbanzos hervidos, tomates secos, aceitunas negras tipo "griegas", sal, 1 diente de ajo. Tan fácil y simple como remojar los tomates secos unos 15 minutos, luego escurrirlos y picarlos. Mezclar con las aceitunas picadas, el ajo picado y los garbanzos hervidos. Condimentar con sal y servir. A B C vos IG.
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El método Montignac: Feliz cumpleaños, hijita!!
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Martes, 11 de agosto de 2015. Feliz cumpleaños, hijita! Hoy no hay menúes ni recetas, hoy hay efemérides. Y quiero dedicar ésta, a una de las personas más mágicas del mundo. Esas personas sin las cuales, el mundo sería, ciertamente, un lugar peor. Hoy es el cumpleaños de mi hijita hermosa. Hace 4 años llegaste a mi vida. Despues de varias horas de dolores, por fin te pude tener entre mis brazos. La persona más maravillosa del mundo, la luz que ilumina todos y cada uno de mis días. Ver todo mi perfil.
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El método Montignac: Continuación fase II...
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Lunes, 10 de agosto de 2015. Asumidos y entendidos los conceptos del post anterior, prosigo con la explicación, siempre del libro de cabecera, "Maigrir avec la Methode Montignac pour les nuls". Aprender a anticiparse a un "pecado". Por lo tanto, no hay que ponerse a comer sin saber qué se va a comer en el total de la comida, para poder hacer una ingesta de alimento "compensatorio" antes. Pecados pequeños y grandes. Ejemplo de gestión de los "pecados". Con vinagreta de aceite de oliva. Ensalada de col roja.
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El método Montignac: Carga glucémica de los alimentos
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Jueves, 13 de agosto de 2015. Carga glucémica de los alimentos. Continuando con la carga glucémica de los alimentos (esencial para gestionar los "pecados" durante la fase II), dejo más abajo una tabla del cálculo de la carga glucémica de algunos alimentos. El cálculo es cada 100 gramos de alimento. Glúcido puro IG Carga glucémica. Cerveza 5 110 5.5. Patatas al horno 25 95 23.7. Patatas fritas 33 95 31.3. Arroz inflado 85 85 72.2. Arroz precocido 85 85 72.2. Zanahoria cocida 6 85 5.1. Galletas 60 80 48.
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El método Montignac: Super galletitas de Ara - PL
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Miércoles, 12 de agosto de 2015. Super galletitas de Ara - PL. Hoy les dejo una receta que me pasó Ara, siempre buscando y rebuscando en las recetas y dandole la vuelta a su gusto. Las fotos tambien son de sus galletitas y nos cuenta que han quedado deliciosas! 1 yogur, 1 yema de huevo, 55 gramos de fructuosa, 200 gramos de harina de cebada, 1/2 cucharadita de bicarbonato, 1 cucharadita de ralladura de limón, 2 cucharadas de salvado de avena. Enviar por correo electrónico. Ver todo mi perfil. Altura en c...
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El método Montignac: El Metodo montignac Fase II
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Domingo, 9 de agosto de 2015. El Metodo montignac Fase II. A partir de hoy voy a comenzar con algunas publicaciones sobre la segunda fase del método, ya que son varias las personas que me hacen consultas por privado, y como siempre digo, las pregunta de uno puede servir para muchos. Esta información está en el libro "Maigrir avec la Méthode Montignac pour les nuls", que lamentablemente salió solo en frances, pero que voy a traducir y reproducir a continuación. La fase 2 es obligatoria? Es la elevación me...
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El método Montignac: Pan de nuez - GP
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Miércoles, 5 de agosto de 2015. Pan de nuez - GP. Bueno, he aquí una receta que me ha gustado tanto, que la segunda vez que la hice, hice doble, para congelar y no tener que encender el horno tantas veces, ya que en estas fechas dan mas ganas de estar en la piscina que de estar en la cocina con el horno encendido. Espero que les guste! 500 gramos de harina integral, 1 yogur de soja o 0%, 400 ml leche desnatada, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de aceite de colza, 1 sobre de levadura, nueces picadas.
