enrocalacuina.blogspot.com
En Roc a la Cuina: Pastissets allargats amb xocolate i pinyons
http://enrocalacuina.blogspot.com/2015/07/pastissets-allargats-amb-xocolate-i.html
Visita la nostra petita botiga. Receptari per ordre alfabètic. Dimarts, 14 de juliol de 2015. Pastissets allargats amb xocolate i pinyons. Jo he elaborat aquests pastissets amb un motlle tipus "pantera rosa", però podem usar qualsevol tipus de motlle de petites porcions. 200 grams de sucre. 200 grams de farina. 1 pessic de sal. Opcional = 50 grams de mantega fossa. No porta cap tipus de llevat ). Posar el preparat en el motlle engreixat i enfarinat, omplir de massa 3/4 del total de la cavitat. Ens mantin...
enrocalacuina.blogspot.com
En Roc a la Cuina: Sobre mi
http://enrocalacuina.blogspot.com/p/sobre-mi.html
Visita la nostra petita botiga. Receptari per ordre alfabètic. Santa Susanna / Malgrat de Mar ( Barcelona ). Per veure el meu perfil de Blogger. Envia per correu electrònic. Subscriure's a: Missatges (Atom). TRADUCTOR D´IDIOMES, AQUI. Serem valents, tal com tu ens vas ensenyar". Ens mantindrem fidels per sempre més al servei d´aquest poble. Salvador Espriu 1913-1985. Vosté es el Xef número . Es el nostre 6é. Aniversari de blog, Moltes gràcies a tot@s 26.01.2016. Conserva de tomàquet natural. No hi ha res...
enrocalacuina.blogspot.com
En Roc a la Cuina: Hamburgueses de xai
http://enrocalacuina.blogspot.com/2015/07/hamburgueses-de-xai.html
Visita la nostra petita botiga. Receptari per ordre alfabètic. Dilluns, 13 de juliol de 2015. Una cuixa de xai. Romaní sec picat fi (opcional). Demanarem al nostre carnisser de confiança que ens desossi i piqui la cuixa de xai. Condimentar la carn amb sal i pebre al gust, opcional. Es pot afegir una mica de romaní sec picat molt fi. I rostim a la planxa calenta. També es poden congelar. Aquesta recepta pertany al blog http:/ enrocalacuina.blogspot.com/. Desitjo que t´agradi, petonets Susanna. En memòria ...
enrocalacuina.blogspot.com
En Roc a la Cuina: Carbassó arrebossar en dues versións
http://enrocalacuina.blogspot.com/2011/10/carbasso-arrebossat-en-dues-versions.html
Visita la nostra petita botiga. Receptari per ordre alfabètic. Dilluns, 31 d’octubre de 2011. Carbassó arrebossar en dues versións. Ingredients ( 1.versió). Carbassó tallat a rodanxes primes. Oli de gira-sol per fregir. Escalfar l´oli , mentre passar les rodanxes per farina i desprès per ou batut ,fregir i escórrer sobre una reixeta. Ens quedaran amb una textura melosa ( els de l´esquerra de la foto ). Ingredients ( 2.versió). Carbassó tallat a rodanxes primes. Oli de gira-sol per fregir. No son complica...
enrocalacuina.blogspot.com
En Roc a la Cuina: Macarrons al forn amb daus d´albergínia i pernil
http://enrocalacuina.blogspot.com/2015/06/macarrons-al-forn-amb-daus-dalberginia.html
Visita la nostra petita botiga. Receptari per ordre alfabètic. Dimarts, 30 de juny de 2015. Macarrons al forn amb daus d´albergínia i pernil. Ideal per a l'estiu, ja que podem estar preparats amb antelació, els reservem a la nevera i només haurem de posar-los al forn a l'últim moment per escalfar i gratinar. Oli de gira.sol ( per fregir les albergínies ). Albergínies tallades a daus. Pernil salat tallat a daus. Fregir els dadus de albergínia en oli de gira-sol, escórrer i reservar. Vosté es el Xef número .
enrocalacuina.blogspot.com
En Roc a la Cuina: Arròs amb llom, carxofes i galeres
http://enrocalacuina.blogspot.com/2015/07/arros-amb-llom-carxofes-i-galeres.html
Visita la nostra petita botiga. Receptari per ordre alfabètic. Dijous, 9 de juliol de 2015. Arròs amb llom, carxofes i galeres. Arròs (millor de gra rodó ). Llom de porc tallat petit. Brou o aigua calenta. Tallarem totes les verdures a quadradets petits i les sofregirem amb oli d´oliva juntament amb les galeres i el llom , a foc moderat perquè quedi sucós, desprès afegirem el tomàquet fregit, els cors de carxofa i deixarem reduir. Aquesta recepta pertany al blog http:/ enrocalacuina.blogspot.com/. Es el ...
enrocalacuina.blogspot.com
En Roc a la Cuina: 6é. Aniversari de Fem un mos
http://enrocalacuina.blogspot.com/2015/07/6e-aniversari-de-fem-un-mos.html
Visita la nostra petita botiga. Receptari per ordre alfabètic. Dimecres, 15 de juliol de 2015. 6é Aniversari de Fem un mos. Http:/ femunmos.blogspot.com.es/2015/07/6e-aniversari-del-blog.html. La cuina de la Sión a fet 6 anys, plens de bones receptes i bona amistat, ens vam conèixer personalment l'any passat en. I del bloc d´en Josep. Http:/ menjadebacalla.blogspot.com/. Per molts anys des d´en Roc a la cuina. Aquesta infoirmació pertany al blog http:/ enrocalacuina.blogspot.com/. Vosté es el Xef número .
enrocalacuina.blogspot.com
En Roc a la Cuina: Mill amb verduretes
http://enrocalacuina.blogspot.com/2011/03/mill-amb-verduretes.html
Visita la nostra petita botiga. Receptari per ordre alfabètic. Dimecres, 2 de març de 2011. Propietats del mill t. É un 11% de proteïnes, una mica més que el blat, l'arròs i el blat de moro. Un 60% d'hidrats de carboni. Un 14% de greixos. Al gra del mill es detecten vitamina B1, B2 i B9 i ha demostrat ser molt ric en magnesi, ferro i fòsfor. El mill avantatja al blat en quant al seu contingut en minerals i en magnesi. Al no tenir pràcticament gluten no es pot elaborar pa amb el mill. All i julivert picats.
enrocalacuina.blogspot.com
En Roc a la Cuina: Amanida d´endívies, musclos, blat de moro i formatge
http://enrocalacuina.blogspot.com/2015/07/amanida-dendivies-musclos-blat-de-moro.html
Visita la nostra petita botiga. Receptari per ordre alfabètic. Dimarts, 14 de juliol de 2015. Amanida d´endívies, musclos, blat de moro i formatge. Formatge tallat a llesques. Posarem les fulles senceres en una safata de servir ( com si fossin barquetes ) i decorarem al gust amb la resta d´ingredients, amanir amb una vinagreta que prepararem amb l´oli, vinagre, sal, pebre ). Aquesta recepta pertany al blog http:/ enrocalacuina.blogspot.com/. Desitjo que t´agradi, petonets Susanna. Vosté es el Xef número .
enrocalacuina.blogspot.com
En Roc a la Cuina: Conserva de tomàquet natural
http://enrocalacuina.blogspot.com/2011/10/conserva-de-tomaquet-natural.html
Visita la nostra petita botiga. Receptari per ordre alfabètic. Dilluns, 24 d’octubre de 2011. Conserva de tomàquet natural. Tomàquet amb un missatge secret ,.que voldrà dir? Tomàquets escaldats , a l´espera de que refredin una mica. Els tomàquets ja estan pelats. La conserva feta i a punt per cuinar. Tomàquets madur i de qualitat. Pots de vidre amb tapa i esterilitzats. Un drap de cuina. La part més important. En el fons d´olla i posarem un drap de cuina, i ja poden anar-hi col-locant tots els pots ...
