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Sous Vide : emballage, conservation, cuisson

Blog sur le sous vide : conservation, emballage et cuisson sous vide à basse température. Le sous vide se fait à l'aide de machines sous vide et sacs et rouleaux sous vide ou bien de boîtes de conservation sous vide et de pompe manuelle ou pompe electrique. Ceci est un blog de Ixelinox, professionnel du sous vide et du matériel de cuisine pour les professionnels de la restauration

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Blog sur le sous vide : conservation, emballage et cuisson sous vide à basse température. Le sous vide se fait à l'aide de machines sous vide et sacs et rouleaux sous vide ou bien de boîtes de conservation sous vide et de pompe manuelle ou pompe electrique. Ceci est un blog de Ixelinox, professionnel du sous vide et du matériel de cuisine pour les professionnels de la restauration
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Blog sur le sous vide : conservation, emballage et cuisson sous vide à basse température. Le sous vide se fait à l'aide de machines sous vide et sacs et rouleaux sous vide ou bien de boîtes de conservation sous vide et de pompe manuelle ou pompe electrique. Ceci est un blog de Ixelinox, professionnel du sous vide et du matériel de cuisine pour les professionnels de la restauration

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Sous Vide : emballage, conservation, cuisson: Interview de Xavier Legay DG de Ixelinox 1/3

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Sous Vide : emballage, conservation, cuisson. Mardi 20 janvier 2015. Interview de Xavier Legay DG de Ixelinox 1/3. Interview de Xavier Legay, Dirigeant de la société IXELINOX,. Véritable passionné du sous vide! Quand et comment avez-vous connu le sous vide? Quels sont les principaux avantages pour les particuliers selon vous? Utilisez-vous vous-même ou votre épouse cet équipement? Nous utilisons chaque jour les boites sous-vide ELIX3000. En quoi cela a changé vos habitudes? Cela nous a permis d'acheter p...

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Sous Vide : emballage, conservation, cuisson: Recette Pommes cannelle gingembre cuites sous vide

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Sous Vide : emballage, conservation, cuisson. Mardi 19 octobre 2010. Recette Pommes cannelle gingembre cuites sous vide. Voici une recette très simple trouvée sur le net et adaptée à mes envies! Les ingrédients : 3 pommes, 1 cc de cannelle, 1/2 cc de gingembre. Equipement : machine sous vide DIVA. Sacs de cuisson gaufrés,. Eplucher et découper les pommes en quartier,. Soupoudrer avec les épices. Mettre dans le sac. Plonger dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 mn. Publié par Elodie IXELINOX.

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Sous Vide : emballage, conservation, cuisson: Lancement du premier concours de Cuisine sous Vide !

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Sous Vide : emballage, conservation, cuisson. Lundi 15 novembre 2010. Lancement du premier concours de Cuisine sous Vide! Envoyez-nous vos recettes détaillées avec vos photos et/ou vidéos avant le 15 décembre, de nombreux lots sont à gagner :. 1er prix : Panachage de sacs de cuisson : 25 sacs de chaque dimension : 15x30 20x30 25x35 30x40, 1 lot de 5 couvercles ronds 1 pompe manuelle 2 rouleaux 30x6. 2ème prix : Pack 5 de boîtes sous vide Elix3000. 4ème prix : Lot de 2 rouleaux 30x6. Merci de nous précise...

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Sous Vide : emballage, conservation, cuisson: Interview 2/3 : Astuces et usage improbable du sous vide

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Sous Vide : emballage, conservation, cuisson. Mardi 20 janvier 2015. Interview 2/3 : Astuces et usage improbable du sous vide. Quelques astuces à partager avec nous? Tous les produits du jardin peuvent être conservés et congelés sous-vide : prunes, cerises, haricots verts. Egalement quel plaisir de ramener de vacances des produits locaux ou de passer à la ferme pour acheter des volailles qui ont couru en plein air. D'autres utilisations improbables du sous vide dont vous auraient fait part vos clients?

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Sous Vide : emballage, conservation, cuisson: Coup de coeur pour les emporte-pièces Mamma's cookies Cutter!

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Sous Vide : emballage, conservation, cuisson. Vendredi 5 novembre 2010. Coup de coeur pour les emporte-pièces Mamma's cookies Cutter! 40 emporte-pièces et accessoires pour un tout petit prix! Et les parents aussi! Pour faire des biscuits sucrés, salés, fourrés, des raviolis, mais aussi des décorations en pâte à sel, des dessins. Lettres, Numéro, · Stylo de décoration,. Publié par Elodie IXELINOX. Inscription à : Publier les commentaires (Atom). Messages les plus consultés. Temps de conservation sous vide.

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