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Intrusa na Cozinha: Novembro 2014
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30 de novembro de 2014. Trança Doce de Frutos Secos e Geleia de Romã. Hoje foi dia de decorações de Natal. A árvore já tem luzinhas e lacinhos e anjinhos, todos colocados pelo mais pequenote da família. As meias já estão na lareira. Por aqui e ali foram colocadas decorações que nos lembram que as festividades começaram. E por isso, hoje trago uma proposta vistosa para a mesa de Natal, uma receita para os mais gulosos e quem sabe uma alternativa ao bolo-rei. 450g de Farinha de Trigo T55. Distribua o reche...
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Intrusa na Cozinha: Abril 2015
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29 de abril de 2015. Ninhos de Ervilhas com Bacon. Existem duas coisas que nunca consegui cozinhar "à conta": arroz e massa. Sobra sempre. Se faço pouco, sobra. Se faço muito, sobra. Não há volta a dar. Houve uma altura que isso me fazia alguma confusão. Agora já me resignei. Até porque, quando se tem um pouco de arroz ou massa, e se junta mais qualquer coisita, acabamos por ter uma refeição fácil e rápida, certo? Vem almoçar todos os dias a casa acaba por ser uma mais valia. 1 Cebola, picada finamente.
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Intrusa na Cozinha: Dezembro 2014
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22 de dezembro de 2014. A todos um Feliz Natal. A receita deve ser iniciada de véspera. Esta para mim é sem dúvida. Receita de broas castelar, a melhor que já provei até hoje. Ingredientes (cerca de 60 und.). 650g de Batata-doce, cozida e esmagada. 100g de Coco, seco e ralado. 200g de Amêndoa, ralada finamente. Raspa da casca de 3 Laranjas. 6 6 Gemas de ovo. Água de Flor de Laranjeira, ou. 4-5 gotas da respectiva essência. Folha de Obreia (facultativo). Passe-as por um passador ou passe-vite e reserve.
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Intrusa na Cozinha: Crackers de Sementes de Girassol e Oregãos
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9 de julho de 2015. Crackers de Sementes de Girassol e Oregãos. É a palara certa para descrever estes crackers. Foi daquelas receitas que assim que vi e li, soube de imediato que iria gostar. Encontrei a receita no blog da Amélia - Noleftovers. Eu fiquei logo rendida e fã, enquanto que os restantes elementos da casa, que vão deambulando de vez em quando pela cozinha, primeiro estranharam, mas depois foi giro ver as corridinhas à cozinha para agarrar mais um cracker do frasco. Pareciam formiguinhas :).
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Intrusa na Cozinha: Fevereiro 2015
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23 de fevereiro de 2015. Pizza com crosta de Espinafre. Este mês tinha decidido dedicar o mês aos espinafres, um vegetal que aprecio bastante; mas o tempo tem sido investido na família, e o blog foi ficando para trás. Experimentem, que não se vão arrepender. Prometo. Ingrediente para crosta de 25cm:. 100g de folhas de Espinafre cru. 120g de mistura de queijos ralados para pizza. Sal e Pimenta q.b. Pré-aqueça o forno a 200ºC. Espalhe o preparado sobre o papel vegetal. Embora possa parecer que o prepar...
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Intrusa na Cozinha: Julho 2014
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16 de julho de 2014. Blogue em modo "relax". Enviar a mensagem por e-mail. Dê a sua opinião! Etiquetas: estórias desabafos e outras coisas mais. 8 de julho de 2014. Couve-flor deve ser dos poucos vegetais que não aprecio. Normalmente acabo por incluí-la na sopa. Desta vez teve lugar de destaque. Devo confessar que continuo sem ser grande apreciadora, mas desta forma foi mais convincente. 1 Couve-flor grande, só os raminhos. 2 c sopa de Manteiga. 2 c sopa de Farinha de Trigo. 1 c chá de Mostarda seca.
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Intrusa na Cozinha: Julho 2015
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27 de julho de 2015. Caracóis de Queijo da Ilha São Jorge e Linguiça. Estes pequenos pedaços de gulodice, vieram de viagem connosco de férias. Foram feitos a pensar num desafio lançado pela. E revelaram-se ótimos para ir picando, numa longa e cansativa viagem. Ficaram muito estaladiços, e muito saborosos. O sabor picante deste queijo deu um toque fabuloso aos crocantes. Gostei. Muito. 1 placa ( 200g) de Massa Folhada. 189; Linguiça de carne, de boa qualidade, sem pele e finamente picada. O meu Bem Estar.
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Intrusa na Cozinha: Março 2015
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31 de março de 2015. Filete de Bacalhau com Creme de Couve. Esta foi a primeira vez que comi bacalhau, sem ser de salga. Gostei. mas estranhei. A textura está lá, o sabor está lá. mas é diferente. Acho que é claramente uma questão de hábito. A repetir, claramente. 2 filetes de Bacalhau fresco. 2 Ovos, cozidos. 1 c sopa de Farinha de trigo. Flor de Sal q.b. Tempere os filetes de bacalhau com flor de sal e pimenta acabada de moer. Leve a grelhar. Esmague grosseiramente os ovos com um garfo. 2 c sopa de Água.
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Intrusa na Cozinha: Junho 2015
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28 de junho de 2015. Gelado de Mirtilo / Blueberry-sour cream Ice Cream. Hoje trago mais uma receita para o projecto de Dorie às Sextas. E a proposta desta quinzena é bem fresquinha! Um gelado com uma cor deslumbrante, e que me agradou especialmente. Caí na patetice de dizer aos mais novos que era gelado de mirtilo, e eles mesmo sem. Nunca terem comido o fruto, já não quiseram provar o gelado. mirtilo.soa esquisito. não.não quero provar. Que pena, assim vou ter de o comer. Blueberry-sour cream Ice Cream.
