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la cocina de jbravo: mayo 2015
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La cocina de jbravo. Lunes, 25 de mayo de 2015. Lasaña Fria de Salmon, Atun y Mango. Llega el calorcito y apetece comer platos frescos. Haremos una "Lasaña" fria sin utilizar el horno. En un bol añadimos atun bien escurrido de aceite, pepino, zanahoria, alcaparras y un mango. Removemos bien. Rociandolo con una crema balsamica de Mango. Emplataremos colocando varias capas de salmon y entre ellas colocaremos el relleno. Servir y Listo. Enviar por correo electrónico. Suscribirse a: Entradas (Atom). Velocida...
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la cocina de jbravo: Revuelto de Niscalos
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La cocina de jbravo. Jueves, 6 de noviembre de 2014. Entrados en el Otoño, con las primeras lluvias y la bajada de temperaturas, nos ponemos a disfrutar de los Niscalos, un hongo cuya carne es densa y compacta, con olor suave y dulzón. Enviar por correo electrónico. Cocina de temporada , ya va pegando.buenísimo. 7 de noviembre de 2014, 0:21. 8 de noviembre de 2014, 22:10. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Bizcocho con pepitas de chocolate (thermomix). Aunque ...
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la cocina de jbravo: Macarrones Carbonara
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La cocina de jbravo. Lunes, 17 de noviembre de 2014. Por una parte coceremos los macarrones siguiendo las instrucciones del fabricante. Espolvorearemos con queso parmesano y gratinaremos. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Antes que nada, agradecer a Teresa, por haberme pasado la receta, la desconocia y te puedo confirmar lo que me adelantaste, ha salido bue. Bizcocho con pepitas de chocolate (thermomix). Ver todo mi perfil.
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la cocina de jbravo: julio 2014
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La cocina de jbravo. Miércoles, 16 de julio de 2014. Milhoja de Setas, York y Queso. Cortamos las setas en laminas no demasiado finas, las marcamos en una sarten con un poco de sal y aceite de oliva virgen extra. En una fuente de Horno, montamos capas de las setas , Jamon York y Queso, asi sucesivamente. Metemos en el horno unos 10 minutos a 200º. Espolvoreamos con un poco de perejil y listo. Enviar por correo electrónico. Lunes, 14 de julio de 2014. Tosta de Bacalao y Mango. Enviar por correo electrónico.
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la cocina de jbravo: diciembre 2014
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La cocina de jbravo. Lunes, 22 de diciembre de 2014. Roscos de la abuela Anita. Hemos recuperado una antigua receta de los roscos de la abuela Anita, cuyos origenes lo tenemos en Espiel (Córdoba). Yo no se como estarian aquellos que hacia ella, pero los de Hoy de la mano de Antoñi, Ana Mari y Loli han salido espectaculares de buenos. Enviar por correo electrónico. Suscribirse a: Entradas (Atom). Roscos de la abuela Anita. Bizcocho con pepitas de chocolate (thermomix). La forma de hacerlo es exactamente i...
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la cocina de jbravo: agosto 2014
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La cocina de jbravo. Martes, 19 de agosto de 2014. Rica receta de mejillones. Importante en este plato es encontrar unos mejillones de un tamaño adecuado. Lo primero que hacemos es abrir los mejillones, una vez bien limpios pasados por debajo del grifo, con un chorreon de un buen Fino. Los dejamos en su concha y retiramos la otra que la desechamos. Colocamos dentro de la concha del mejillon, en una parte, una cucharada de salsa de tomate frito. Enviar por correo electrónico. Alguna de las tardes en el DU...
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la cocina de jbravo: febrero 2015
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La cocina de jbravo. Sábado, 7 de febrero de 2015. Milhoja de Fresas, Nata y Mascarpone. Calentamos el horno a 200 º y cuando esté, metemos las dos planchas de hojaldre unos 10 minutos o hasta que veamos que esten hechas. Sacamos y dejamos enfriar. En un cazo ponemos 4 cucharadas de agua, tres de azucar y tres de mermelada de fresa. Removemos a fuego medio unos minutos y reservamos. Por otra parte, cogeremos las fresas, lavaremos, y cortaremos longitudinalmente. Enviar por correo electrónico. En una cace...
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la cocina de jbravo: julio 2015
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La cocina de jbravo. Domingo, 26 de julio de 2015. Tomamos un calabacin y lo cortamos a finitos bastones. Espolvoreamos con pimienta negra, aceite de oliva virgen extra y le rallamos parmesano sobre el plato. Enviar por correo electrónico. Suscribirse a: Entradas (Atom). Antes que nada, agradecer a Teresa, por haberme pasado la receta, la desconocia y te puedo confirmar lo que me adelantaste, ha salido bue. Bizcocho con pepitas de chocolate (thermomix). Pimientos de piquillo rellenos de bacalao. The Poli...
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la cocina de jbravo: Roscos de la abuela Anita
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La cocina de jbravo. Lunes, 22 de diciembre de 2014. Roscos de la abuela Anita. Hemos recuperado una antigua receta de los roscos de la abuela Anita, cuyos origenes lo tenemos en Espiel (Córdoba). Yo no se como estarian aquellos que hacia ella, pero los de Hoy de la mano de Antoñi, Ana Mari y Loli han salido espectaculares de buenos. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Roscos de la abuela Anita. La forma de hacerlo es exactamente ...
