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En la cocina con Sandra

Cocinitas que me visitan. Viernes, 10 de noviembre de 2017. Quesadillas a mi manera. Llevo una temporada desbordada de trabajo y cuando llego a casa estoy tan cansada que me apetece cenar algo sabroso, pero que no me dé mucho trabajo. Así surgió la idea de las quesadillas a mi manera. Admiten miles de combinaciones, pueden rellenarse de lo que más nos guste y esta es mi sugerencia. 2 tortillas mejicanas por persona. Queso (el que más os guste, yo usé mozzarella rallada). Tapar con la otra tortilla. Forra...

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Cocinitas que me visitan. Viernes, 10 de noviembre de 2017. Quesadillas a mi manera. Llevo una temporada desbordada de trabajo y cuando llego a casa estoy tan cansada que me apetece cenar algo sabroso, pero que no me dé mucho trabajo. Así surgió la idea de las quesadillas a mi manera. Admiten miles de combinaciones, pueden rellenarse de lo que más nos guste y esta es mi sugerencia. 2 tortillas mejicanas por persona. Queso (el que más os guste, yo usé mozzarella rallada). Tapar con la otra tortilla. Forra...
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Cocinitas que me visitan. Viernes, 10 de noviembre de 2017. Quesadillas a mi manera. Llevo una temporada desbordada de trabajo y cuando llego a casa estoy tan cansada que me apetece cenar algo sabroso, pero que no me dé mucho trabajo. Así surgió la idea de las quesadillas a mi manera. Admiten miles de combinaciones, pueden rellenarse de lo que más nos guste y esta es mi sugerencia. 2 tortillas mejicanas por persona. Queso (el que más os guste, yo usé mozzarella rallada). Tapar con la otra tortilla. Forra...

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En la cocina con Sandra: Albóndigas de caballa

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Cocinitas que me visitan. Lunes, 30 de marzo de 2015. Estamos en temporada de caballa, un pescado azul sanísimo y muy sabroso. Rico en omega 3, proteinas de alto valor biológico y vitamina A, D, E y del grupo B.¡Vamos, de lo mejor para nuestra salud! En casa nos gustan mucho y tenemos la suerte de que mi cuñado, que es pescador, nos las trae directamente desde el barco. Me gustan mucho al horno, en escabeche,.pero esta vez las he preparado de una manera distinta ¡en albóndigas! 1 diente de ajo. Con la me...

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En la cocina con Sandra: Pastel de chocolate de Rachel Allen

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Cocinitas que me visitan. Jueves, 2 de abril de 2015. Pastel de chocolate de Rachel Allen. Una de mis cocineras favoritas es Rachel Allen, sus pasteles y postres son fáciles de elaborar, sencillos, pero deliciosos. Este es un pastel de chocolate que hacía mucho tiempo tenía ganas de probar. Me llamaba mucho la atención que uno de sus ingredientes fuera remolacha y como siempre estoy buscando formas de que mi hijo coma más vegetales me pareció una solución perfecta. 300 gr. de azúcar. Un pellizco de sal.

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En la cocina con Sandra: Tarta de queso y Nutella sin horneado

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Cocinitas que me visitan. Lunes, 20 de enero de 2014. Tarta de queso y Nutella sin horneado. Una de mis hermanas cumple los años el día de Nochevieja. 161;Os imagináis lo difícil que es escoger una tarta adecuada para ese día tan cargado de manjares! Pues después de mucho pensar, mis hermanas y yo llegamos a la conclusión de que esta era la mejor opción. Es una receta de mi idolatrada Nigella Lawson y es fantástica, además de sencillísima. 75 gr de mantequilla sin sal (de buena calidad). Colocar en el va...

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En la cocina con Sandra: noviembre 2013

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Cocinitas que me visitan. Sábado, 16 de noviembre de 2013. Mermelada de higos al brandy. Si hay una fruta que me vuelva loca son los higos. Me gustan frescos, secos, en mermelada, en almíbar, con nata, con nueces, con pan,.¡vamos de cualquier manera! El otro día me regalaron un montón de higos, parte me los comí frescos, pero otra parte los destiné a hacer mermelada. Esta vez la mermelada lleva un toque de brandy, que le da un sabor profundo, espectacular. Os cuento como lo hice. 1/3 taza de brandy.

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En la cocina con Sandra: enero 2014

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Cocinitas que me visitan. Jueves, 23 de enero de 2014. Hoy os traigo otra gran receta de Nigella; sencilla, rápida, nutritiva y muy sabrosa. La verdad es que creo que sus recetas me gustan porque son una forma fácil de solucionar una cena con platos ricos y que además resulten poco engorrosos, porque a veces una no tiene muchas ganas de complicarse la vida en la cocina. 500 gr. de carne picada. 3 cucharadas de queso parmesano rallado. 3 cucharadas de pan rallado. 3 cucharadas de perejil fresco picado.

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TOMATE PIMIENTO CEBOLLA: GALLETAS DE JIMENA

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Sábado, 23 de febrero de 2013. Esta es la receta de las galletas de mantequilla y almendras mas rica que he probado nunca. 50 gr almendras trituradas. 90 gr azúcar moreno. 1 cucharadita esencia de vainilla. 1 pizca de sal. 200 gr azúcar glas. 1 clara de huevo. Mezclamos todos los ingredientes hasta hacer una bola. Dejamos reposar en el frigorífico durante 1 hora envuelto en film transparente. Estiramos la masa con un grosor de 1 cm. y horneamos durante 20 minutos a 180ºC calor arriba y abajo.

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Las cosas de Sandra: Recuperando una lámpara

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Martes, 21 de enero de 2014. Dando un paseo este verano, mi marido y yo nos encontramos esta lámpara en la basura. Estaba un poco oxidada, pero nos pareció muy bonita. Al llegar a casa y probarla, no funcionaba, así que mi marido comprobó el interruptor, el portalámparas, hasta que descubrió que era el cable el que fallaba y lo cambió. La pelota estaba en mi tejado, el tema estético era asunto mío. Y este es el resultado. Y el intenso turquesa. 191;qué os parece mi lámpara nueva? De trasto a tesoro.

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Las cosas de Sandra: Primer día de playa

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Viernes, 1 de junio de 2012. Primer día de playa. A pesar de que ahora mismo está tronando, os voy a poner las fotos de mi primer día de playa. Fue el domingo pasado, nos fuimos mi hermana, mi niño y yo, mientras mi maridín se quedaba segando en casa. 161;No os podéis imaginar lo bien que lo pasé con el peque saltando por el agua, lanzado barcos al río, gritando por el frío,! Un beso y feliz fin de semana. 2 de junio de 2012, 17:05. Uyyy me da frío de solo pensar en la playa! Yo de bufanda y vos de playa!

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Las cosas de Sandra: Biscornú de Navidad

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Viernes, 5 de diciembre de 2014. Hace muuucho tiempo que no publico nada, así que me pareció que tenía que ponerme al día en el blog. Este es uno de mis últimos trabajos, un biscornú de Navidad de Faby Reilly. Se hace rapidísimo y queda muy bonito. Pronto os pondré más fotos de Navidad, que como muchas ya sabéis es mi época del año favorita. Espero ver vuestras casas decoradas pronto. Un beso y hasta la próxima. 5 de diciembre de 2014, 11:30. Te ha quedado precioso! Un trabajo muy delicado. Yo ya lo soy ...

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Las cosas de Sandra: Calendrier le Brodeuse

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Viernes, 29 de noviembre de 2013. Por fin he terminado este trabajo, me gusta mucho como ha quedado, ahora sólo falta enmarcar. Me gustan los colores y los motivos y la verdad es que es muy ameno de bordar. 29 de noviembre de 2013, 9:10. Que lindo te quedo! 29 de noviembre de 2013, 10:14. Que bonito te ha quedado! A mi también me gustan mucho los colores de hilos que lleva. 30 de noviembre de 2013, 22:31. Es una maravilla Sandra ,me encanta ,besitos guapa. Rincón del Punto de Cruz. Me hacen muy feliz.

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Las cosas de Sandra: El jardín de mis sueños

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Martes, 10 de agosto de 2010. El jardín de mis sueños. El jardín de mis sueños es mi jardín, en él tienen cabida todo tipo de plantas y flores. El amor por las plantas me viene de familia, mis abuelos fueron siempre grande enamorados de las plantas y siempre tuvieron muchas flores en sus casas. Pero yo tengo que reconocer que a mí no me gusta pincharme y soy muy friolera para cuidarlas durante el invierno. Así que tuve que buscarme una solución. 161;Me busqué un jardinero y me casé con él! Después de muc...

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TOMATE PIMIENTO CEBOLLA: RED VELVET

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Lunes, 15 de abril de 2013. No me parecieron gran cosa la primera vez que los hice.pero como había escuchado tantas alabanzas a estos cupcakes.pensé que tenia que volver a intentarlo. Esta vez han quedado muuucho mejor. El bizcocho esta increiblemente suave y aunque en esta foto no se aprecia muy bien.tiene un color rojo intenso. La receta la he pedido prestada a Alma Obregon y como soy muy buena alumna la he copiado fielmente.así que en lugar de copiarla os dejo ESTE ENLACE. 23 de abril de 2013, 1:52.

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TOMATE PIMIENTO CEBOLLA: PASTEIS DE NATA O PASTELES DE BELEN

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Viernes, 1 de marzo de 2013. PASTEIS DE NATA O PASTELES DE BELEN. Autenticos Pasteles de Belem. Ya sabéis que siento un profundo apego por el país vecino y que espero todo el año la oportunidad de volver a Lisboa en vacaciones.pasear por sus calles y disfrutar de su idioma. Cita obligada cada año es la Pastelería de Belem donde hacen estos inigualables dulces. Parece fácil.una base de hojaldre y una crema pastelera.pero que salgan iguales.imposible. 5 yemas de huevo. 500 gr de hojaldre. Normalmente uso e...

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TOMATE PIMIENTO CEBOLLA: CACINA SEVILLANA DE CUARESMA (II) ESPINACAS CON GARBANZOS

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Jueves, 28 de marzo de 2013. CACINA SEVILLANA DE CUARESMA (II) ESPINACAS CON GARBANZOS. Todo un clásico del Jueves Santo.Espinacas con Garbanzos. 1/2 kg espinacas (yo las uso congeladas). 4 dientes de ajo. 100 gr aceite oliva virgen extra. 400 gr. garbanzos cocidos. 1 cucharadita café pimentón. 2 rebanadas de pan frito. Picamos los dientes de ajo 4 seg/vel 5. Añadimos el aceite y sofreímos 5 min / varoma / velocidad 1. Añadimos el pimentos y sofreimos 30 seg/ vel. 5/ varoma. 30 de marzo de 2013, 23:42.

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Las cosas de Sandra: marzo 2015

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Jueves, 26 de marzo de 2015. Ya sé que aún falta mucho, pero como es mi época del año favorita yo ya estoy preparando nuevas cosas para la próxima Navidad. Este es un cuadro a punto de cruz que estoy preparando para la cocina. 191;Qué os parece? Lunes, 16 de marzo de 2015. Bueno, después de un montón de meses sin publicar estoy aquí de nuevo para contaros mi nueva aventura. Tras una serie de problemas laborales, mi marido y yo decidimos abrir una tienda. Y muchas gracias por adelantado. El jardín de mis ...

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En la cocina con Manchas

En la cocina con Manchas. Con este blog lo único que pretendo conseguir es tener mis recetas a mano y bien organizadas, al tiempo que aquellos que lo deseen puedan copiarlas y compartir conmigo sus opiniones. 26 oct. 2015. SOLOMILLO EN SALSA DULCE. 65279;Este solomillo es una buena opción para Navidad o para cualquier otro día, queda muy jugoso y tierno. Medio vaso de vino moscatel. Harina, sal y pimienta. Pasado este tiempo abrimos la olla, sacamos el solomillo lo troceamos en rodajas y trituramos la sa...

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