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Viaggio alla scoperta del mondo del vino . l'enodiario di Alessandro Farina. Venerdì 31 luglio 2015. Isonzo del Friuli DOC Friulano "i Ferretti" 2012 Tenuta Luisa. Oggi voglio parlarvi di Tenuta Luisa. Azienda vitivinicola della zona DOC Isonzo che ha alle spalle oltre 80 anni di storia ed è oggi guidata da Eddi Luisa, insieme ai figli Michele e Davide, con immutato amore per il territorio. Di buona struttura e persistenza al gusto, mostra un finale un pò caldo e finemente (e tipicamente) amarognolo.

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Viaggio alla scoperta del mondo del vino . l'enodiario di Alessandro Farina. Venerdì 31 luglio 2015. Isonzo del Friuli DOC Friulano i Ferretti 2012 Tenuta Luisa. Oggi voglio parlarvi di Tenuta Luisa. Azienda vitivinicola della zona DOC Isonzo che ha alle spalle oltre 80 anni di storia ed è oggi guidata da Eddi Luisa, insieme ai figli Michele e Davide, con immutato amore per il territorio. Di buona struttura e persistenza al gusto, mostra un finale un pò caldo e finemente (e tipicamente) amarognolo.
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Viaggio alla scoperta del mondo del vino . l'enodiario di Alessandro Farina. Venerdì 31 luglio 2015. Isonzo del Friuli DOC Friulano "i Ferretti" 2012 Tenuta Luisa. Oggi voglio parlarvi di Tenuta Luisa. Azienda vitivinicola della zona DOC Isonzo che ha alle spalle oltre 80 anni di storia ed è oggi guidata da Eddi Luisa, insieme ai figli Michele e Davide, con immutato amore per il territorio. Di buona struttura e persistenza al gusto, mostra un finale un pò caldo e finemente (e tipicamente) amarognolo.

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Enoitaca: Villa Diamante

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Viaggio alla scoperta del mondo del vino . l'enodiario di Alessandro Farina. Venerdì 12 settembre 2014. La capacità di un buon viticoltore deve essere quella di trasferire il terreno nel bicchiere, perché quello nessuno ce lo può rubare". Questa piccola azienda sulle colline di Montefredane, in provincia di Avellino, è guidata da Antoine Gaita e sua moglie Maria Diamante, entrambi figli di emigranti, che imbottigliano il loro Fiano a partire dalla vendemmia del 1997. Alla cieca difficilmente avrei pensat...

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Enoitaca: Sangue di Toro di Eger: 100% Egri Bikavér 2009 Bolyki

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Viaggio alla scoperta del mondo del vino . l'enodiario di Alessandro Farina. Venerdì 5 luglio 2013. Sangue di Toro di Eger: 100% Egri Bikavér 2009 Bolyki. Kekfrankos, Cabernet Franc, Merlot, Zweigelt,. 22 mesi in piccole botti di rovere. In passato questo vino era ottenuto prevalentemente dal Kadarka, un vitigno difficile da vinificare, il cui utilizzo è stato ridimensionato man mano nel tempo a favore di altre varietà. Sito Web dell’Azienda Vitivinicola: http:/ www.bolykipinceszet.hu/. Etichette: &#8364...

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Enoitaca: Anjou AOC Attention Chenin Méchant 2012 Nicolas Reau

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Viaggio alla scoperta del mondo del vino . l'enodiario di Alessandro Farina. Mercoledì 8 gennaio 2014. Anjou AOC Attention Chenin Méchant 2012 Nicolas Reau. Dal luminoso colore giallo paglierino con riflessi oro-verdolini, presenta al naso sentori agrumati e minerali, note eteree e di frutta acerba a polpa bianca, cenni di erba limoncina e miele. All'assaggio è di un'acidità pungente, morde letteralmente il palato! Un vino di carattere straordinario! Cosa mi piace di questo vino:. 3 La forte personalità.

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Enoitaca: Appunti di viticoltura: La maturazione dell’uva e vendemmia

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Viaggio alla scoperta del mondo del vino . l'enodiario di Alessandro Farina. Venerdì 22 novembre 2013. Appunti di viticoltura: La maturazione dell’uva e vendemmia. Il momento della raccolta delle uve è fondamentale per la tipologia di vino che si vuole ottenere e si basa sulla maturazione tecnologica, fenolica e aromatica dell’uva. Coinvolge la componente fenolica dell’uva, più concentrata nella buccia; lasciando maturare le uve un po’ più a lungo, si ha un incremento della componente fenolic...Permette ...

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Enoitaca: Probabilmente ho bevuto uno dei vini più buoni della Terra

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Viaggio alla scoperta del mondo del vino . l'enodiario di Alessandro Farina. Sabato 18 aprile 2015. Probabilmente ho bevuto uno dei vini più buoni della Terra. Metti il naso nel bicchiere e desidereresti tuffarti dentro. uno sconvolgente turbinio di sentori ti pervade scuotendoti dal profondo. Foto presa dal web. Foto presa dal web. Immagina un qualsiasi profumo. e lo troverai sicuramente in questo vino, tanto eloquente da ammutolire il Vosne-Romanée. Succoso, gustoso, imbrattante. ma, allo stesso te...

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La versione di Anna: ottobre 2015

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La versione di Anna. Una colazione al giorno. Venerdì 23 ottobre 2015. Siete pronti per la merenda? Ecco, io no. Nel senso che al mattino organizzo per il pranzo e per la cena, ma la merenda? INGREDIENTI per una teglia 22x22cm, 9/12 blondies. 100 gr di uova (2 medie). 130 gr di burro morbido. 200 gr di zucchero semolato bianco. 150 gr di farina 00. 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci. 1 cucchiaino estratto vaniglia. 100 gr di gocce di cioccolato. Qb zucchero a velo. Link a questo post. Non potev...

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La versione di Anna: marzo 2015

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La versione di Anna. Una colazione al giorno. Domenica 22 marzo 2015. Petite tarte aux fraises," benvenuta primavera". Avete presente quando aspettate un dono desiderato o un ospite molto gradito? Ricette tratte dal libro " larousse des dessert di Pierre Hermé. Per circa 500 gr di pasta sucrée, per due tarte da 18cm, oppure 1 da 24/26. 210 gr di farina 00. 85 gr di zucchero a velo. 1/2 bacca di vaniglia. 125 gr di burro. 25 gr di farina di mandorle. 4 gr di sale. 1 bacca di vaniglia. 350 ml di latte.

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La versione di Anna: febbraio 2016

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La versione di Anna. Una colazione al giorno. Sabato 13 febbraio 2016. Come passa il tempo., sono tre anni che ho deciso di condividere con voi la mia passione, i miei pasticci. Come da tradizione l'ho servita per il thè, ma la consiglio per un fine pasto "leggero", accompagnata da una coppa di Moscato d'Asti. INGREDIENTI per una tart da 24 cm. 230 gr di farina 00. 115 gr di burro. 5 cucchiai di acqua fredda. 15 gr di zucchero semolato (mia aggiunta). Mezza bacca vaniglia (mia aggiunta). 45 gr di burro.

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La versione di Anna: dicembre 2015

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La versione di Anna. Una colazione al giorno. Giovedì 31 dicembre 2015. Le parole sono spesso vane: arrivati alla fine di un altro anno, non posso fare altro che ringraziare Dio per tutto quello che mi ha donato, per i mie cari, e per tutti voi! Ringrazio per come, ciascuno a suo modo, mi avete sopportato, nei pasticci e nelle parole. Auguro a tutti voi un" dolcissimo" nuovo anno carico di gioia, Dio possa donarvi quello che il vostro cuore desidera. Buoni pasticci a tutti. Per la ricetta vi rimando qui.

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La versione di Anna: biscotti e dolcetti

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La versione di Anna. Una colazione al giorno. Biscotti all'arancia al profumo di cannella. Biscotti alla marmellata e-no. Biscotti con farina di riso e cacao amaro. Biscotti con zucchero di canna e gocce di cioccolato. Brownies al cacao con glassa fondente. Cci al cioccolato e arancia. Cenci, chiacchiere dell'artusi. Crepes al doppio cioccolato. Frolla vegana di montersino per crostate e biscotti. Mini crostate ripiene al lemon curd. Mini sbriciolate al cioccolato. Muffin dal cuore fondente. La torta di ...

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La versione di Anna: schiacciatine alle spezie, flat bread

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La versione di Anna. Una colazione al giorno. Sabato 5 marzo 2016. Schiacciatine alle spezie, flat bread. L'altra sera, . no, non avevo ospiti, ma stanca delle giornate piovose e fredde che ti limitano a casa, soprattutto quando ci sono bimbi, abbiamo organizzato l'aperitivo contro la pioggia. Da premettere che è un'ardua impresa impasticciare con due bimbe piccole, ti ritrovi farina e impasto ovunque, ma la cosa peggiore è sentirti dire per tutto il tempo: Sta lievitando? 410 gr di farina0. Sono Anna, m...

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La versione di Anna: settembre 2015

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La versione di Anna. Una colazione al giorno. Mercoledì 30 settembre 2015. Rustico di grano " Pastiera salata". Lo so che manco da parecchio, che mi sono presa una lunga pausa dal blog, ma non dai pasticci. Tutto sembra già fatto, oppure troppo scontato. Allora ho deciso, faccio quello che mi piace, senza troppi stress. Quindi ho preso ricetta dolce che già avevo pubblicata qui. Io l'ho servita come aperitivo, voi fate come sempre: cioè come più vi piace. INGREDIENTI per una teglia da 24cm. DOPO le 24 or...

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La versione di Anna: novembre 2015

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La versione di Anna. Una colazione al giorno. Venerdì 13 novembre 2015. Avete già preparato i regalini golosi? INGREDIENTI per una trentina di biscotti. 250 gr di farina 00. 30 gr di cacao amaro. 60 ml di caffe espresso o forte (freddo). 50 gr di uova circa 1medio. 15 ml di latte. 80 gr di gocce di cioccolato. Un pizzico di cannella (potete omettere). Un cucchiaino estratto vaniglia. 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci. Ps nessun errore nella lista ingredienti, non ci sono ne olio e ne burro.

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La versione di Anna: aprile 2015

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La versione di Anna. Una colazione al giorno. Lunedì 13 aprile 2015. INGREDIENTI per 1 strato da 24cm ( per questa torta ho fatto tre strati). 200 gr di zucchero semolato. 135 gr di farina 00. 375 gr di cacao amaro. 60 gr di uova (1 uovo grande). 120 ml acqua / latte/ caffè. 60 ml olio di semi. 1/2 cucchiaino di estratto vaniglia. 2 cucchiaini rasati di lievito per dolce. Per 1° strato di ganache interna (per questa torta ho fatto due strati di farcia). 240 gr di panna montata. 15 gr di zucchero semolato.

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Nell'imballaggio , bag-in-box o BiB è un tipo di contenitore per la conservazione e il trasporto di liquidi. È costituito da un sacchetto di plastica (BAG), di solito costituito da più strati di film metallizzato o altre materie plastiche, posizionato all'interno di una scatola (BOX). Da quì il termine, BAGinBOX. O: è possibile versarsi da bere in qualsiasi momento senza dover aprire una bottiglia. E' leggera, maneggevole, facile da trasportare e posizionare. BiB 20 Succhi caldi. BiB 12 Succhi caldi.