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Cocinando entre amigos: Paella
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Porque las grandes celebraciones se celebran alrededor de una mesa. 1 de marzo de 2009. Uno de mis platos favoritos. Umm…. Ingredientes (para 4 personas):. Pollo (1 muslo, alas y cuello). 1 sepia (1/2 kg). 1/2 kg. Mejillones. 300 gr. almejas. En una sartén con aceite ponemos la cebolla y ajo. Una vez dorados echamos el resto de ingredientes para el sofrito. Cuando el sofrito esté hecho, añadimos la sepia cortada a trozos, los mejillones, almejas, cigalas y gambas. 3 de marzo de 2009, 0:31. Mi padre que e...
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Cocina y Horno: Lasaña a la Boloñesa
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Esta es una pequeña contribución para dar a conocer la cocina peruana, espero que se animen a preparar las recetas que ire publicando. Les puedo asegurar que no se arrepentirán, pues solo publicaré las mejores recetas comprobadas. Jueves, 19 de agosto de 2010. Lasaña a la Boloñesa. Tener previamente, preparado o comprado. Salsa Bechamel (Salsa Blanca). Pasta para Lasagna o Pasta para Wan tan. 189; kilo de carne molida (picada). 4 cucharadas de aceite de soja o girasol. 189; kilo de cebolla. Ponga el acei...
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Cocina y Horno: marzo 2011
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Esta es una pequeña contribución para dar a conocer la cocina peruana, espero que se animen a preparar las recetas que ire publicando. Les puedo asegurar que no se arrepentirán, pues solo publicaré las mejores recetas comprobadas. Martes, 29 de marzo de 2011. 1/2 kilo de carne de res ( cadera, churrasco largo, bife), cortada en tiras de un dedo de grosor 1/2 kilo de papas grandes, peladas y cortadas del grosor del dedo meñique, fritas en abundante aceite vegetal (soja, girasol, etc.). Links to this post.
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Cocina y Horno: Lomo Saltado
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Esta es una pequeña contribución para dar a conocer la cocina peruana, espero que se animen a preparar las recetas que ire publicando. Les puedo asegurar que no se arrepentirán, pues solo publicaré las mejores recetas comprobadas. Martes, 29 de marzo de 2011. 1/2 kilo de carne de res ( cadera, churrasco largo, bife), cortada en tiras de un dedo de grosor 1/2 kilo de papas grandes, peladas y cortadas del grosor del dedo meñique, fritas en abundante aceite vegetal (soja, girasol, etc.). Hola María, si ya v...
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Cocina y Horno: septiembre 2009
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Esta es una pequeña contribución para dar a conocer la cocina peruana, espero que se animen a preparar las recetas que ire publicando. Les puedo asegurar que no se arrepentirán, pues solo publicaré las mejores recetas comprobadas. Martes, 1 de septiembre de 2009. 1 ½ kilo de papas. 2 cucharadas de aceite. Sal y pimienta molida al gusto. 2 cucharadas de azúcar blanco. 189; kilo de carne de res, molida o picada. 3 cucharadas de aceite vegetal. 2 cebollas rojas, picadas en brunoise. 1 cucharadita de orégano.
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Cocina y Horno: abril 2013
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Esta es una pequeña contribución para dar a conocer la cocina peruana, espero que se animen a preparar las recetas que ire publicando. Les puedo asegurar que no se arrepentirán, pues solo publicaré las mejores recetas comprobadas. Martes, 2 de abril de 2013. Toyo,Tollo, Cazón (Seco y salado) en Salsa Vizcaína. 1 kilo de toyo, tollo, Cazón, seco y salado. 1 taza de aceite de oliva. 1 cebolla cortada en juliana. 3 dientes de ajos picados. 6 pimientos morrones pelados y sin semillas. 1 cucharada de harina.
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Cocina y Horno: octubre 2013
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Esta es una pequeña contribución para dar a conocer la cocina peruana, espero que se animen a preparar las recetas que ire publicando. Les puedo asegurar que no se arrepentirán, pues solo publicaré las mejores recetas comprobadas. Viernes, 11 de octubre de 2013. Lingüine a lo Oscar. 500 gr. de lingüines. 50 gr de mantequilla. 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen. 3 cucharadas de harina de trigo. 1 cucharadita de pimentón de la vera dulce. 1 cucharada de vinagre de vino tinto. Agregarle la leche e...
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Cocina y Horno: enero 2010
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Esta es una pequeña contribución para dar a conocer la cocina peruana, espero que se animen a preparar las recetas que ire publicando. Les puedo asegurar que no se arrepentirán, pues solo publicaré las mejores recetas comprobadas. Domingo, 3 de enero de 2010. Cake de Piña y Uvas Pasas. 1/2 kilo de harina leudante. 188; kilo de margarina. 1 taza de azúcar para el cake. 1 taza de azúcar para acaramelar el molde. 1 taza de jugo de piña. 1 cucharadita de esencia de vainilla. 1/4 kilo de uvas pasas. Ver mi pe...
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Cocina y Horno: junio 2009
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Esta es una pequeña contribución para dar a conocer la cocina peruana, espero que se animen a preparar las recetas que ire publicando. Les puedo asegurar que no se arrepentirán, pues solo publicaré las mejores recetas comprobadas. Sábado, 27 de junio de 2009. Pastel de Choclo, relleno de manjarblanco. 1 ½ kilo de choclo (elote, maíz tierno) desgranado (peso del grano). 100 gr de mantequilla. 1 lata de leche evaporada. 1 ½ taza de azúcar blanca (para la masa). 189; taza de azúcar para espolvorear. Vaciar ...
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Cocina y Horno: Estofado de ternera en olla express
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Esta es una pequeña contribución para dar a conocer la cocina peruana, espero que se animen a preparar las recetas que ire publicando. Les puedo asegurar que no se arrepentirán, pues solo publicaré las mejores recetas comprobadas. Domingo, 25 de abril de 2010. Estofado de ternera en olla express. 1 kilo de carne de ternera, nalga, bola de lomo, etc. Cortado en 6. 1 cebolla grande, picada en brunoise. 3 dientes de ajos grandes, picados fino o majados. 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas. Gracias f...