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Reportes de alimentos

Viernes, 23 de enero de 2009. REPORTE DE LA PRÁCTICA No.5. ANALISIS DE LECHES Y PRODUCTOS LACTICOS. Que el alumno determine las propiedades fisicoquímicas y organolépticas de los derivados de la leche (queso, mantequilla, leche deshidratada, crema, leche evaporada) para determinar las posibles alteraciones que estos puedan presentar en su composición nutrimental. La leche evaporada dispuesta para su venta deberá presentar las siguientes características:. 183; Consistencia liquida. Indice de yodo: 32 - 45.

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Viernes, 23 de enero de 2009. REPORTE DE LA PRÁCTICA No.5. ANALISIS DE LECHES Y PRODUCTOS LACTICOS. Que el alumno determine las propiedades fisicoquímicas y organolépticas de los derivados de la leche (queso, mantequilla, leche deshidratada, crema, leche evaporada) para determinar las posibles alteraciones que estos puedan presentar en su composición nutrimental. La leche evaporada dispuesta para su venta deberá presentar las siguientes características:. 183; Consistencia liquida. Indice de yodo: 32 - 45.
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Reportes de alimentos: enero 2009

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