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Jueves, 17 de diciembre de 2009. Leche de soya y producto okara. Centro de Estudios Tecnológicos Industrial y de Servicio No. 100. Especialidad: Análisis y Tecnología de Alimentos. Facilitador: Damaris Eunice Davalos. 183; Georgina Marisol Álvarez Cordero. 183; Metztli Quetzali Campos Gómez. 183; Ana Karen Hernández Montaño. 183; Stefania peña serrano. Debido a que es imposible abastecer a la mayoría de la población con carne, leche y huevos, se han buscado alternativas como utilizar las proteínas vegeta...

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Jueves, 17 de diciembre de 2009. Leche de soya y producto okara. Centro de Estudios Tecnológicos Industrial y de Servicio No. 100. Especialidad: Análisis y Tecnología de Alimentos. Facilitador: Damaris Eunice Davalos. 183; Georgina Marisol Álvarez Cordero. 183; Metztli Quetzali Campos Gómez. 183; Ana Karen Hernández Montaño. 183; Stefania peña serrano. Debido a que es imposible abastecer a la mayoría de la población con carne, leche y huevos, se han buscado alternativas como utilizar las proteínas vegeta...

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ఇ•эямσzαs•ఇ: PRACTICA 9

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Martes, 15 de diciembre de 2009. CENTRO DE ESTUDIOS TECNOLOGICO INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS N° 100. ESPECIALIDAD: ANALISIS Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. SUBMODULO 1: ELABORAR PRODUCTOS VEGETALES. SUBMODULO 2: PRACTICAR ANALISIS A LOS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL. NOMBRE DEL MAESTRO (A): DAMARIS EUNICE DAVALOS FLORES. GRADO: 3 GRUPO: E. PRACTICA 9: ELAVORACION DE TAMALES A BASE DE MASA DE NIXTAMAL. El tamal (del náhuatl. Cocida normalmente al vapor, envuelta en hojas de la mazorca. De la misma planta de maíz.

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ఇ•эямσzαs•ఇ: septiembre 2009

http://ermosas3e.blogspot.com/2009_09_01_archive.html

Lunes, 21 de septiembre de 2009. Resumen de Ana Karen Hernandez Montaño. Las operaciones de la ingeniería de los alimentos. En general, la adecuación para el proceso de una materia prima alimentaria viene determinada por la evacuación equilibrada de sus propiedades, tales como: disponibilidad, geometría, propiedades físicas y por sus características térmicas y eléctricas, etc. Propiedades geométricas de los alimentos. Carencia de irregularidad: evidentemente, la existencia de salientes o depresiones supe...

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ఇ•эямσzαs•ఇ: PRACTICA 8

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Lunes, 14 de diciembre de 2009. CENTRO DE ESTUDIOS TECNOLOGICOS INDUSTRIALES Y DE SERVICIOS #100. ANALISIS Y TEVNOLOGIA DE ALIMENTOS. 8220;PROCESO DE NIXTAMALIZACION”. TOTOPOS, TOSTADAS Y TORITLLAS. MAESTRA: Damaris Eunice Davalos Flores. Georgina Marisol Álvarez Cordero. Metztli Quetzali Campos Gómez. Hernández Montaño Ana Karen. PROCESO DE nixtamalización del maíz es tan complejo, que no puede ser obra de la casualidad. Esta tecnología prehispánica tiene importantes consecuencias. De muchos de los pueb...

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ఇ•эямσzαs•ఇ: leche de soya y producto okara

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Jueves, 17 de diciembre de 2009. Leche de soya y producto okara. Centro de Estudios Tecnológicos Industrial y de Servicio No. 100. Especialidad: Análisis y Tecnología de Alimentos. Facilitador: Damaris Eunice Davalos. 183; Georgina Marisol Álvarez Cordero. 183; Metztli Quetzali Campos Gómez. 183; Ana Karen Hernández Montaño. 183; Stefania peña serrano. Debido a que es imposible abastecer a la mayoría de la población con carne, leche y huevos, se han buscado alternativas como utilizar las proteínas vegeta...

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ఇ•эямσzαs•ఇ: diciembre 2009

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Jueves, 17 de diciembre de 2009. Leche de soya y producto okara. Centro de Estudios Tecnológicos Industrial y de Servicio No. 100. Especialidad: Análisis y Tecnología de Alimentos. Facilitador: Damaris Eunice Davalos. 183; Georgina Marisol Álvarez Cordero. 183; Metztli Quetzali Campos Gómez. 183; Ana Karen Hernández Montaño. 183; Stefania peña serrano. Debido a que es imposible abastecer a la mayoría de la población con carne, leche y huevos, se han buscado alternativas como utilizar las proteínas vegeta...

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