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Escola de cozinha

A Escola de cozinha é um espaço multiuso onde serão postadas informações de gastronomia para iniciantes. A minha proposta e estimular aos visitantes do blog o conhecimento e quem sabe a pratica da cozinha profissional, para a elaboração de pratos, sem afetação ou deslumbramento, promovendo o convívio saudável em torno da mesa.

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A Escola de cozinha é um espaço multiuso onde serão postadas informações de gastronomia para iniciantes. A minha proposta e estimular aos visitantes do blog o conhecimento e quem sabe a pratica da cozinha profissional, para a elaboração de pratos, sem afetação ou deslumbramento, promovendo o convívio saudável em torno da mesa.
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1 escola de cozinha
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10 técnicas de cozimento
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Escola de cozinha | escoladecozinha.blogspot.com Reviews

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Escola de cozinha: Dicionário de cozinha

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2

Escola de cozinha: TIPOS E FONTES DE CALOR

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Escola de cozinha: BASES DE COZINHA

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Escola de cozinha: TÉCNICAS DE COZIMENTO

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Escola de cozinha: Introdução

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lbe.dicas: Abril 2008

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MASSA BÁSICA PARA TORTAS. MASSA BÁSICA PARA TORTAS. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo. 1 pitada de sal. 1 embalagem de margarina (250 g). Peneire a farinha com o sal em uma tigela e faça uma cova no centro, para o ovo e a margarina em pedaços. Misture com as pontas dos dedos até obter uma massa homogênea e macia. Para massa doce, acrescente 1 colher (sopa) de açúcar. Sáude, Sorte e Sucesso! Site: www.escoladecozinha.blogspot.com. Downloads Arquivos: http:/ www.scribd.com/people/view/175456. Grupo no Ya...

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lbe.dicas: Junho 2008

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DICAS - GRANDES E PEQUENAS GAFES A SEREM EVITADAS À MESA. DICAS - GRANDES E PEQUENAS GAFES A SEREM EVITADAS À MESA. 150; cruzar os talheres, depois de terminada a refeição, em vez de colocar garfo e faca em posição paralela. 150; tomar vinho ou água, sem passar o guardanapo nos lábios, deixando a marca de gordura nas bordas do copo. 150; sentar-se e fincar os dois cotovelos sôbre a mesa. 150; balançar-se na cadeira (que acabará por quebrar-se). 150; amarrar o guardanapo em tôrno do pescoço. 150; evitar o...

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lbe.dicas: Julho 2008

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O Sal adquire sabores e propriedades diversas, consoante o seu Terroir, o seu lugar de origem e diferentes características físicas, geológicas, climáticas. que lhe vão conferir um conjunto de características e composição únicas, dando origem a uma enorme variedade de sais minerais na sua constituição. Tanto o sal marinho como o sal mineral não refinados, são os mais naturais e podem ser encontrados sob diversos formatos e texturas em forma de cristais macios, suaves, fortes, coloridos, etc. Sal de Maldon...

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lbe.vinhos: ARTIGO - A LEI SECA E A SECURA DO ESTADO

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ARTIGO - A LEI SECA E A SECURA DO ESTADO. ARTIGO - A LEI SECA E A SECURA DO ESTADO. Rigor excessivo contra motoristas que ingerem álcool oculta um Estado fraco e põe em risco o próprio respeito à norma. É dever moral evitar acidentes causados pelo exagero no consumo de bebida alcoólica. É dever do Estado coibir o desatino de pessoas alcoolizadas dirigirem seus veículos; cabe-lhe puni-las segundo o rigor da lei. Como, porém, se determina esse rigor para torná-lo efetivo? Chegamos a uma situação esdrúxula:...

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lbe.vinhos: ARTIGO - VINHO NA ANTIGUIDADE

http://leonardobotelhoestrelavinhos.blogspot.com/2008/06/artigo-vinho-na-antiguidade.html

ARTIGO - VINHO NA ANTIGUIDADE. ARTIGO - VINHO NA ANTIGUIDADE. O vinho foi sagrado na antiguidade, figurando com frequencia em. Cerimoniais no Egito, Grecia e Imperio Romano. Mas alem do sagrado,. O consumo do vinho era uma alternativa mais segura ao consumo da. Agua, que nos tempos antigos estava constantemente contaminada. Se entendermos o vinho como resultado da acao humana e nao apenas. Fruto acidental da natureza, o periodo neolitico (8500-4000 A.C.) eh. As uvas explicam semelhantes quantidades de ac...

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lbe.vinhos: A TEMPERATURA CERTA PARA DIVERSOS TIPOS DE VINHOS

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A TEMPERATURA CERTA PARA DIVERSOS TIPOS DE VINHOS. Apesar das controvérsias e dos gostos locais, a temperatura certa do vinho segue regras. Confira:. 4°C a 8°C - Espumantes. 8°C - Brancos jovens. 10°C - Mais velhos e encorpados. 8°C a 11°C - Rosés. 13°C e 14°C - Tintos jovens e mais leves. Quanto mais seco for o vinho, melhor se ele estiver mais gelado. Downloads, Comunidade, Artigos, Receitas e tudo sobre culinaria. Curso Básico de Vinho. Curso Básico de Vinho - Aula 01. Curso Basico de Vinho - Aula 02.

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lbe.vinhos: A linguagem dos perfumes visitando o mundo dos vinhos

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A linguagem dos perfumes visitando o mundo dos vinhos. A linguagem dos perfumes visitando o mundo dos vinhos. Por Sonia Corazza - Revista Adega. O olfato é o sentido mais desconhecido do ser humano! Substâncias químicas aromáticas presentes. Limoneno e citral , presentes nas cascas do limão, bergamota, lima da pérsia, laranja, etc. Carvona e álcoois insaturados, presentes no Gálbano, Folhas de Violeta, que doam o cheiro característico de grama verde cortada. Doces, Polvorosas e Balsâmicas. Acredito que o...

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Miércoles, 7 de octubre de 2009. El sábado fuimos a la montaña a buscar robellons (níscalos) y la mañana del domingo la dedicamos ha hacer un plato de carne de ternera con los robellons, fué laborioso, pero el resultado quedo espectacular, ahí va la receta. 1 Kg de carne de Ternera. 1 Kg, de robellons. Sal y pimienta en grano. Aceite de oliva virgen extra. 1 Copa de vino tinto. 1 Diente de ajo. Cortamos la carne en lonchas pequeñas la salamos y la enharinamos. Añadimos los tomates cortados a trozos.

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