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APRENDIZ DE PANADERA: Gracias
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Algún día, todo esto tendrá algún sentido. Jueves, 4 de abril de 2013. Gracias a la vida que me ha dado tanto. Gracias a las cuatro musas (disciplina, experiencia, inspiración y motivación) que me han ayudado a completar este sueño. Tras este logro, creo que es tiempo de despedir el pasado, aparcar temporalmente el blog, afianzar el presente, plantearse nuevos retos, explorar nuevos proyectos y ayudar a que el futuro se abra paso. 4 de abril de 2013, 13:36. Puedo imaginarme tu grado de felicidad! Algunas...
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APRENDIZ DE PANADERA: Pan de cerveza
http://aprendizdepanadera.blogspot.com/2013/01/pan-de-cerveza.html
Algún día, todo esto tendrá algún sentido. Viernes, 4 de enero de 2013. Una de nuestras cenas favoritas consiste en fondue. De queso y pan casero, a ser posible con este pan de cerveza porque su sabor peculiar resalta al tomarlo con el queso. Además, es un pan sencillo y rápido de preparar: dos minutos de amasado, dos horas de reposo y media de horno. Si además le ponemos unas semillas, y boleamos la masa en varias piezas, nos queda un pan así de atractivo. O podemos preparar panecillos. 330 gr de cerveza.
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APRENDIZ DE PANADERA: 1/04/14 - 1/05/14
http://aprendizdepanadera.blogspot.com/2014_04_01_archive.html
Algún día, todo esto tendrá algún sentido. Lunes, 21 de abril de 2014. Si no fuera tan largo, me hubiera gustado ponerle de título a este post, algo así como: Mil libros que podría traerme de Francia si tuviera una furgoneta y una cuenta corriente ilimitada. El libro que más me enamoró, y me quedé con ganas de comprar es Sensations: 288 recettes de pâtisserie. De Philipe Conticini, el pastelero de La Pâtisserie des Rêves. Teneis una buena reseña de la obra. De Christophe Felder, antiguo y célebre chef pa...
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APRENDIZ DE PANADERA: Ma croquembouche
http://aprendizdepanadera.blogspot.com/2014/01/ma-croquembouche.html
Algún día, todo esto tendrá algún sentido. Sábado, 4 de enero de 2014. On donne ce nom aux pièces montées qui se font avec des croquignolles, des gimblettes, macarons, nougats et autres pâtisseries croquantes, qu'on réunit avec du sucre cuit au cassé et qu'on dresse sur une abaisse de feuilletage en forme de large coupe. Alexandre Dumas, Dictionnaire de cuisine). A estas alturas dudo que haya alguien en España que desconozca lo que es una croquembouche. Para realizar este cono nos podemos apoyar en un mo...
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APRENDIZ DE PANADERA: Mi Carrot Cake
http://aprendizdepanadera.blogspot.com/2013/10/mi-carrot-cake.html
Algún día, todo esto tendrá algún sentido. Martes, 15 de octubre de 2013. Rosa Ardà, impulsora de la comunidad Velocidad Cuchara ha lanzado un nuevo reto, dedicado a los bizcochos. Realizados con Thermomix. Aunque ando alejada del blog (sigo trabajando y estudiando), me he animado a participar con mi versión del Carrot Cake, ese bizcocho de zanahoria, nueces, pasas y especias tan delicioso, aromático y esponjoso. Os animo a prepararlo y contarme el resultado. 260 gr de zanahoria. 50 gr de nueces. Retirar...
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APRENDIZ DE PANADERA: Tôt fait aux pommes
http://aprendizdepanadera.blogspot.com/2014/08/tot-fait-aux-pommes.html
Algún día, todo esto tendrá algún sentido. Sábado, 16 de agosto de 2014. Tôt fait aux pommes. Life is uncertain. Eat dessert first. No hay día que no aprenda algo. La pastelería es un campo extensísimo y fascinante para quien tiene ganas de seguir aprendiendo. Cuanto más ahondo en la temática, más amplia y compleja se desvela. Está llena de sorpresas, matices, misterios, términos. Hoy comparto mi versión del tôt fait aux pommes,. 40 gr azúcar invertido o miel. 30 gr azucar avainillado. Suscribirse a: Env...
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APRENDIZ DE PANADERA: Vuelve la campaña del cero por ciento
http://aprendizdepanadera.blogspot.com/2013/02/vuelve-la-campana-del-cero-por-ciento.html
Algún día, todo esto tendrá algún sentido. Lunes, 4 de febrero de 2013. Vuelve la campaña del cero por ciento. 191;Hay alguien en tu entorno interesado en conocer Thermomix? Pues avísale que tenemos ahora la promoción 0% intereses! Es una oferta irresistible, la más esperada porque sólo sucede una vez al año así que vale la pena aprovechar para disfrutarla desde ya y empezar a pagar dentro de 30 o 90 días:. En 3 meses: 319,30€. En 6 meses: 156,65€. En 9 meses: 106,43€. En 12 meses: 79,83€. Durante un tie...
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APRENDIZ DE PANADERA: Challah de año nuevo
http://aprendizdepanadera.blogspot.com/2015/02/challah-de-ano-nuevo.html
Algún día, todo esto tendrá algún sentido. Martes, 3 de febrero de 2015. Challah de año nuevo. 8220; Baruch atah adonai, eloheinu melech ha’olam, hamotzi lechem min ha’aretz. Bendito seas, Dios nuestro Señor, Rey del Universo, que sacas el pan de la tierra). Con este pan, y un poquito de retraso, os deseo Feliz Año Nuevo. Deseo que nuestras vidas se llenen de novedades y alegrías, de esperanza y nuevas ilusiones. 30 gr levadura prensada. 200 ml. agua. 500 gr. harina de fuerza. 2 und huevos batidos. Hola ...
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APRENDIZ DE PANADERA: 1/02/15 - 1/03/15
http://aprendizdepanadera.blogspot.com/2015_02_01_archive.html
Algún día, todo esto tendrá algún sentido. Martes, 3 de febrero de 2015. Challah de año nuevo. 8220; Baruch atah adonai, eloheinu melech ha’olam, hamotzi lechem min ha’aretz. Bendito seas, Dios nuestro Señor, Rey del Universo, que sacas el pan de la tierra). Con este pan, y un poquito de retraso, os deseo Feliz Año Nuevo. Deseo que nuestras vidas se llenen de novedades y alegrías, de esperanza y nuevas ilusiones. 30 gr levadura prensada. 200 ml. agua. 500 gr. harina de fuerza. 2 und huevos batidos. Algun...