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ESPUMANTES: O que são ESPUMANTES?
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2009 - ANO DA FRANÇA NO BRASIL * UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI. Visualizar meu perfil completo. Quinta-feira, 7 de maio de 2009. O que são ESPUMANTES? Espumante é todo vinho que possui perlage (aquelas bolinhas que não param de subir na taça), basicamente o gás carbônico, e quando aberto produz espuma. Ele pode ser feito através de dois métodos:. Onde a 2ª fermentação ocorre na própria garrafa, dando mais vivacidade e muito frescor ao vinho. Assinar: Postar comentários (Atom).
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ESPUMANTES: Indicações
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2009 - ANO DA FRANÇA NO BRASIL * UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI. Visualizar meu perfil completo. Quinta-feira, 7 de maio de 2009. São espumantes secos. Mais consumidos no mundo inteiro. Possui entre 0 e 5 gramas por litro de açúcar. São espumantes adocicados e leves, geralmente agradam mais as mulheres. Os Demi-sec possuem entre 5 e 30 g/l de açúcar. Possuem mais de 30 gramas por litro de açúcar e combinam muito bem com frutas e sobremesas. Assinar: Postar comentários (Atom).
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ESPUMANTES: Tipos
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2009 - ANO DA FRANÇA NO BRASIL * UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI. Visualizar meu perfil completo. Quinta-feira, 7 de maio de 2009. Existem dois tipos de processos para fazer champagne: Champenoise e Charmat. O primeiro, é uma técnica mais complexa, utilizada em champagnes mais caros. O método charmat, consiste em um processo mais simples, mas que resultam bons espumantes a preços convidativos. Quaisquer uvas brancas, mas apenas brancas, (no Novo Mundo), o espumante é chamado de Blanc de Blanc.
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ESPUMANTES: " Há séculos a beleza em forma de Champagne "
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2009 - ANO DA FRANÇA NO BRASIL * UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI. Visualizar meu perfil completo. Segunda-feira, 11 de maio de 2009. Há séculos a beleza em forma de Champagne ". Se você é simplesmente seduzido pelas borbulhas que dançam na sua taça ou fascinado pela reputação destes vinhos místicos, convido-o a descobrir como e porquê os Champagnes são únicos. Cristine Fickelscherer de Mattos. 13 de maio de 2009 10:31. Profa Dra Cristine Fickelscherer de Mattos (Universidade Anhembi-Morumbi).
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ESPUMANTES
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2009 - ANO DA FRANÇA NO BRASIL * UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI. Visualizar meu perfil completo. Segunda-feira, 11 de maio de 2009. Aqui neste site você encontra sobre ESPUMANTES :origem, tipos, dicas e até indicações para um bom consumidor ou admiradores das espumas. Assinar: Postar comentários (Atom).
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ESPUMANTES: Dicas!
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2009 - ANO DA FRANÇA NO BRASIL * UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI. Visualizar meu perfil completo. Quinta-feira, 7 de maio de 2009. 1) Uma dica importante, é sempre escolher garrafas de safras mais recentes. Existem promoções de safras antigas, podendo levar um espumante antigo, seu seu gosto natural. Vinhos espumantes mais velhos não são melhores, e sim os recentemente industrializados. 2) Champagne só pode ser chamado assim, se for de origem francesa, da região que leva este nome.
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ESPUMANTES: ESPUMANTES PARA OS BRASILEIROS
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2009 - ANO DA FRANÇA NO BRASIL * UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI. Visualizar meu perfil completo. Quinta-feira, 7 de maio de 2009. ESPUMANTES PARA OS BRASILEIROS. Os espumantes brasileiros não brigam com os Champagnes por oferecerem uma diversidade, individualidade, com mais importância aos gostos naturais da fruta. Mas têm grande frescor, tanto pelo método simples, quanto pelo método Charmat, muito cuidadosa e criativa. 12 de maio de 2009 13:20. Profa Dra. Sandra Trabucco Valenzuela.
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ESPUMANTES: Origem
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2009 - ANO DA FRANÇA NO BRASIL * UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI. Visualizar meu perfil completo. Quinta-feira, 7 de maio de 2009. Ou seja, a champanha é um tipo de espumante de uma certa região com várias regras de produção, para assim garantir a sua qualidade. Assinar: Postar comentários (Atom).
