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Chef per caso: Cucina giapponese con Won!
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Scuola di cucina - genova. Venerdì 15 maggio 2015. Cucina giapponese con Won! Serata giapponese questa, diretta da Won. Affabile e gentile "maestra veterana" del nostro staff, che ha guidato i partecipanti alla scoperta del sushi, preparato come tradizione impone. Laura, Claudia, Valentina, Won, Nicoletta, Francesca. Bravissima blogger, Federica, Riccardo, Lucia e Federico,. Sono gli allievi che con interesse e curiosità hanno seguito tutti i passaggi che Won illustrava nel corso della lezione.
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Chef per caso: Burger gourmet
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Scuola di cucina - genova. Giovedì 14 maggio 2015. Claudia, Laura, Francesca, Cinzia, Monica, Federico, Barbara, Pierlorenzo, Francesca. Formano il nutrito gruppo di partecipanti all' ultima replica della lezione sui burger gourmet per questa parte di calendario. Dalla preparazione del panino, il famoso bun. Nella versione classica e in quella al nero di seppia, alla cottura di alcuni ingredienti, delle salse e dei contorni classici, che arricchiscono l' hamburger. Sono stati preparati hamburger di carne.
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Chef per caso: Pasta madre - le basi
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Scuola di cucina - genova. Giovedì 7 maggio 2015. Pasta madre - le basi. Katia, Paola, Micol, Chiara e Patrizia. Pronte a rinfrescare, impastare e infornare diversi tipi di preparazioni che hanno come fattore comune il lievito madre. Nelle tre ore, dopo una prima parte teorica, hanno preparato un p ane di Altamura. Con farina di semola di grano duro Senatore Cappelli, i laugenbröt. E dei panini semidolci con i semi di lino. Anche questa volta "Andrea" era bello vivo e ha svolto il suo lavoro!