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Evinité – Compra los mejores vinos franceses | evinite.es Reviews
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Gastromania: abril 2009
http://la-magdalena-de-proust.blogspot.com/2009_04_01_archive.html
Este blog nace con el propósito de compartir: recetas, ideas, sensaciones. todo ello relacionado con el sentido del gusto. Reconozcamos que, cuando lo tratamos bien, nos hace la vida un poco más feliz. Domingo, 26 de abril de 2009. ALAIN DUCASSE. Encuentros con sabor. Hace unos años, un amigo cuyo entender culinario es admirable, me regaló la traducción que publicó Tusquets de. Rencontres savoureuses (Petit traité de l´excellence française). Existen afinidades secretas imposibles de definir. En un recorr...
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Gastromania: agosto 2013
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Este blog nace con el propósito de compartir: recetas, ideas, sensaciones. todo ello relacionado con el sentido del gusto. Reconozcamos que, cuando lo tratamos bien, nos hace la vida un poco más feliz. Viernes, 23 de agosto de 2013. Esta receta está tomada de Correr, comer, vivir. De Scott Jurek, aunque las cantidades están adaptadas y algunos ingredientes son distintos. De judías azuki pesadas en seco. 190; de taza de leche de arroz. 5 cucharadas de cacao en polvo. 2 cucharadas de miel. Una pizca de sal.
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Gastromania: RECETAS RÁPIDAS CON COSAS DE MERCADONA
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Este blog nace con el propósito de compartir: recetas, ideas, sensaciones. todo ello relacionado con el sentido del gusto. Reconozcamos que, cuando lo tratamos bien, nos hace la vida un poco más feliz. Martes, 22 de noviembre de 2011. RECETAS RÁPIDAS CON COSAS DE MERCADONA. HOJALDRE DE ESPINACAS Y SALMÓN. Por eso me he decidido a iniciar lo que pretende ser una sección de recetas que se hagan en poco tiempo y con ingredientes sencillos y baratos. Una bolsa de espinacas frescas. Una lámina de hojaldre.
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Gastromania: Gazpacho de cereza y anguila ahumada
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Este blog nace con el propósito de compartir: recetas, ideas, sensaciones. todo ello relacionado con el sentido del gusto. Reconozcamos que, cuando lo tratamos bien, nos hace la vida un poco más feliz. Sábado, 29 de enero de 2011. Gazpacho de cereza y anguila ahumada. La anguila ahumada es, para mi gusto, el ahumado más delicioso que hay, por la finura de su carne y el toque ahumado sutil, si está bien preparada. La que venden en la Mantequería Alemana. Ingredientes para cuatro personas. Gazpacho de cere...
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Gastromania: enero 2011
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Este blog nace con el propósito de compartir: recetas, ideas, sensaciones. todo ello relacionado con el sentido del gusto. Reconozcamos que, cuando lo tratamos bien, nos hace la vida un poco más feliz. Sábado, 29 de enero de 2011. Gazpacho de cereza y anguila ahumada. La anguila ahumada es, para mi gusto, el ahumado más delicioso que hay, por la finura de su carne y el toque ahumado sutil, si está bien preparada. La que venden en la Mantequería Alemana. Ingredientes para cuatro personas. La verdad es que...
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Gastromania: Consomé de ave tradicional
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Este blog nace con el propósito de compartir: recetas, ideas, sensaciones. todo ello relacionado con el sentido del gusto. Reconozcamos que, cuando lo tratamos bien, nos hace la vida un poco más feliz. Domingo, 3 de enero de 2010. Consomé de ave tradicional. Esta receta es un clásico. En cada casa se prepara de una manera y siempre sale bien. Solo hacen falta tiempo y paciencia. Yo os enseño el proceso que sigo normalmente. Ingredientes (para diez personas):. Un pollo eviscerado entero. Una vez que el ca...
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Gastromania: Espuma de espárragos con picada de ibérico
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Este blog nace con el propósito de compartir: recetas, ideas, sensaciones. todo ello relacionado con el sentido del gusto. Reconozcamos que, cuando lo tratamos bien, nos hace la vida un poco más feliz. Domingo, 17 de enero de 2010. Espuma de espárragos con picada de ibérico. Un manojo de espárragos. Una punta de jamón. Un buen picadillo de jamón ibérico. Lavar bien los espárragos y retirar la parte dura de la base. Ponerlos a hervir, junto con la punta de jamón y la patata pequeña pelada. Una vez calenta...
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Gastromania: Roscón de Reyes con Thermomix
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Este blog nace con el propósito de compartir: recetas, ideas, sensaciones. todo ello relacionado con el sentido del gusto. Reconozcamos que, cuando lo tratamos bien, nos hace la vida un poco más feliz. Miércoles, 6 de enero de 2010. Roscón de Reyes con Thermomix. Con pequeños cambios, como la media naranja que añado o el tiempo y la temperatura del horno. 150 gramos de azúcar. La piel de medio limón y media naranja. Media naranja sin piel y sin pepitas. 150 gramos de leche. 25 gramos de levadura prensada.
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Gastromania: Menú Nochebuena 2011
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Este blog nace con el propósito de compartir: recetas, ideas, sensaciones. todo ello relacionado con el sentido del gusto. Reconozcamos que, cuando lo tratamos bien, nos hace la vida un poco más feliz. Martes, 10 de enero de 2012. Ostras Especial Sorlut nº3 / Especial de Claire nº3. Tartaletas de txangurro / de tartare de algas con aceituna negra. Arenque matje sobre hojaldre y tomate italiano. Barquita de pollo marinado con chutney de mango. Pincho sorpresa de queso con sésamo y pistachos.
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