ezekielpasteleria.blogspot.com
ezekiel pastelería: Graduación con muchos sabores
http://ezekielpasteleria.blogspot.com/2015/01/graduacion-con-muchos-sabores.html
Domingo, 25 de enero de 2015. Graduación con muchos sabores. Aquí os dejo la lista de los diferentes postres que pudieron degustar los invitados:. Vasito de tiramisú al caramelo. Religiosos de crema a la vainilla. Vasito de piña y coco. Tartaleta de toffee y chocolate con pan de especias (receta de Jordi Puigvert. Tartaleta de limón y frutas. Vasito de frutos del bosque al anís, crumble, azúcar xilitol a la lima y bola de chocolate y plátano. Vasito de pera, caramelo, litchis y castañas. Hola Mary, aquí ...
ezekielpasteleria.blogspot.com
ezekiel pastelería: Fiesta de Navidad con mucha bollería
http://ezekielpasteleria.blogspot.com/2015/01/fiesta-de-navidad-con-mucha-bolleria.html
Domingo, 25 de enero de 2015. Fiesta de Navidad con mucha bollería. Como cada año, en la fiestas navideñas, organizamos un banquete para festejar estas espaciales fechas. Esta vez el tema de la cena, estaba consacrado a la época medieval, es por eso que todos los postres que veis aquí, están hechos a base de masas y cremas cocidas. Entre las masas que hemos empleado para confeccionar todos los bollos están. Masa de bollería hojaldrada. Espero que hayais disfrutado con las fotos y hasta pronto.
ezekielpasteleria.blogspot.com
ezekiel pastelería: Décimo aniversario del colegio SHMS de Leyisn
http://ezekielpasteleria.blogspot.com/2014/11/decimo-aniversario-del-colegio-shms-de.html
Sábado, 29 de noviembre de 2014. Décimo aniversario del colegio SHMS de Leyisn. Nos muestra nuevos conceptos y formas a la hora de crear postres emplatados. Este libro ha sido una referencia a nivel mundial, ya que muchos pasteleros de diferentes paises han adoptado esa nueva visión para crear postres y pasteles totalmente nuevos. Por lo que a mí respecta, he sacado ideas para elaborar algunos de los postres que se aprecian en las fotos. Bizcocho-m de pistacho, bizcocho de almendra en el que reposa el cu...
ezekielpasteleria.blogspot.com
ezekiel pastelería: Jóvenes promesas
http://ezekielpasteleria.blogspot.com/2014/11/jovenes-promesas.html
Sábado, 29 de noviembre de 2014. La mejor forma de saber que es lo que se quiere ser uno de mayor, es probando diferentes oficios. Eso mismo es lo que han hecho estos pequeños portentos, que trabajaron duro todo un día en la pastelería para demostrar que están a la altura de cualquier pastelero que se aprecie. Al final de la jornada pudieron decorar sus tartas de frambuesa y llevárselas a casa para disfrutarlas con sus familias y amigos. Enviar por correo electrónico. Ubicación: Leysin, Suiza.
ezekielpasteleria.blogspot.com
ezekiel pastelería: noviembre 2014
http://ezekielpasteleria.blogspot.com/2014_11_01_archive.html
Sábado, 29 de noviembre de 2014. Décimo aniversario del colegio SHMS de Leyisn. Nos muestra nuevos conceptos y formas a la hora de crear postres emplatados. Este libro ha sido una referencia a nivel mundial, ya que muchos pasteleros de diferentes paises han adoptado esa nueva visión para crear postres y pasteles totalmente nuevos. Por lo que a mí respecta, he sacado ideas para elaborar algunos de los postres que se aprecian en las fotos. Bizcocho-m de pistacho, bizcocho de almendra en el que reposa el cu...
ezekielpasteleria.blogspot.com
ezekiel pastelería: marzo 2015
http://ezekielpasteleria.blogspot.com/2015_03_01_archive.html
Jueves, 5 de marzo de 2015. IRF 9 y 10 de marzo en Montreux. Tartaleta de "manzana verde", de mousse de manaza verde, crema de remolacha y tierra de galleta. Green apple" tartlet with green apple mousse, beet cream and land of cookie. Rayo" de crema de limón y yuzu, con chocolate blanco y merengue. Eclair" of lemon and yuzu cream, with white chocolate and meringue. Stracciatella, con su bizcocho de frutos secos y miel. Stracciatella, whit his sponge cake of dried fruits and honey. Todos estos postres han...
ezekielpasteleria.blogspot.com
ezekiel pastelería: "Freddie for a day" 2015 en Montreux
http://ezekielpasteleria.blogspot.com/2015/06/freddei-for-day-2015-en-montreux.html
Domingo, 14 de junio de 2015. Freddie for a day" 2015 en Montreux. Enviar por correo electrónico. Ubicación: Montreux, Suisse. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Fiesta de graduación, junio 2015. Freddie for a day 2015 en Montreux. Curso de Jordi Puigvert, en el Colegio de Hosteler. Ver todo mi perfil. Plantilla Etéreo. Con la tecnología de Blogger.
ezekielpasteleria.blogspot.com
ezekiel pastelería: enero 2015
http://ezekielpasteleria.blogspot.com/2015_01_01_archive.html
Domingo, 25 de enero de 2015. Graduación con muchos sabores. Aquí os dejo la lista de los diferentes postres que pudieron degustar los invitados:. Vasito de tiramisú al caramelo. Religiosos de crema a la vainilla. Vasito de piña y coco. Tartaleta de toffee y chocolate con pan de especias (receta de Jordi Puigvert. Tartaleta de limón y frutas. Vasito de frutos del bosque al anís, crumble, azúcar xilitol a la lima y bola de chocolate y plátano. Vasito de pera, caramelo, litchis y castañas. Para el relleno ...
ezekielpasteleria.blogspot.com
ezekiel pastelería: septiembre 2014
http://ezekielpasteleria.blogspot.com/2014_09_01_archive.html
Domingo, 7 de septiembre de 2014. Más fiestas y más pasteles. Continuamos celebrando el regreso a las clases con dos comilonas organizadas el pasado jueves y viernes. Para endulzar la cena hemos preparado una gran variedad de pasteles para poder saciar a todo tipo de gustos. Esta es la lista de estas pequeñas joyas:. Tartalete de pistacho y frambuesa. Tiramisú al caramelo en tartaleta. Pastelito de maracuyá, piña y chocolate. Batido de chocolate con te y lima. Tartaleta de higos y frambuesas. Nubes de al...
ezekielpasteleria.blogspot.com
ezekiel pastelería: mayo 2015
http://ezekielpasteleria.blogspot.com/2015_05_01_archive.html
Domingo, 3 de mayo de 2015. Fiesta de primavera en la "Jungla". La "Jungla" era el tema para la fista de primavera de este año. Para poder hacer honor al asunto escogido, yo y mi ayudante, preparamos postres a base de frutas exóticas. Esta es la lista de postres:. Piña rellena de mousse de lima y menta, con trozos de piñas caramelizadas y maceradas con jengibre y pimienta de Java. Decorada de merengue. Quiero decir que ninguno de los postres lleva ningún tipo de colorante ni aditivo clasificado como peli...
