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Impepata di cozze
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Martedì 4 agosto 2015. Le vacanze sono iniziate. La voglia di cucinare è poca, ma il desiderio di goderci cenette con i fiocchi accompagnate da calici di vino bianco ghiacciato non passa. In vacanza, ancor più che durante le normali giornate lavorative, il cibo diventa un pretesto per coccolarci e godere dell'aria fresca della sera. Dopo gli spaghetti con le cozze, vi propongo anche l'impepata, un classico di quelli con la "C" maiuscola che non conosce mode. Ingredienti per 4 persone:. 1 kg di cozze.
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Peperoni e patate: maggio 2015
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Venerdì 29 maggio 2015. La ricetta dei Bretzel e consigli per lo shopping a Zurigo. Sapete dirmi a cosa noi foodies non sappiamo proprio resistere? Io lascio qui giusto una breve listarella di ciò a cui proprio non so dire no:. 1 Assaggiare piatti strani, originali unici. 2 Osare in cucina. 3 Andare alla ricerca di ingredienti originali. 4 Fare food-techno shopping compulsivo della qualunque. 5 Acquistare props per le mie fotografie. . Pubblicato da Teresa Balzano. Etichette: Lievitati e prodotti da forno.
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#Zurigusto: l'influenza tedesca e il Frau Gerolds Garten
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Lunedì 27 luglio 2015. Zurigusto: l'influenza tedesca e il Frau Gerolds Garten. E' stato un viaggio lungo fatto di 10 fermate quello che ho fatto insieme a voi alla scoperta di Zurigo. Abbiamo assaggiato qualche ricetta tipica, ci siamo seduti ai tavoli di ristoranti di diverso tipo, abbiamo fatto shopping e ci siamo anche fatti un tuffo nel lago. L'influenza tedesca a Zurigo è forte. La vicinanza con la Germania si sente tutta, a partire dalla lingua fino a finire alle abitudini a tavola. Un respiro alt...
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Peperoni e patate: giugno 2015
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Lunedì 29 giugno 2015. Trota al limone, #Zurigusto e la sostenibilità dell'acqua. Vi è mai passata per la mente lidea di bere lacqua di un lago? Non so voi, ma personalmente non mi azzarderei ad avvicinarmi anche solo con le labbra. Sono nata al mare e sul lago non ho mai nutrito grandi aspettative. Melmoso, fermo, a tratti maleodorante, acque marroni e pericolo di vortici. Pubblicato da Teresa Balzano. Etichette: Secondi di pesce. Giovedì 25 giugno 2015. Neff a Tuscania: 2 giorni tra gusto e tecnologia.
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Pane (con farina di tipo1 e lievitazione naturale), amore e...
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Lunedì 28 ottobre 2013. Pane (con farina di tipo1 e lievitazione naturale), amore e. Potrebbe essere una di quelle storie del passato, dei nonni o del prestinaio del paese. Dopo diverse ore si sentiva il profumo del pane invadere le strade della città, e gli abitanti si affrettavano per andare da lui. Il prestinaio era una figura importante. Il pane, la base dell’alimentazione.”. Eppure tutto questo, potrebbe essere traslato al presente. Incuriosita quanto basta da quegli enormi macchinari che di famigli...
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Peperoni e patate: Copyright
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Spaghetti con le cozze
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Venerdì 17 luglio 2015. Spaghetti con le cozze. Cos'è l'estate per me? Mare, sole, verdure fresche e tanto pesce in tavola. Pesce di ogni tipo, preparato in ogni modo. Rimangano però dei capisaldi a cui non si può rinunciare. Gli spaghetti con le vongole, l'impepata di cozze (a breve su questi schermi) e, appunto, gli spaghetti con le cozze. 1 Non buttare assolutamente l'acqua delle cozze. E' proprio lei responsabile di quel sapore di mare, ricco, ma delicato che rende il piatto tanto speciale. In una fa...
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Peperoni e patate: aprile 2015
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Giovedì 30 aprile 2015. Di solito vengo ricordata per i miei frequenti sorrisi, ma la verità è che io mi arrabbio continuamente. . Non sono tollerante e mi chiedo quotidianamente Perché? Di fronte alle storture umane. . Guerre, cattiveria verso noi stessi, verso esseri indifesi come bambini e animali, storture in favore delleconomia. . Ci sono però storture che mi si piantano davanti e non posso ignorare. Poi, 2 secondi dopo: Jab stop! Pubblicato da Teresa Balzano. Lunedì 27 aprile 2015. E come se la cit...
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Peperoni e patate: luglio 2015
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Mercoledì 29 luglio 2015. NoveZeroDue: a Crotone finalmente si mangia bene. Cè una buona abitudine che si sta coltivando da qualche anno a questa parte nella mia bella e sottovalutata Calabria: mangiare bene. La Calabria, di cui poco o nulla si sa della sua gastronomia al di fuori dei confini, si vanta da sempre - vanto autoreferenziale - della qualità e ricchezza delle sue materie prime senza neanche averne una vera consapevolezza. . Cè voglia di fare bene, di esaltare e far crescere i propri sapori.
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