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Il mondo di Rina: marzo 2015

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Domenica 29 marzo 2015. La mia ricetta proviene da un manuale di pasticceria napoletana regalatomi tanti e tanti anni fa da un napoletano verace che ricordo sempre con tanto affetto. Per la pasta frolla:. 300 gr di farina. 150 gr di sugna. 150 gr di zucchero. 1 uovo intero e 2 tuorli. Mezza bustina di lievito ( facoltativo ). 200 gr di grano ammollato. 4 dl di latte. Un cucchiaio di sugna. 350 gr di ricotta di pecora. 300 gr di zucchero. Acqua di fior d'arancio ( io limoncello ). Giovedì 26 marzo 2015.

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La Sila - Raccolta itinerari ed eventi MTB in Sila

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Tracce GPS and Mappe. Divisa Sila Epic 2016. La Calabria è da sempre una terra piena di tesori naturali in esplorati che vanno in perfetta sinergia con per alcune forme di attività sportive ad impatto zero sull'ambiente naturale come la Mountain bike. Tali caratteristiche rendono certamente la "Silva Brutia" detentrice di un primato nazionale invidiabile. Scopriamo insieme la Sila! Testo edito da Domenico Belcastro, in occasione del raduno MTB in Sila nel 2009). Il Consiglio ha approvato. Crea il tuo sit...

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Il mondo di Rina: agosto 2015

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Giovedì 27 agosto 2015. Insalata di riso con peperonata. Provate a preparare l'insalata di riso con la peperonata. Avrete un piatto colorato, fresco, salutare, bello da vedere e soprattutto dal sapore irresistibile. E poi, per noi calabresi, la peperonata è un diritto sacrosanto, non manca mai sulla nostra tavola! 200 gr di riso. Prima di tutto fate cuocere il riso in acqua bollente salate, scolatelo e passatelo sotto l'acqua fredda. Domenica 23 agosto 2015. Mezze maniche con polpettine di sarde. Un piat...

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Il mondo di Rina: novembre 2014

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Martedì 18 novembre 2014. Zuppa di lenticchia con patate e zucca. Normalmente la preparo con il riso, una minestra molto brodosa che piace a tutti in famiglia, stavolta ho preferito la versione a zuppa. Mio marito ha raccolto anche le briciole! 200 gr di lenticchia rossa. 100 gr di zucca. Peperoncino piccante in semi. Lavate prima la lenticchia e pulitela. In una pentola di coccio versate l'olio, il cipollotto e la carota tagliuzzati. Con questa ricetta partecipo al contest di Kucina di Kiara. Il castagn...

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in prima sila - mogliedaunavita

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La calabria è quella parte d’italia che parrebbe una punta di calzino ma, secondo me, è più simile al corpo di una donna. alte vette raggiungibili da un ventre lambito da due mari. Ora, facciamo che siete appena arrivati sulla sila, l’accoglienza è calda, la temperatura ideale. 8211; ho meno rughe. merito del silenzio assoluto della notte? Dell’acqua, ottima, della doccia? Dell’ossigeno che a 1400 mt sul livello del mare è un perfetto anti aging? O hanno inventato uno specchio per alberghi. 8211; il sile...

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Il mondo di Rina: Poesie

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Tieni sempre presente che la pelle fa le rughe,. I capelli diventano bianchi,. I giorni si trasformano in anni. Però ciò che è importante non cambia;. La tua forza e la tua convinzione non hanno età. Il tuo spirito e` la colla di qualsiasi tela di ragno. Dietro ogni linea di arrivo c'è una linea di partenza. Dietro ogni successo c`e` un`altra delusie. Fino a quando sei viva, sentiti viva. Se ti manca cio` che facevi, torna a farlo. Non vivere di foto ingiallite. Quando a causa degli anni. E una donna che...

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Il mondo di Rina: ottobre 2014

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Giovedì 30 ottobre 2014. Torta salata di patate con coniglio. 1 kg di spezzatino di coniglio. 1 kg di patate. 100 gr di parmigiano. 150 gr di farina 00. Una volta cotto, fate raffreddare il coniglio, quindi disossatelo e snocciolate le olive. Con le dosi suindicate ho preparato due pirofile piccole. Sabato 25 ottobre 2014. Da buona e verace calabrese non potevo non postare un'altra ricetta con i "pipi chini" ( qui. 100 gr di pecorino calabrese grattugiato. 50 gr di pecorino fresco. Lavate i peperoni, asc...

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Il mondo di Rina: giugno 2015

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Domenica 28 giugno 2015. Tiramisù ricotta e fragole. L'aver trovato l'altra mattina al mercato delle fragole provenienti dalla Sila mi ha convinto a provare una variante del classico tiramisù: una ricetta senza uova e mascarpone. Qualcuno dirà che ha ben poco del tiramisù, forse è vero, ma è ugualmente goloso e invitante.Certamente il merito della sua bontà è da attribuire alla freschezza degli ingredienti, tutti a Km 0. Basti pensare che le ricottine arrivano a casa ancora tiepide. 500 gr di fragole.