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PEQUEÑOS CHEF: 05/2010
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Domingo, 23 de mayo de 2010. 1 pote de queso blanco. 250 gr. de ricota. 150 gr. de azúcar impalpable. Frutas en almíbar, crudas y cocidas: duraznos, ananá, frutillas, kiwi y manzanas asadas. Cortar los piononos con forma circular o cuadrada. Preparar una crema mezclando el queso, la ricota y el azúcar. Batir hasta lograr una preparación bien cremosa. Llevar a heladera y comer bien fría. Enviar por correo electrónico. Suscribirse a: Entradas (Atom). Sos el visitante nº. Recetas para Fechas Especiales.
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PEQUEÑOS CHEF: Preparando Chipas
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Sábado, 3 de julio de 2010. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Sos el visitante nº. Recetas para Fechas Especiales. La importancia de una buena alimentación (Dr. Cormillot). Cómo enseñar a comer bien. Tema Fantástico, S.A. Imágenes del tema: belknap. Con la tecnología de Blogger.
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PEQUEÑOS CHEF: Pizza
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Lunes, 21 de junio de 2010. 1 k de harina 0000. 1 sobre de levadura seca. 100 cc de aceite. 500 cc de agua tibia. 10 g de sal. Puré de tomate, cantidad necesaria. Otros: aceitunas, jamón cocido, tomate, huevo duro. Disolver la sal en agua tibia y mezclar con la mitad de la harina. Agregar la levadura, mezclar y agregar el aceite. Amasar hasta lograr una consistencia homogénea. Dejar descansar durante media hora en lugar tibio y cubrirla con un lienzo hasta que duplique su volumen. Sos el visitante nº.
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PEQUEÑOS CHEF: Mini tartas de legumbres
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Lunes, 21 de junio de 2010. Mini tartas de legumbres. 12 discos para empanadas. 12 pocillos de verduras y legumbres variadas y cocidas al horno o al vapor. Puede ser zapallo, calabaza, espinaca, acelga, brócoli, berenjena, zapallito “zuccini”, chauchas, choclos, porotos, arbejas, garbanzos, etc. 12 cucharadas soperas de cebollas picadas y cocidas. 4 cucharadas soperas de morrones cortadas y cocidas. 3 cucharadas soperas de queso crema. 3 cucharadas soperas de queso rallado. 1 pocillo de leche.
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PEQUEÑOS CHEF: Vainillas
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Martes, 6 de julio de 2010. 8226; 4 yemas. 8226; 4 claras. 8226; 1 cdita de esencia de vainilla. 8226; 4 cdas de azúcar. 8226; 4 cdas de harina. 8226; Azúcar para espolvorear. 1- Batir las yemas con el azúcar hasta que estén bien cremosas. 2- Perfumar con la esencia. 3- Batir las claras a nieve y volcarlas sobre el batido de yemas. 4- Espolvorear las claras con la harina. 5- Unir todo de una sola vez, con movimientos envolventes. 7- Espolvoree la superficie de cada vainilla con azúcar molida.
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PEQUEÑOS CHEF: Pan
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Lunes, 21 de junio de 2010. 1 k de harina 0000. 1 sobre de levadura seca. 100 g de manteca blanda. 500 cc de agua tibia. 10 g de sal. 1 huevo batido para pincelar. Disolver la sal en agua tibia y mezclar con la mitad de la harina. Agregar la manteca blanda y la harina restante. Amasar hasta lograr una consistencia homogénea. Dejar descansar durante media hora en lugar tibio y cubrirla con un lienzo hasta que duplique su volumen. Hacer pancitos de distintas formas, pincelar con huevo. Sos el visitante nº.
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PEQUEÑOS CHEF: Torta negra
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Martes, 6 de julio de 2010. 8226; 200 g de manteca. 8226; 400 g de azúcar negra. 8226; 4 huevos. 8226; 3 manzanas ralladas. 8226; 500 g de harina leudante. 8226; 1 cdita. de polvo de hornear. 8226; Leche, cantidad necesaria. 8226; Glasé, granas, confites y colorantes vegetales. 1- Unir la manteca con el azúcar. 2- Agregar los huevos, incorporar las manzanas y mezclar bien. 3- Por último, agregar la harina con el polvo de hornear, intercalando con un poco de leche si fuese necesario. Sos el visitante nº.
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PEQUEÑOS CHEF: 07/2010
http://chefcitosenaccion.blogspot.com/2010_07_01_archive.html
Martes, 6 de julio de 2010. 8226; 200 g de manteca. 8226; 400 g de azúcar negra. 8226; 4 huevos. 8226; 3 manzanas ralladas. 8226; 500 g de harina leudante. 8226; 1 cdita. de polvo de hornear. 8226; Leche, cantidad necesaria. 8226; Glasé, granas, confites y colorantes vegetales. 1- Unir la manteca con el azúcar. 2- Agregar los huevos, incorporar las manzanas y mezclar bien. 3- Por último, agregar la harina con el polvo de hornear, intercalando con un poco de leche si fuese necesario. 8226; 4 yemas. 10- Re...
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PEQUEÑOS CHEF: Princesitas
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Lunes, 21 de junio de 2010. 250 g de harina leudante. 125 g de manteca. 200 g de azúcar. 1 cucharada de esencia de vainilla. Dulce de leche (cantidad necesaria). Batir la manteca con el azúcar. Agregar lo huevos de a uno. Incorporar la harina, mezclar suavemente, sin batir. Por ultimo agregar la esencia de vainilla. Colocar la mezcla en pirotines hasta ¾ de su capacidad. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada durante 15 o 20 minutos. Enviar por correo electrónico. Sos el visitante nº.
