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Volailles de La Ferme des Bois CARTIGNY L EPINAY - Calvados - 14L'E.A.R.L Ferme Des Bois propose à ses clients, toutes les semaines, une gamme variée de volailles fraîches
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Gilles Pascal
Ferme Des B●●●●●●●●●●●des Bossues
CARTIG●●●●●●EPINAY , 14330
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59●●53 , Roubaix Cedex 1
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Volailles de La Ferme des Bois CARTIGNY L EPINAY - Calvados - 14 | fermedesbois.com Reviews
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Volailles de La Ferme des Bois CARTIGNY L EPINAY - Calvados - 14
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Par Ernest et Maryvonne GILLES. Rejoints depuis par Didier et Pascal, leurs enfants, notre entreprise familiale élève, puis commercialise une gamme variée de volailles fraîches sur la région Basse Normandie et Nord Bretagne. Un savoir-faire familial pour une production de qualité et de proximité. La satisfaction du consommateur est notre priorité. Vente de volailles démarrées tous les vendredis après-midi. Siège social : E.A.R.L Ferme Des Bois Les Landes Bossues 14330 CARTIGNY L'EPINAY.
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L'EARL Ferme Des Bois. Propose à ses clients, toutes les semaines, une gamme variée de volailles fraîches :. Sans oublier les produits festifs tels la dinde de Noël et le chapon. Nous assurons nous-mêmes l'élevage des poulets et des pintades sur nos 3 sites de production. Ils sont abattus et conditionnés par nos soins, dans notre nouvel abattoir mis aux normes de sécurité CEE (avec plan HACCP) sur la commune de Lison. Vente de volailles démarrées tous les vendredis après-midi. Ouvert aux particuliers.
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Chapon rôti en grande marinade. Préparation : 30 min. Cuisson : 2 h 30. Ingrédients (pour 8 personnes) :. 3 clous de girofle. 2 bâtons de cannelle. 3 cuillères à soupe de moutarde. 25 g de beurre. 15 g de poivre concassé. 30 g de gros sel - sel et poivre. La veille, portez à ébullition 2 litres d'eau avec les bâtons de cannelle, les clous de girofle, l'ail, les citrons en rondelles, la moutarde, le bouquet garni, le gros sel et le poivre concassé. Otez du feu, couvrez, puis laissez refroidir.
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Le bâtiment d'élevage doit être isolé .Le système de ventilation doit permettre de maintenir des conditions d'aération et de ventilation correctes pour les poulets et ainsi de limiter une condensation ambiante à l'intérieur du bâtiment. Les normes techniques d'accès pour les poulets aux mangeoires et aux abreuvoirs doivent être respectées, afin d'assurer une distribution correcte de l'alimentation et l'abreuvement aux poulets. Le transfert des poulets. Les poulets sont enlevés dans des caisses en tout dé...
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Toute les volailles sont accrochés puis anesthésiés. Avant d'être saigné et plumé. Puis ils sont ensuite éviscérés. Et rangés sur des chariots :. Chaque volailles à un chariot différents avant d'être redirigés dans un local à température (3 -4 C) pour ressuyage minimum 3 heures. Durée de vie des produits. Les durée de vie maximum suivantes doivent impérativement être respectés : Nombre de jours après abattage, jour d'abattage non compris. Poulet PAC : DLC maximum de 7 jours. La classe : classe A.
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Par Ernest et Maryvonne GILLES. Rejoints depuis par Didier et Pascal, leurs enfants, notre entreprise familiale élève, puis commercialise une gamme variée de volailles fraîches sur la région Basse Normandie et Nord Bretagne. Un savoir-faire familial pour une production de qualité et de proximité. La satisfaction du consommateur est notre priorité. Vente de volailles démarrées tous les vendredis après-midi. Siège social : E.A.R.L Ferme Des Bois Les Landes Bossues 14330 CARTIGNY L'EPINAY.
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