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Birrificatori e maltatori rurali della Valle del Samoggia. La nostra esperienza nella maltazione artigianale dell'orzo da birra. Perchè si malta l'orzo? Il malto d'orzo è abbastanza simile d'aspetto al seme originario, ma ha una consistenza e un sapore molto diversi. Le fasi della maltazione. Il processo di maltazione può essere suddiviso in fasi distinte:. Scelta della varietà d'orzo, pulizia e calibrazione. Cottura, pulizia delle radichette e insacchettamento. Ecco la foto del setaccio appeso autocostr...
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Fermented Vegetables : The book. Fermented Vegetables : The book. Vegetables salt time = yum. Artist of vegetable fermentation. JOIN US AT AN EVENT, A CLASS, OR CONTACT US. FOR CUSTOM CLASSES, OR FERMENTATION STATION CONSULTING. August 4, 2015 at 2 pm. We will be at the Ashland Public Library. Doing our hands-on kids program: Fermento and Brine Superheroes of the vegetable underworld. August 22, 2015. Santa Rosa. CA. Kirsten will be at the Farm to Fermentation Festival. Sept 18 - 20, 2015. October 4, 2015.
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I lavori nel vigneto. Gli Autoctoni del Friuli per la Lignano d’Europa. Il giro del mondo in un calice di…bollicina classica. Visita presso Vignaioli Jermann. Sabato 15 novembre. Ritrovo dei partecipanti alle ore 10.30 presso la … [Read More.]. Solstizio tra Musica e Vino 2014: Grandissimo successo. Grandissimo successo per la seconda edizione di Solstizio tra Musica e … [Read More.]. Grande opportunità per tutti i soci Fermenti! Presentando la … [Read More.]. Fausto Ghenda e la sua Malvasia. Presentando...
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