fernandocook.blogspot.com
Cocinando con Fernando: March 2010
http://fernandocook.blogspot.com/2010_03_01_archive.html
En este lugar encontraras diversas recetas de mi gusto y repertorio particular. Cocina Venezolana e Internacional, con cantidades precisas. Monday, March 22, 2010. Este plato lo aprendí del mejor, de mi padre. Me dice que mi abuelo, José Delfín, lo preparaba, yo deseo mantener la tradición. Es súper importante no dejar que se queme la salsa y cocinarlo hasta que este tierno. Créanme, vale la pena hacerlo. 4 Tiras de Tocineta, picadas en seis trozos iguales. 1 Cebolla Grande, picada en ocho.
fernandocook.blogspot.com
Cocinando con Fernando: April 2011
http://fernandocook.blogspot.com/2011_04_01_archive.html
En este lugar encontraras diversas recetas de mi gusto y repertorio particular. Cocina Venezolana e Internacional, con cantidades precisas. Friday, April 29, 2011. Si se puede cocinar criollo en USA. La gente muchas veces se pregunta que como se hace un asado criollo en EEUU, como conseguir ingredientes que recuerden a Caracas, o como sustituir el aji dulce margariteño. Lo mas importante pienso que es saber que voy a comprar:. Hasta Frescolita hecha con Splenda se consigue! Monday, April 25, 2011. 1 Lata...
fernandocook.blogspot.com
Cocinando con Fernando: June 2008
http://fernandocook.blogspot.com/2008_06_01_archive.html
En este lugar encontraras diversas recetas de mi gusto y repertorio particular. Cocina Venezolana e Internacional, con cantidades precisas. Thursday, June 12, 2008. Esta rica receta es de un excelente restaurante de Caracas, donde la sirven solo dos días a la semana. A mi me parece una de las mejores salsa que he comido. Yo solo le hago una cosa que ellos no hacen, creo que se darán cuenta de que es. 4 Cdas de Aceite de Oliva Extra Virgen. 3/4 de Taza de Pimentón picado finamente. 1 Taza de Caldo de Res.
fernandocook.blogspot.com
Cocinando con Fernando: December 2008
http://fernandocook.blogspot.com/2008_12_01_archive.html
En este lugar encontraras diversas recetas de mi gusto y repertorio particular. Cocina Venezolana e Internacional, con cantidades precisas. Monday, December 08, 2008. Pollo o Pavo en Salsa de Parchitas. 4 Piezas de pechuga de Pollo o Pavo de 0.5 cms de espesor. 2 Cdas de Aceite de Oliva. 1 Taza de Caldo de Pollo Claro. 1 Cebolla picada finamente. 1 diente de Ajo Machacado. 1 Receta de Mermelada de Parchita. 2 Cdas de Mantequilla sin sal fria. Sal y Pimienta Negra. Subscribe to: Posts (Atom).
diib.wordpress.com
Dulces secretos de la cuaresma | La Mosca en La Sopa
https://diib.wordpress.com/2008/03/19/dulces-secretos-de-la-cuaresma
La Mosca en La Sopa. Comentarios Gastronómicos y Vivenciales de Maracaibo. Acerca de este blog. Dulces secretos de la cuaresma. Marzo 19, 2008. El primer punto del dolce via crucis. Es Cream Helado, en la 70 con 22. Son los típicos helados de crema de mantecado de máquina con un sinfín de toppings y dulces manjares, que van desde los tropicales mango, cambur y melón hasta las fresas y crema de café, incluyendo el pastelado. Que hacía delirar a mi abuela. Los establecimientos de cepillados durante los año...
fernandocook.blogspot.com
Cocinando con Fernando: June 2013
http://fernandocook.blogspot.com/2013_06_01_archive.html
En este lugar encontraras diversas recetas de mi gusto y repertorio particular. Cocina Venezolana e Internacional, con cantidades precisas. Friday, June 28, 2013. Salsa de Rabo de Res para Pasta. Esta salsa la aprendí a comer gracias a mi cuñado favorito, el único que tengo. Es uno de los cortes de carne más gustosos que se pueda conseguir, y puede ser el puente para empezar a probar cosas más exóticas como sesos, lengua, riñones. 1 Rabo de Vaca Completo (Oxtail para quienes viven en EEUU). Se calienta e...
diib.wordpress.com
Al sur, a que Davicito. | La Mosca en La Sopa
https://diib.wordpress.com/2009/10/08/al-sur-a-que-davicito
La Mosca en La Sopa. Comentarios Gastronómicos y Vivenciales de Maracaibo. Acerca de este blog. Al sur, a que Davicito. Octubre 8, 2009. Un puesto que tiene mucho pero mucho tiempo se encuentra al inicio de la Av. 15 con la Circunvalación 2, frente una tienda de deporte y al lado de una panadería. Es un mega carrito que se llama David’s Food, en honor a su dueño, un vecino del sector que la gente llama irónicamente Davicito, pues es un robusto personaje con más de 1.8m de altura. Además, se pueden comer ...
fernandocook.blogspot.com
Cocinando con Fernando: January 2008
http://fernandocook.blogspot.com/2008_01_01_archive.html
En este lugar encontraras diversas recetas de mi gusto y repertorio particular. Cocina Venezolana e Internacional, con cantidades precisas. Tuesday, January 22, 2008. Bacalao a la Vizcaina. En mi país la manera en que se consigue el Bacalao es Salado, por lo cual hay que remojarlo al menos doce horas, haciendo cambios de agua, para que uno luego pueda manejar correctamente la sal. La pieza debe tener la piel en este punto. 1/3 de Taza de Aceite de Oliva Extra Virgen. 4 dientes de ajo enteros. En una olla...
fernandocook.blogspot.com
Cocinando con Fernando: June 2009
http://fernandocook.blogspot.com/2009_06_01_archive.html
En este lugar encontraras diversas recetas de mi gusto y repertorio particular. Cocina Venezolana e Internacional, con cantidades precisas. Tuesday, June 30, 2009. Kilo y Medio de Falda de Res en trozos. 1 Cubito de Res. 3 cdas de Aceite de Maiz o Canola. 2 Hojas de Laurel. 2 Cebollas Grandes cortadas en trozos pequeños. 1/2 Ajoporro cortado en trozos pequeños. 1 Pimenton Rojo sin semillas ni venas cortado en trozos pequeños. 1 Pimenton Verde sin semillas ni venas cortado en trozos pequeños. Picture Wind...
