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trufa « El blog de Trufapasion – historias de la trufa
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COMO COMPRAR, CONSERVAR Y DISFRUTAR DE LA TRUFA NEGRA. Jueves 18 diciembre 2014. Ha comenzado la temporada de la trufa y con ella la opción de disfrutar de este manjar en su estado más puro, en fresco. Os queremos recordar que en Trufapasion seleccionamos trufa de primera calidad, en su estado óptimo de madurez, con registro sanitario (muy importante) y perfectamente limpia porque es lo más higiénico y porque no vendemos tierra a precio de trufa. 3º Secar con un papel de cocina tipo tisú. 5º Las trufas p...
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Tuber melanosporum - Wikipedia, la enciclopedia libre
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De Wikipedia, la enciclopedia libre. Editar datos en Wikidata. Nombre científico Tuber melanosporum. Conocida también como trufa de Perigord. Es muy apreciada en la gastronomía. Y es de gran valor económico. Se trata de un hongo. Que se encuentra bajo el suelo ( hipogeo. Y que posee un aspecto exterior oscuro tirando a negro, de superficie verrugosa. Hoy en día este hongo puede cultivarse en las denominadas truferas. Trufa negra ( Tuber nigrum. Bull (= Tuber melanosporum. De hecho, esta última es conside...
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Valor nutricional de la trufa | Trufa Negra de Teruel
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34) 978 781 069. Qué es una trufa? El cultivo de la trufa. La Trufa Negra de Teruel. La cocina de Teruel. Mercados de la trufa fresca. Páginas “amigas”. Valor nutricional de la trufa. Valor nutricional y propiedades gastronómicas. Debido a las pequeñas cantidades que se consumen, el valor nutricional es un aspecto ciertamente secundario. Es un alimento poco energético, que aporta unas 30. Según datos de la Fundación Española de Nutrición), muy digestivo, y al que se le atribuye un gran poder afrodisíaco.
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La recolección | Trufa Negra de Teruel
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34) 978 781 069. Qué es una trufa? El cultivo de la trufa. La Trufa Negra de Teruel. La cocina de Teruel. Mercados de la trufa fresca. Páginas “amigas”. La recolección de trufa de Teruel. El perro trufero. La trufa de Teruel, al ser un hongo hipogeo o subterráneo, se recolecta con perros adiestrados. Previamente para esta difícil tarea. Pueden ser perros de diferentes razas o cruces entre varias, tales como los de grifón, drahthaar, braco, pointer, etc. Posteriormente, iremos escondiendo trufas debajo de...
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Servicios y actividades | Trufa Negra de Teruel
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34) 978 781 069. Qué es una trufa? El cultivo de la trufa. La Trufa Negra de Teruel. La cocina de Teruel. Mercados de la trufa fresca. Páginas “amigas”. En nuestra sede los asociados y toda aquella persona interesada en asociarse, podrán ser asesorados en los fundamentales asuntos a tener en cuenta para decidirse a ser truficultor, principalmente: documentación técnica del sector, normativa aplicable, ayudas y subvenciones. Trufa Negra de Teruel. Atruter. Asociación de truficultores de Teruel. Martes y j...
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¿Cómo asociarse? | Trufa Negra de Teruel
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34) 978 781 069. Qué es una trufa? El cultivo de la trufa. La Trufa Negra de Teruel. La cocina de Teruel. Mercados de la trufa fresca. Páginas “amigas”. Los interesados en formar parte de ATRUTER deberán dirigirse por cualquier medio que consideren conveniente, (acudiendo en persona, teléfono, fax, e-mail o correo ordinario), a la sede de la Asociación en Sarrión. En la Oficina del Truficultor se les informará de todo lo necesario para formalizar su inscripción. Recordamos los datos de contacto:.
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La trufa negra de Teruel | Trufa Negra de Teruel
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34) 978 781 069. Qué es una trufa? El cultivo de la trufa. La Trufa Negra de Teruel. La cocina de Teruel. Mercados de la trufa fresca. Páginas “amigas”. La trufa negra de Teruel. Qué es una trufa? La Trufa es un hongo hipogeo de la clase Ascomicetos, orden Tuberales, familia Tuberáceas y género Tuber. Esta clase de hongos necesitan asociarse a las raíces más finas de ciertas plantas superiores como encinas, robles, coscojas, etc. El cultivo de la trufa. Trufa Negra de Teruel. Atruter. Avenida de Goya, 3.
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Mapas | Trufa Negra de Teruel
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34) 978 781 069. Qué es una trufa? El cultivo de la trufa. La Trufa Negra de Teruel. La cocina de Teruel. Mercados de la trufa fresca. Páginas “amigas”. Por sus exigencias ecológicas, la distribución de la trufa se ajusta fundamentalmente a zonas de escaso valor agronómico y por ello generalmente deprimidas, como es el caso de casi la totalidad de la provincia de Teruel. Trufa Negra de Teruel. Atruter. Asociación de truficultores de Teruel. Avenida de Goya, 3. 44460 Sarrión, Teruel.
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Gastronomía | Trufa Negra de Teruel
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34) 978 781 069. Qué es una trufa? El cultivo de la trufa. La Trufa Negra de Teruel. La cocina de Teruel. Mercados de la trufa fresca. Páginas “amigas”. Valor nutricional de la trufa y propiedades gastronómicas. Debido a las pequeñas cantidades que se consumen, el valor nutricional es un aspecto ciertamente secundario. Es un alimento poco energético, que aporta unas 30 cal./100gr (según datos de la Fundación Española de Nutrición), muy digestivo, y al que se le atribuye un gran poder afrodisíaco. En esta...
