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Panza llena, Corazón contento: junio 2012
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Panza llena, Corazón contento. Comer bien, divertirse, invitar y ser invitado. Y muchas recetas para compartir. Jueves, 28 de junio de 2012. Ya les hablé una vez de la película Ratatouille, es de mis favoritas animadas, y después de verla adopté y adapté la palabra convirtiéndola en un adjetivo. Así para mi algunas comidas son ratatuilescas, porque son las que generan ese efecto de viaje a la infancia. Así me pasó con este plato. Un plato que me generó mucha felicidad y por eso quiero compartirlo. Esta v...
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Panza llena, Corazón contento: Mi primer cheesecake
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Panza llena, Corazón contento. Comer bien, divertirse, invitar y ser invitado. Y muchas recetas para compartir. Jueves, 18 de octubre de 2012. Hoy quiero compartirles una receta que también pueden encontrar en Deli House,. Le tenía mucho miedo pero finalmente quedó genial y lo desmoldé perfectamente. Recomendación: los moldes de silicona son geniales para esta torta. Esta es la receta:. Ralladura de 1 limón. Se mezcla el queso, las claras y el azúcar por un lado. Aparte la crema con la maicena. Jochi ...
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Panza llena, Corazón contento: julio 2012
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Panza llena, Corazón contento. Comer bien, divertirse, invitar y ser invitado. Y muchas recetas para compartir. Martes, 31 de julio de 2012. Tarta rústica de temporada. A pedido del público (? Les voy a pasar la receta de esta tarta que publiqué hace unos días en Instagram. Si bucean por el blog, van a encontrar más recetas con alcauciles. Como saben, es de mi verduras preferidas y como su época dura poco, la aprovecho a full. En este caso armé una tarta súper rústica con masa integral. Hacía mucho pero ...
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Panza llena, Corazón contento: septiembre 2012
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Panza llena, Corazón contento. Comer bien, divertirse, invitar y ser invitado. Y muchas recetas para compartir. Jueves, 20 de septiembre de 2012. Un poco de auto bombo. Si yo no me ayudo entonces quién? En realidad tengo una lista larga de grandes amigos que hay prestado más de una mano, pero de todas formas si yo no hago publicidad. Quería contarles que, a casi un año del nacimiento de Lorenzo, tuve otro nacimiento. La realización de un sueño. Se ve que Septiembre es un mes bueno para mí. Justo en estos...
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Panza llena, Corazón contento: El público se renueva
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Panza llena, Corazón contento. Comer bien, divertirse, invitar y ser invitado. Y muchas recetas para compartir. Martes, 23 de octubre de 2012. El público se renueva. Como dice la Chiqui el público se renueva, las recetas también. Antes que nada, quiero decirles que esta será una Carrot Week. Porque la zanahoria será protagonista de las recetas de esta semana. Esta receta la había publicado hace muuucho y estaba incompleta, así que ahora va con tutti. 1/2 taza de aceite común. 2 tazas de azúcar. 2 tazas d...
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Panza llena, Corazón contento: enero 2012
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Panza llena, Corazón contento. Comer bien, divertirse, invitar y ser invitado. Y muchas recetas para compartir. Martes, 31 de enero de 2012. Tarta de zapallo y puerros. Hace mucho tiempo que quiero comer una rica tarta de calabaza o zapallo y me es imposible conseguirla en algún lugar. Me han recomendado varias y todas han resultado un fiasco. No se por qué, resultan ser sosas, desabridas, sin ningún tipo de gusto, olvidadas de condimento alguno. Obviamente con queso quedaría más rica aun, yo, no tenía&#...
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Panza llena, Corazón contento: Cocinate!
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Panza llena, Corazón contento. Comer bien, divertirse, invitar y ser invitado. Y muchas recetas para compartir. Martes, 18 de junio de 2013. Tostadas francesas con espinaca gratinada. Domingo, lluvioso, gris, quieto. Pasó el desayuno, mucha modorra en casa. Obviamente el día invita a comer, pero qué? Quería comer algo rico, esas comidas que te miman. Pensé en un par de platos que servimos en el Deli, pero queda lejos de casa, y claramente la que tendría que cocinar soy yo. Por otro lado, pasan las rodaja...
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Panza llena, Corazón contento: febrero 2012
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Panza llena, Corazón contento. Comer bien, divertirse, invitar y ser invitado. Y muchas recetas para compartir. Martes, 28 de febrero de 2012. En este día fresquito sale un wok, porque siempre “garpa” y el público se renueva. Nunca olviden el orden de los productos, porque acá sí que se altera el resultados. Primero saltamos la carne, cuando está cocida por fuera , la retiramos. Luego comenzamos con los vegetales en este orden (van agregando verduras cuando las primeras se van ablandando). Seguimos con l...
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Panza llena, Corazón contento: abril 2012
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Panza llena, Corazón contento. Comer bien, divertirse, invitar y ser invitado. Y muchas recetas para compartir. Jueves, 26 de abril de 2012. Tarta de queso, cebolla y tomate. Una comida rica, simple, para comer en el sillón mientras miramos una peli. Untar una masa de tarta con mostaza de dijon, disponer queso port salut, tomate en rodajas y una mezcla de huevos batidos (2 o 3) con una cucharadita de salsa blanca (ahora en casa hay mucha salsa blanca para el peque) y cebolla rehogada. Dulce, dulce, dulce.
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