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Cucinare, assaporare, bere e dintorni

Cucinare, assaporare, bere e dintorni. La mia nuova dispensa. Mercoledì 14 marzo 2018. Tortino di patate e cavolo nero. Per due persone: 800 g di patate, 300 g di cavolo nero, 100 g di pecorino, 40 g di speck a cubetti, 400 ml di latte, Olio extravergine di oliva, sale e pepe. Lessare le patate, sbucciarle e passarle con lo schiacciapatate in una ciotola e il latte, poco alla volta per vedere quanto ne viene assorbito ed amalgamare il tutto. Mercoledì 14 febbraio 2018. Totani ripieni di cime di rapa.

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Cucinare, assaporare, bere e dintorni. La mia nuova dispensa. Mercoledì 14 marzo 2018. Tortino di patate e cavolo nero. Per due persone: 800 g di patate, 300 g di cavolo nero, 100 g di pecorino, 40 g di speck a cubetti, 400 ml di latte, Olio extravergine di oliva, sale e pepe. Lessare le patate, sbucciarle e passarle con lo schiacciapatate in una ciotola e il latte, poco alla volta per vedere quanto ne viene assorbito ed amalgamare il tutto. Mercoledì 14 febbraio 2018. Totani ripieni di cime di rapa.

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1 pagine

2 i miei piatti

3 vini rossi

4 vini bianchi

5 vini rosati

6 spumanti e prosecchi

7 birre

8 passiti

9 ingredienti

10 preparazione

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pagine,i miei piatti,vini rossi,vini bianchi,vini rosati,spumanti e prosecchi,birre,passiti,ingredienti,preparazione,pubblicato da,franci,nessun commento,invia tramite email,postalo sul blog,condividi su twitter,condividi su facebook,portate cavolo nero

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Cucinare, assaporare, bere e dintorni. La mia nuova dispensa. Mercoledì 14 marzo 2018. Tortino di patate e cavolo nero. Per due persone: 800 g di patate, 300 g di cavolo nero, 100 g di pecorino, 40 g di speck a cubetti, 400 ml di latte, Olio extravergine di oliva, sale e pepe. Lessare le patate, sbucciarle e passarle con lo schiacciapatate in una ciotola e il latte, poco alla volta per vedere quanto ne viene assorbito ed amalgamare il tutto. Mercoledì 14 febbraio 2018. Totani ripieni di cime di rapa.

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Cucinare, assaporare, bere e dintorni: Vini Rosati

http://fornelli.blogspot.com/p/vini-rosati.html

Cucinare, assaporare, bere e dintorni. Metiusco - Az. Palamà. È stato accompagnato ai totanetti flambati. In generale è adatto a primi piatti tipici pugliesi, le orecchiette alle cime di rapa o al pomodoro, alle carni bianche e alla zuppa di pesce. Si può abbinare molto bene anche ai formaggi freschi o alla pizza. Si serve in bicchieri di cristallo di media ampiezza, ad una temperatura di 12°C-14°C. Rosa del Golfo Rosato. È stato accompagnato alla crema di ceci e scampi. In generale è adatto a z. Ingredi...

2

Cucinare, assaporare, bere e dintorni: Risotto menta e gamberi rossi

http://fornelli.blogspot.com/2011/12/risotto-menta-e-gamberi-rossi.html

Cucinare, assaporare, bere e dintorni. Mercoledì 14 dicembre 2011. Risotto menta e gamberi rossi. Sgusciare i gamberi e rimuovere il budellino nero al centro del crostaceo, aiutandosi con uno stuzzicadente. Utilizzare teste e gusci per preparare il fumetto che verrà utilizzato per cuocere il riso. Vino bianco come un Vermentino fresco. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Tagliata di manzo al sale. Torta salata zucchine, patate e stracchino. Pasta cozze e pesto. Ingredienti per 4 persone: 350 g di past...

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Cucinare, assaporare, bere e dintorni: Spumanti e Prosecchi

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Cucinare, assaporare, bere e dintorni. 95 Cold Wine Brut -. È stato utilizzato come aperitivo e accompagnato alla Fregolotta (torta tipica). In generale è ideale come aperitivo e abbinato ad antipasti di pesce. Si serve in flute di cristallo, ad una temperatura di 3°C. Accento Brut - Cavit. Si serve in flute di cristallo, dalla forma a tulipano stretto, ad una temperatura di 8°C. Le Terre Brut - Fratelli Muratori. Carpenè Malvolti Extra Dry - Conegliano - Valdobbiadebe Prosecco Superiore DOCG Extra Dry.

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Cucinare, assaporare, bere e dintorni: Polpettine di zucchine e patate

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Cucinare, assaporare, bere e dintorni. Giovedì 16 luglio 2015. Polpettine di zucchine e patate. Per circa 20 polpettine: 400 g di zucchine, 200 g di patate, 80 gr di parmigiano reggiano grattugiato, 200 g di pancarré, basilico, menta, pangrattato, olio evo, sale, pepe. Ridurre a pezzi le fette di pancarré o la mollica del pane secco fatta ammorbidire in un goccio di latte. Bollire le patate e tagliarle a tocchetti. Sminuzzare il basilico e le foglioline di menta. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom).

5

Cucinare, assaporare, bere e dintorni: Spaghetti alla granseola

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Cucinare, assaporare, bere e dintorni. Giovedì 24 maggio 2012. Per 2 persone: 180 g di spaghetti, 2 granseole, passata di pomodoro, latte, sale, scalogno, olio extra vergine di oliva, prezzemolo, vino bianco. Cuocere le granseole in acqua bollente salata per circa 15 minuti, poi lasciarle raffreddare. Pulire le granseole ormai fredde, staccando le zampe, le chele e dividendo il corpo dal guscio. Vino bianco tipo Vermentino di gallura. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Tagliata di manzo al sale.

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Vino e Birra: Picolit Scarbolo Colli Orientali del Friuli

http://vinumetcervisia.blogspot.com/2013/12/picolit-scarbolo-colli-orientali-del.html

Lunedì 30 dicembre 2013. Picolit Scarbolo Colli Orientali del Friuli. E' un vino cosiddetto da meditazione, ma si abbina bene anche a formaggi fermentati o stravecchi. Si serve in piccoli calici, preferibilmente non svasati, ad una temperatura di 12-14°C. Degustato a fine pasto con una selezione di formaggi. Http:/ www.scarbolosergio.com/index.html. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Coda di Volpe del Sannio. Feudi di San Gregorio. Visualizza il mio profilo completo. Gavi Conte di Alari. Ingredienti*...

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Vino e Birra: Cabernet Sauvignon-Merlot Domaines Paul Mas Vignes de Nicole

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Lunedì 2 dicembre 2013. Cabernet Sauvignon-Merlot Domaines Paul Mas Vignes de Nicole. In generale è un vino adatto ad accompagnare pasta con sughi di carne, carne rossa anche accompagnata da salse, arrosti, brasati e selvaggina da piuma e da pelo. Si abbina bene anche con paté e con formaggi di media stagionatura tipici francesi (brie, camembert, comté, caprice des dieux, maroilles, pont-l'eveque), pecorini e tome. Degustato con un filetto cotto alla piastra insaporito al rosmarino. Feudi di San Gregorio.

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Vino e Birra: Roero Arneis Cascina Ca' Rossa BattiBecco

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Sabato 2 novembre 2013. Roero Arneis Cascina Ca' Rossa BattiBecco. E’ ideale come aperitivo, con gli antipasti, piatti di pesce, vitello tonnato e carni bianche. Si serve in bicchieri di cristallo, ad una temperatura di 8°C-10°C. Degustato con gli spaghetti allo scoglio. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Coda di Volpe del Sannio. Feudi di San Gregorio. Visualizza il mio profilo completo. Gavi Conte di Alari. Franciacorta Le Terre Brut. Roero Arneis Cascina Ca' Rossa BattiBecco. Ingredienti* 100 g di...

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Vino e Birra: Bolgheri DOC Antinori Guado al Tasso Il Bruciato

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Lunedì 18 novembre 2013. Bolgheri DOC Antinori Guado al Tasso Il Bruciato. E' un vino corposo e intenso, affinato in barrique, adatto ad essere consumato con c. Arni rosse in umido, anatra al forno o agnello sempre al forno con le patate. Si abbina bene anche ai formaggi stagionati. Si serve in capienti bicchieri di cristallo, panciuti, con stelo piuttosto lungo, ad una temperatura intorno ai 18-20°C. Degustato con capretto al forno. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Coda di Volpe del Sannio. Cucina...

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