giaccai.wordpress.com
su di me | Appunti di Susanna
https://giaccai.wordpress.com/info
Notizie su di me le trovi alla Susanna Giaccai. Nel sito Storiadelledonne ed anche nella mia pagin. Per divertimento ho anche questi altri due blog FotoSusanna. Dove ho parlato di una vendemmia e della lavorazione di un maiale per farne salcicce, prosciutto, mallegato ecc. Condividi su Facebook (Si apre in una nuova finestra). Clicca per condividere su Twitter (Si apre in una nuova finestra). Clicca per stampare (Si apre in una nuova finestra). Click to email (Si apre in una nuova finestra). Ricevi al tu...
diariodisusanna.wordpress.com
Vendemmia | Passatempo
https://diariodisusanna.wordpress.com/2011/10/07/vendemmia-2
La lavorazione del maiale. Una ventina di viti di trebbiano poste nella piana di Vicopisano comportano molto lavoro, per una persona abituata ad un lavoro sedentario. Si comincia a primavera con la ramatura: ogni 15 giorni sulle foglie viene spruzzato un misto di rame e zolfo per prevenire malattie alle foglie e poi all’uva. Poi a giugno si passa a sfoltire i rami per dare sole alle pigne d’uvale pigne si godono il sole. Nel frattempo nei campi vicini i girasoli invitano alla fotografia. Clicca per condi...
diariodisusanna.wordpress.com
La lavorazione del maiale | Passatempo
https://diariodisusanna.wordpress.com/nuova-pagina
La lavorazione del maiale. La lavorazione del maiale. Come si lavora il maiale in Toscana. 1 – I preparativi. 2 – Gli attrezzi ed i pezzi. 3 – Inizia la lavorazione. 4 – Lavorazione singoli pezzi. 5 – Iniziano le cotture. 6 – La soppressata. 7 – Le salcicce. 8 – Mallegato. 9 – Ultime lavorazioni. Clicca per condividere su Twitter (Si apre in una nuova finestra). Condividi su Facebook (Si apre in una nuova finestra). Clicca per condividere su Google (Si apre in una nuova finestra). Invia a indirizzo e-mail.
diariodisusanna.wordpress.com
Passatempo | oggi e domani | Pagina 2
https://diariodisusanna.wordpress.com/page/2
La lavorazione del maiale. Articoli più recenti →. Una ventina di viti di trebbiano poste nella piana di Vicopisano comportano molto lavoro, per una persona abituata ad un lavoro sedentario. Si comincia a primavera con la ramatura: ogni 15 giorni sulle foglie viene spruzzato un misto di rame e zolfo per prevenire malattie alle foglie e poi all’uva. Poi a giugno si passa a sfoltire i rami per dare sole alle pigne d’uvale pigne si godono il sole. Si levano i raspi dell’uva. Il mosto a bollire. Clicca per c...
diariodisusanna.wordpress.com
ottobre | 2011 | Passatempo
https://diariodisusanna.wordpress.com/2011/10
La lavorazione del maiale. Archivi del mese: ottobre 2011. Dieci giorni dopo è il momento di svinare; di separare vino e vinaccia. Bisogna pulire bene gli strumenti di lavoro: la bigoncia per ravasarvi il vino dalla damigiana da 54 litri, una damigiana da 33 libri e un po’ di bottiglie. Per … Continua a leggere →. Errore: Twitter non ha risposto. Aspetta qualche minuto e aggiorna la pagina. Classifica Articoli e Pagine. Blog su WordPress.com.
diariodisusanna.wordpress.com
giaccai | Passatempo
https://diariodisusanna.wordpress.com/author/giaccai
La lavorazione del maiale. Bibliotecaria, ho diretto dal 1977 al 2009 la Biblioteca comunale di Bagno a Ripoli (FI), sono poi passata nel Settore biblioteche di Regione Toscana dove mi sono occupata di MetaOPAC, Reti bibliotecarie, prestito interbibliotecario, servizio di reference online e biblioteca digitale. Dal 2011 sono in pensione; ora sono webmaster della rivista online "Storia delle donne" edita dalla Firenze University Press e mi occupo quasi a tempo pieno alla collaborazione con Wikipedia.
diariodisusanna.wordpress.com
svinatura | Passatempo
https://diariodisusanna.wordpress.com/2011/10/16/svinatura
La lavorazione del maiale. Dieci giorni dopo è il momento di svinare; di separare vino e vinaccia. Bisogna pulire bene gli strumenti di lavoro: la bigoncia per ravasarvi il vino dalla damigiana da 54 litri, una damigiana da 33 libri e un po’ di bottiglie. Per recuperare contenitori, si travasa una damigiana da 12 litri di vino del 2010. Riempiendo 14 bottiglie; l’ultima, che sta un po’ a lato, ha un po’ di fondo. Travaso dalla damigiana alla bigoncia. Sistemazione della legna per l'inverno. Bibliotecaria...
