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Benvenuti su Prosciutto Crudo Saint Marcel. L'originale alle erbe di montagnaProsciutto Crudo Saint Marcel, l'Originale alle erbe di montagna.Valle d'Aosta - Italy - 0039 0165 768 919
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La Via del Prosciutto. Saint marcel l'originale alle erbe di montagna. Gran Festa del Prosciutto Saint Marcel. 17,18 e 19 Giugno 2016. La seconda edizione di Prosciuttiamo, la tre giorni dedicata al prosciutto sapientemente stagionato con le. Erbe di montagna, riconosciuto e apprezzato a livello internazionale, e. L'organizzazione per la 2° edizione è partita. La macchina del Prosciutto è di nuovo in funzione. L'originale alle erbe di montagna vi aspetta. Non mancate! 800 18.00 - oraio continuato. Questo...
Valle d'Aosta
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La Via del Prosciutto. Merenderia N 24 - Fénis m.541. A Fénis la Merenderia No. 24 del Prosciutto Crudo Saint Marcel. Per info Tel. 346 7516810. Merenderia N 24 - Fénis m.541. Plateau Rosà m.3480. Saint Barthélemy m. 1960. Lo Riondet m.1850. Plan Chècrouit m.1709. Planpincieux m. 1620. Pré Saint Didier m.1004. Arvier m. 776. Recco m. 5. Isola della Scala m.31. Torino m. 239. Tonengo di Mazzé m. 250. Gattinara m. 265. Omegna m. 295. Rivarolo Canavese m. 304. Francia - Chamonix Mont Blanc m.1035.
Il prosciutto
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La Via del Prosciutto. L'originale alle erbe di montagna. Nel 1985, riprendendo l’antica e sapiente ricetta, La Valdôtaine ha iniziato la produzione del Prosciutto Crudo di Saint Marcel, continuando così la locale tradizione e, al tempo stesso, proponendo al mercato un prosciutto crudo alle erbe di montagna, dal gusto inconfondibile, unico nel suo genere e nel vasto panorama Italiano. L'Unicità: il nostro punto di Forza. Il segreto della sua fragranza è dovuto a tre importantissimi fattori:. Come raggiun...
Finger Food
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La Via del Prosciutto. Finger food a cura dello Chef Gianluca Lenzi - Hotel Baita dei Pini - Bormio. Sciat al bitto e prosciutto crudo. Con bocconcino di pane alla birra artigianale di segale del gran st. bernardo blou. Mille foglie al prosciutto crudo. E misticanze con gelatina di pere. Casoncello al gambetto di prosciutto crudo. E mosto cotto di uve nebbiolo. Cannolo croccante al prosciutto crudo. In sfoglia di riso con salsa agrodolce piccante. Chicche di zucca con straccetto di verza prosciutto crudo.
Italia
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La Via del Prosciutto. Recco m. 5. Anche a 5 metri sopra il livello del mare, potrete gustare a Recco presso l'Ostaia du Merellin, il nostro Prosciutto Crudo Saint Marcel. Il contrasto tra i profumi del Mar Ligure e i sapori del nostro prosciutto alle erbe di montagna, creeranno un'accoppiata vincente. Una degustazione "mare e monti" per far scoprire anche a Recco, i sapori più pregiati della Valle d'Aosta e di Saint Marcel. Merenderia N° 17 -. Facebook emma del merellin. Tel 39 0185 74733. Recco m. 5.
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Press Release
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La Via del Prosciutto. Past, Present and Future of the Saint Marcel. Ldquo;Saint Marcel”: l’the original with mountain herbs! In 1985, “La Valdôtaine” began the production of the “Prosciutto Crudo di Saint-Marcel” using the ancient recipe. This ham keeps the local tradition and, in the meantime, offers to the market a type of ham with mountain herbs of unmistakable taste and unique in the rich Italian panorama. The declared goals for the “Saint Marcel” are the followers:. B) Increase of activities connec...
Join us
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La Via del Prosciutto. Where to find us. How to join us: by car, highway A5 of the Mont Blanc, exit NUS, Zona Industriale, 11020 Saint Marcel - Valle d'Aosta . Tel: 39 0165 768 919 - Fax: 39 0165 768 739. France - Chamonix Mont Blanc m.1035. Germany - Neuburg a.d. Donau m.383. Culture of the Ham. Watch the video of "Milano Golosa". Isola della Scala m.31. Merenderia N° 31 - Isola della Scala m. 31 The Saint Marcel dried-cured ham in the kingdom. Where to find us.
Italy
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La Via del Prosciutto. Recco m. 5. Also at 5 meters above the level of the sea, you can taste at the “Ostaia du Merellin”, our Saint Marcel dried-cured ham. The contrast between the perfumes of the Ligure Sea and the tastes of our ham with mountain herbs will create a winning couple. A tasting "sea and mountains" gives the opportunity to discover also in Recco the tastes more appreciated of the Valley of Aosta and Saint Marcel. Merenderia N° 17 -. Facebook emma del merellin. Tel 39 0185 74733.
Valle d'Aosta
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La Via del Prosciutto. Merenderia N° 24 - Fénis m.541. On April 1 has been open the Kiosk Tzanté de Bouva the new Merenderia of the Saint Marcel, near the splendid medieval castle of Fénis. In this marvellous green area, besides relaxing and enjoying some surrounding panorama will be to now possible to appreciate, cut and eaten , the Saint Marcel dried-cured ham. - Cut and Eaten, the new formula of the Merenderie of the Saint Marcel! For more info Tel. 346 7516810. Plateau Rosà m.3480. Arvier m. 776.
Isola della Scala m.31
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La Via del Prosciutto. Isola della Scala m.31. Merenderia N° 31 - Isola della Scala m. 31. The Saint Marcel dried-cured ham in the kingdom of the ambassador of the Italian rice in the world: to "Risolandia, the World of the Rice Ferron" the Merenderia n° 31 of Saint Marcel. The Merenderia n°31 opens to Isola della Scala (Verona), on the occasion of "Risolandia" (16 September - 11 October), Chef Gabriele Ferron's great event, the ambassador of the Italian rice in the world. Plateau Rosà m.3480. Tonengo di...
Les Druges
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La Via del Prosciutto. Marcel Ham the original with mountain herbs. Gran Festa del Prosciutto Saint Marcel. 17,18 e 19 Giugno 2016. La seconda edizione di Prosciuttiamo, la tre giorni dedicata al prosciutto sapientemente stagionato con le. Erbe di montagna, riconosciuto e apprezzato a livello internazionale, e. L'organizzazione per la 2° edizione è partita. La macchina del Prosciutto è di nuovo in funzione. L'originale alle erbe di montagna vi aspetta. Non mancate! Culture of the Ham. Where to find us.
Finger Food
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La Via del Prosciutto. Finger food by Chef Gianluca Lenzi - Hotel Baita dei Pini - Bormio. Ldquo;Sciatt” with cheese style “Bitto” and Saint Marcel dried-cured ham. Mini hamburger with Saint Marcel dried-cured ham with small pieces of bread with artisanal beer of the Grand San Bernardo “Blou”. Multiple layers of Saint Marcel dried-cured ham with jelly pears. Ldquo;Casoncello” with Saint Marcel dried-cured ham and heated must of Nebbiolo grapes. Spicy meatballs with crunchy Saint Marcel dried-cured ham.
Technical datas
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La Via del Prosciutto. The dry-cured ham is a delicatessen’s product obtained through the processing of the entire thigh of the animal. Its processing provides the salting and the aging of the thighs in cells where temperature and humidity are checked. Its form is almost the one of a pork fresh thigh, either bones-in or boneless and could be cover by a layer of pork fat (lard flavoured with mountains herbs) added during the processing. Bull; Italian heavy pork thigh (national origin). Bull; Aromatic herbs.
Seasoning
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La Via del Prosciutto. The seasoning is the most important phase that, thanks to the salt, the herbs and a perfect environmental condition for the temperature/humidity/ventilation assure a good drying process of the meat that allows the conservation of the ham without the use of any preservative. During the seasoning, the essential oils of the herbs are transferred to the ham by the fat naturally present in the meat. Plateau Rosà m.3480. Saint Barthélemy m. 1960. Lo Riondet m.1850. Arvier m. 776.
Why Saint Marcel?
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La Via del Prosciutto. Because it is unmistakable, Because it is natural, Because it is without additive, Because it is healthy, Because it has few calories and a lot of vitamins, Because it is unique. Taste it and you will understand! 100 gr. of ham contain:. 30 gr di proteins. High content of vitamin E. Vitamins B1, B6 and B12. Mineral (copper, iron, phosphorus and potassium). Plateau Rosà m.3480. Saint Barthélemy m. 1960. Lo Riondet m.1850. Plan Chècrouit m.1709. Planpincieux m. 1620. Arvier m. 776.
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