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Juillet 8, 2016. Le cacao à Pedro Sanchez : une passion ingénieuse. Petite entreprise à vocation sociale et environnementale, la Dominican Raw Foods .s.r.l appuie une coopérative de petits planteurs à Pedro Sanchez, en République Domonicaine. Son centre de traitement post-récolte fermente avec une méthode originale, issue de l’ingéniosité d’un ancien marin … Lire la suite. Écrit par Gabriel Metz. Janvier 27, 2016. Vietcacao à Bến Tre. Écrit par Gabriel Metz. Janvier 27, 2016. Écrit par Gabriel Metz.
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Plantations de cacao à Bahia : l'exemple de M. Libânio
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L’exemple d’une grande plantation : M.Libânio à Bahia, Brésil. 6 juillet 2015 Catégorie : Plantations. La société M. Libânio est un exemple d’une grande propriété agricole qui a constamment investi dans ses plantations et dans la mise en œuvre d’une culture managériale. Nous avons eu l’occasion de visiter deux de ses fazendas : Paineiras et Ladeira Grande (Petrolina), toutes deux près de Gandu, à Bahia. Il nous a répondu non sans fierté qu’il ne fallait pas voir les choses comme cela. En vérité, c’es...
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Cacao organique et chocolat cru à la Fazenda Santa Tereza (Bahia)
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Cacao organique et chocolat cru à la Fazenda Santa Tereza (Bahia). 25 avril 2015 Catégorie : Post-récolte. La fazenda Santa Teresa se trouve entre Itacaré et Serra Grande, dans l’État de Bahia (Brésil). Cette ferme a une superficie totale de 34 hectares : cacaoyers, hévéas, cocotiers, açai, agrumes, autres arbres fruitiers, et une partie laissée en forêt, la ferme se situant au cœur de la Mata Atlantica (Forêt Atlantique). Une tentative de culture de vanilliers est en cours. Mathieu Hourcade, propriétair...
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Rénovation d’une cacaoyère près d’une réserve naturelle – Camacan, Bahia | eCacaoS
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Rénovation d’une cacaoyère près d’une réserve naturelle Camacan, Bahia. 6 mai 2015 Catégorie : Plantations. Un projet de replantation de cacaoyers se met en place aux environs d’une réserve naturelle exceptionnelle de par son intérêt écologique : la Reserva Serra Bonita, dans l’État de Bahia. Ce projet doit contribuer à rénover une plantation pour assurer un revenu complémentaire à la réserve. La fazenda Sao Antonio est située près de Camacan. La Reserva Serra Bonita. En 2003, L’ Instituto Uiraçu. C’est ...
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Calendrier | eCacaoS
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Cabruca brésilienne et préservation de la biodiversité
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Cabruca brésilienne et préservation de la biodiversité. 2 avril 2015 Catégorie : Plantations. Le système de plantations de cacaoyer à l’ombre d’arbres d’une forêt native éclaircie est dénommé cabruca au Brésil. Ce système d’agroforesterie assure une bonne préservation de la diversité et contribue à préserver ce qu’il reste de la Forêt Atlantique brésilienne (Mata Atlântica), un des écosystèmes les plus riches du monde. Le sud de l’État de Bahia. Le cupuaçu ( Theobroma Grandiflorum. La vanille, etc. Lands...
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Coopérative Cabruca - Cacao bio de Bahia (Brésil)
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La coopérative Cabruca (Ilhéus – Bahia). 29 juillet 2015 Catégorie : Filières. La Cooperativa dos Produtores Orgânicos do Sul de Bahia CABRUCA. 8211; a été créée en 2000 et compte actuellement 32 membres possédant 36 fazendas dans diverses municipalités de Bahia (Barro Preto, Buerarema, lhéus, Itacaré, Pau-Brasil, Una). Ces planteurs exploitent au total 1260 hectares, sans compter plus de 600 ha de réserve forestière protégée. Ainsi qu’à l’entreprise de cosmétique Natura. Suivant les normes brésiliennes,...
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Ecrit par : Gabriel Metz. Juillet 19, 2016. Contrastes de la filière cacao en République Dominicaine. Après avoir assisté à la World Cocoa Conference 2016 en mai dernier, nous avons pu nous échapper de la cage dorée des complexes hôteliers de Punta Cana et passer quelques jours à sillonner les routes à la découverte du cacao dominicain … Lire la suite. Écrit par Gabriel Metz. Juillet 8, 2016. Le cacao à Pedro Sanchez : une passion ingénieuse. Écrit par Gabriel Metz. Mai 18, 2016. Écrit par Gabriel Metz.
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Juillet 19, 2016. Contrastes de la filière cacao en République Dominicaine. Après avoir assisté à la World Cocoa Conference 2016 en mai dernier, nous avons pu nous échapper de la cage dorée des complexes hôteliers de Punta Cana et passer quelques jours à sillonner les routes à la découverte du cacao dominicain … Lire la suite. Écrit par Gabriel Metz. Janvier 27, 2016. Vietcacao à Bến Tre. Écrit par Gabriel Metz. Janvier 27, 2016. Puratos Grand-Place : l’engagement à long terme. Écrit par Gabriel Metz.