GASTRODROMIO.GR

eatingoutingreece.blogspot.com

Κουζινολαγνεία: Δεκεμβρίου 2012

http://eatingoutingreece.blogspot.com/2012_12_01_archive.html

Παρασκευή, Δεκεμβρίου 14, 2012. Η Ελλάδα έχει πολύ καλή παραγωγή αμυγδάλων. Γιατί να μη προτιμάμε το δικό μας προϊόν, αλλά πάντοτε ν' ακολουθούμε τη πεπατημένη;. Θα ανοίξω το Αμαρέτο τα Χριστούγεννα και θα το δοκιμάσουμε.συγκριτικά με ό,τι ξέρουμε απο λικέρ αμυγδάλων ως τώρα, θα το βαθμολογήσουμε και θα τα ξαναπούμε. Παρασκευή, Δεκεμβρίου 14, 2012. Τετάρτη, Δεκεμβρίου 12, 2012. Μπροστά μας υπάρχουν πιάτα, δεξιά μαχαίρια, αριστερά πιρούνια. Πάνω στο πιάτο υπάρχει διπλωμένη μία πετσέτα. Ή ένα ολόκληρο ψωμά...

eatingoutingreece.blogspot.com

Κουζινολαγνεία: Απριλίου 2010

http://eatingoutingreece.blogspot.com/2010_04_01_archive.html

Σάββατο, Απριλίου 10, 2010. Τώρα που ζεσταίνει ο καιρός, τι πιο ωραίο να φτιάχνουμε εύκολα μεζεδάκια με λίγο κρασάκι ή ουζάκι και μερικούς φίλους.να τσιμπάμε κάτι στα γρήγορα. Εχω εδώ μερικές φωτογραφίες που δοκιμάσθηκαν και φαγώθηκαν με πολύ χαρά. Γιατί δεν είναι μόνο η συνταγή ή τα καλά υλικά, είναι και η φαντασία, η ομορφιά, το κάτι τι που δίνει το χεράκι του δημιουργού τους. Εδώ αντικαθιστούμε το ψωμί με φοκατσίνια ή μικρές αραβικές πιτούλες. Βάζουμε μέσα μία παχιά φέτα μοτσαρέλα, λίγη ντομάτα, α...

eatingoutingreece.blogspot.com

Κουζινολαγνεία: Οκτωβρίου 2009

http://eatingoutingreece.blogspot.com/2009_10_01_archive.html

Δευτέρα, Οκτωβρίου 12, 2009. Ποιά η διαφορά μεταξύ Ευρωπαϊκών και Αμερικάνικων φιστικιών τύπου Αιγίνης;. Εδώ και κάποια χρόνια ανέπτυξα αλλεργία σε όλων των ειδών τα φιστίκια, είτε είναι αράπικα, είτε κάσιους είτε (τα αγαπημένα μου) Αιγίνης. Ισως γιατί έτρωγα πολλά απο παιδί. Η αλλεργία ήταν σοβαρή, κατέληξα σε ειδικό γιατρό ό οποίος μετά απο διάφορες εξετάσεις μου είπε ότι "ξηροκάρπια τέλος" και μου έδωσε φάρμακα. Εφαγα κατ' αρχήν 5 φιστικάκια.για δοκιμή. Τίποτα. Καμμία αλλεργία. Μετά έφαγα μία χούφτα.

eatingoutingreece.blogspot.com

Κουζινολαγνεία: Ιουλίου 2009

http://eatingoutingreece.blogspot.com/2009_07_01_archive.html

Τρίτη, Ιουλίου 28, 2009. Περιδιαβάζοντας τις ομορφιές της Θεσσαλονίκης. Που να πάμε.πού να πάμε. Πάμε στη Καλαμαριά;. Πηγαίνοντας μέσα στη ζέστη, στρίψαμε κάτι δρομάκια και βρεθήκαμε στο Χαμόδρακα.ένα ωραίο σκιερό εστιατόριο με θέα. Για τη θέα κυριως ήρθαμε. Και για το φαγητό. Που ήταν άξιο λόγου. Μύδια τηγανιτά και σκουμπρί στα κάρβουνα. και τσίπουρ βέβαια. Και μιά σαλάτα. Στην Αθήνα μόνο τρέχουμε και γκρινιάζουμε. Στη Θεσσαλονίκη χαμογελαστά ξέρουν να ζούν. Τρίτη, Ιουλίου 28, 2009. Ηταν πολύ γευστικό α...

eatingoutingreece.blogspot.com

Κουζινολαγνεία: Μαΐου 2009

http://eatingoutingreece.blogspot.com/2009_05_01_archive.html

Δευτέρα, Μαΐου 04, 2009. Χθες απολαύσαμε ένα πιάτο Μαντί. Τι είναι το Μαντί όμως ; Ας πάμε στο λεξικό μας για την Ορολογία της Μαγειρικής. Και να δούμε εδώ τι λέει το αντίστοιχο λήμμα. Για να το δείτε κατεβείτε στο τέλος της σελίδας. Αφού καταλάβαμε τι είναι και πώς φτιάχνεται. ανα. Το μισό κιλό μαντί σε μία κατσαρόλα με 1,5 λίτρα νερό (5-6 φλυτζάνια) μαζί με λίγο αλάτι. Αντί για σκέτο νερό μπορείτε να βάλετε ζωμό κότας ή βοδινού και λιγώτερο αλάτι. Μετά ρίχτε και λίγο ντοματοχυμό. Τα μαντί π...Βάζουμε τ...

eatingoutingreece.blogspot.com

Κουζινολαγνεία: Ιουνίου 2009

http://eatingoutingreece.blogspot.com/2009_06_01_archive.html

Τρίτη, Ιουνίου 23, 2009. Ακουσα σε ομάδα συζητητών ότι:. Κάτω απο κάθε μπουκάλι γάλα υπάρχουν κάποιοι αριθμοί.ένας απο αυτούς δηλώνει τον αριθμό παστερίωσης του προϊόντος. Το Νο 1 = μία φορά παστεριώθηκε, πήγε στην αγορά. Εληξε και επέστρεψε στη γαλακτοκομική μονάδα όπου ξαναπαστεριώθηκε. Το Νο 2 = δύο φορές παστεριώθηκε και ξαναβγήκε στην αγορά. Εληξε και επέστρεψε στη γαλακτοκομική μονάδα όπου ξαναπαστεριώθηκε. Το Νο 3 = τρείς παστεριώθηκε. Μέχρι το Νο. 5= πέντε φορές παστεριώθηκε. Η μάνα .του λόχου.

eatingoutingreece.blogspot.com

Κουζινολαγνεία: Αυγούστου 2012

http://eatingoutingreece.blogspot.com/2012_08_01_archive.html

Τρίτη, Αυγούστου 07, 2012. Φαγητό στην Ελληνική επαρχία. Δεν είναι δύσκολο για την ελληνική επαρχία να προσαρμοσθεί στα νέα δεδομένα. Χρειάζεται να επενδύσει στο καινούργιο για να προσελκύσει τη νέα γραμμή, τους νέους που δεν το βάζουν κάτω. Και θα βγούν έξω και θα φάνε και θα κάνουν τις βόλτες τους, αλλά ξοδεύοντας λιγώτερα. Ο έξυπνος εστιάτορας θα είναι ένας απο αυτούς που θα προτιμηθεί. Είμαι αισιόδοξος άνθρωπος. Dum spiro spero. Τρίτη, Αυγούστου 07, 2012. Εγγραφή σε: Αναρτήσεις (Atom).

eatingoutingreece.blogspot.com

Κουζινολαγνεία: Ιουνίου 2011

http://eatingoutingreece.blogspot.com/2011_06_01_archive.html

Δευτέρα, Ιουνίου 06, 2011. Τα έχω φτιάξει ήδη 2 φορές Ιδού λοιπόν η συνταγή. Α) Ευχάριστη διάθεση, διάθεση δημιουργίας, κέφι, καμμία βιάση. Β) Παίρνετε 2 λαμαρίνες ή ρηχά ταψιά και στρώνετε απο κάτω απο μία λαδόκολλα. Γ) 300 γραμμάρια βούτυρο, 300 γραμμάρια ζάχαρι, 1 αυγό, 2 βανίλιες, 1,4 κοφτή κουταλιά baking powder, 70-100 γραμμάρια κονιάκ Μεταξά, 3/4 αλεύρι μαλακό (ή όσο σηκώσει). Ψήνουμε στους 150 βαθμούς για μισή ώρα ή έως ότου γίνουν χρυσαφιά. Δευτέρα, Ιουνίου 06, 2011. Εγγραφή σε: Αναρτήσεις (Atom).

eatingoutingreece.blogspot.com

Κουζινολαγνεία: Αυγούστου 2014

http://eatingoutingreece.blogspot.com/2014_08_01_archive.html

Κυριακή, Αυγούστου 17, 2014. Σε επαρχιακές ταβέρνες πηγαίνω απο παιδί, πότε με τους γονείς μου, πότε μετά απο καλέσματα των συγγενών, πότε απο δικού μου. Πολλά έχουν αλλάξει απο τότε που ήμουνα παιδί, έως σήμερα, μερικά πράγματα όμως είναι αναλλοίωτα μέσα στο χρόνο. Υπάρχουν 3 ειδών επαρχιακές ταβέρνες εκείνες που α) τρώνε κυρίως οι ντόπιοι β) οι τουριστικές και γ) οι αρχοντοταβέρνες. Εγραψα για τις κατηγορίες της ελληνικής ταβέρνας. Ας πάμε και στο φαγητό. Εδώ τα πράγματα στραβώνουν. Ακούει αλλά δεν απα...