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Bitácora: Influencia de pueblos
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Jueves, 14 de octubre de 2010. La gastronomía árabe es bastante apreciada alrededor del mundo, es reconocida por la variedad de ingredientes; por la diversidad de culturas que han influido en el desarrollo de esta misma, y por su enfoque concentrado en la hospitalidad y el buen servicio. Si quieres informarte mas, puedes leer. Http:/ www.verdemente.com/Articulos/Cocina/cocinapersa.htm. Http:/ 1.bp.blogspot.com/ 8E QGTctpRY/R8HQBrQjLxI/AAAAAAAAADE/kfxa3hiTb5I/s320/Arabia.jpg. Enviar por correo electrónico.
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Bitácora: Cali estrenará escuela
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Martes, 5 de octubre de 2010. A partir de lo que decía ayer sobre la importancia que está adquiriendo la gastronomía en la ciudad, y como esto se ha visto reflejado no solo en la aparición de restaurantes, sino también de escuelas de formación en esta materia, pronto tendremos otro ejemplo de esto. Esta es otra evidencia de lo que está moviendo el fenómeno de la Gastronomía en Cali, y en Granada de la misma forma, pues más de 2.340 millones de pesos serán invertidos en el proyecto. La Influencia del Islam.
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Bitácora: La Gastronomía en el Mundo
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Lunes, 4 de octubre de 2010. La Gastronomía en el Mundo. La cocina se está tomando el mundo. No lo digo yo, basta con mirar un poco afuera y ver la importancia que esta, ha adquirido. En Colombia apenas está ocurriendo un despertar en esta área –y sin duda Cali, y Granada dentro de ella, son ejemplo de esto- y podemos ver cómo han aparecido muchos restaurantes, pero sobre todo, cómo han aparecido las escuelas de formación de Chefs. En el mundo suenan nombres como Le Cordon Bleu;. El instituto de Lyon;.
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Bitácora: Entradas anteriores
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Jueves, 14 de octubre de 2010. Quería contarles que he comentado en el blog “Transporte MIO: Problema o Solución”. Hice dos comentarios que pueden encontrar en los siguientes vínculos:. Http:/ julian-bitacoras.blogspot.com/2010/09/6-heridos-deja-el-choque-entre-un.html#comments. Http:/ julian-bitacoras.blogspot.com/2010/09/metro-cali-emplea-personas-con-algun.html#comments. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Le Bistró de París.
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Bitácora: Es cuestión de intenciones
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Jueves, 14 de octubre de 2010. Es cuestión de intenciones. La transformación de mi proyecto -como comentaba en la última entrada- se basa en el cambio de mi pregunta de investigación por una nueva, en la que me cuestiono el cómo varia la concepción e intención de la gastronomía árabe, con referencia a lo que están esperando los ciudadanos caleños cuando se acercan a un restaurante. Imagén tomada de http:/ fuentelareina.iespana.es/Feria%2021.JPG. Enviar por correo electrónico. La Influencia del Islam.
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Bitácora: octubre 2010
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Viernes, 15 de octubre de 2010. La Influencia del Islam. Mapa de los territorios conquistados por la expansión musulmana. Imagen tomada de: http:/ upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d5/Age-of-caliphs.png. Para mas información puedes visitar: http:/ www.bbc.co.uk/religion/religions/islam/. Http:/ es.wikipedia.org/wiki/Ismael. Enviar por correo electrónico. Imagen tomada de: http:/ www.egiptologia.com/images/stories/ninyos/historia/nilo/nilo.jpg. Enviar por correo electrónico. Este sitio, es uno de l...
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Bitácora: Café los turcos
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Jueves, 14 de octubre de 2010. Este sitio, es uno de los restaurantes más antiguos y conocidos de Cali, -casualmente se encuentra a solo unas cuadras del barrio Granada- hoy en día, lugar en donde se reúnen intelectuales, poetas y figuras adultas de la ciudad. Pero el aspecto a resaltar aquí, es que el Restaurante Café Los turcos. Imagen tomada de: http:/ cali.vive.in/restaurantes/cali/cali restaurantes/cafelosturcos/IMAGEN/IMAGEN-4209984-2.jpg. Enviar por correo electrónico. La Influencia del Islam.
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Bitácora: Emilio el Pionero
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Domingo, 3 de octubre de 2010. Emilio Hernández. ¿Y ese quién es? En ocasiones cuando se habla de personas representativas e importantes de nuestra ciudad, no sabemos a quién se refieren. Pero bueno, para los que en Cali, hayan visto las esculturas de unas mujeres muy altas; delgadas –y de color azul-, mejor conocidas como Las Divas,. Entonces será conveniente que sepan, que él –Emilio Hernández- es el artista quien las creo. Un restaurante donde arte y comida compartían espacio. Y por su Héroe. Publicar...
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Bitácora: Un Arroz muy Valluno
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Domingo, 3 de octubre de 2010. Un Arroz muy Valluno. Uno de los platos típicos del Valle del Cauca y de la Costa Pacifica Colombiana, es: el Arroz Atollado. Una receta que ha sido reconocida por Chefs de alto prestigiosos como lo fue Kendon MacDonald -antes de su muerte-. Curiosamente, inicialmente fue una comida destinada a -y preparada por- personas de escasos recursos económicos. Pero actualmente, con el boom. Esto ocurre en Granada, en lugares como Ringlete. Passion; Pacifico;. La Influencia del Islam.
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Bitácora: Cocina Innovación en Cali
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Domingo, 3 de octubre de 2010. Cocina Innovación en Cali. Los días 10 y 11 de Noviembre de 2010, vendrán a Cali tres de los Chefs creativos e investigadores del restaurante Español ARZAK; para realizar la exposición “ Cocina Innovación Cali”. Que se llevara a cabo en el Club Colombia. Y aunque el Club no esté dentro del barrio Granada, sin duda esto es muestra del fenómeno relacionado con la cocina y la gastronomía que está ocurriendo en la ciudad. De España¸ el restaurante Dinamarqués Noma;.
