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Fipas Cook: Requeijão no forno
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29 de junho de 2010. Aqui está uma das minhas entradas preferidas e das mais requisitadas pelos amigos! Fácil de fazer e fica no forno enquanto se fazem outras coisas. A receita se bem me lembro é inspirada na revista Cooking de há uns tempos, se a encontrar refiro a data. Sal e especiarias a gosto. Colocar o requeijão num recipiente de ir ao forno. Temperar com sal e uma mistura de especiarias (pode comprar ou fazer à sua escolha) e deitar por cima um bom bocado de azeite. Cs = colher de sopa.
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Fipas Cook: Mangericão - semana # 02
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4 de maio de 2010. Mangericão - semana # 02. Continua a crescer e eles continuam curiosos! O IKEA tem sempre novidades interessantes. O mangericão está a crescer a olhos vistos! Gostei de encontrar este blog. Subscrever: Enviar comentários (Atom). Cs = colher de sopa. Csb = colher de sobremesa. Cc = colher de chá. Chv = chávena /cup. Gastronomia lá de casa. Modelo Simple. Tecnologia do Blogger.
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O Mundo do Bacalhau: Maio 2009
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Sexta-feira, 1 de maio de 2009. Milhos de Bacalhau com Chefe Rui Paula. Na sequência da cozinha dos Ganhões, hoje apresentamos uma recita de raiz popular elaborada pelo chefe Rui Paula. O Chefe Rui Paula desenvolve o seu percurso como cozinheiro na mais antiga região demarcada do mundo. No restaurante D.O.C., espaço que navega sobre as águas do rio Douro e que s. Restaurante D.O.C. O Bacalhau na Cozinha dos Ganhões. Mas, sentimos a necessidade de falar desta especificidade da gastronomia alentejana.
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O Mundo do Bacalhau: Bacalhau pelo Mestre João Ribeiro
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Domingo, 12 de abril de 2009. Bacalhau pelo Mestre João Ribeiro. No último post, tinhamos falado do Bacalhau e sua qualidade. Hoje, iremos falar de um dos grandes Mestres Portugueses. O Mestre João Ribeiro, do Hotel Aviz. Baseado no livro editado pela Assirio and Alvim. 160;"O livro de Mestre João Ribeiro" com organização de José Labaredas/José Quitério. Nascido, a 23 de Junho de 1905, no concelho de São Pedro do Sul, João da Cruz Ribeiro, veio para Lisboa com treze anos, para casa de uns Primos. O Hot...
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O Mundo do Bacalhau: O BACALHAU EM LATA...
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Sexta-feira, 17 de abril de 2009. O BACALHAU EM LATA. Nestes, tempos de crise, muito se tem falado da crise, das más empresas e dos maus empresários.No entanto, em Portugal temos bons exemplos de empreendorismo e inovação, o produto apresentado é um bom exemplo. Bacalhau em azeite e alho. Confeccionado a partir do melhor bacalhau, de postas altas e suculentas e sabor inconfundível, esta especialidade. Bacalhau, azeite, alho, sal. Valores nutricionais por 100g de peso escorrido. Polinsaturados: 0,7g (.
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O Diário da Teresa: "A menina triste"
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O Diário da Teresa. Páginas perdidas de um livro só meu. Sempre as mesmas, sempre eu. 27 de agosto de 2009. É alegria o que me falta. A que se vê no olhar da vizinha octogenária quando se aperalta para acompanhar a procissão. A que se sente na voz da prima (10 anos mais velha) quando nos convida para uma noitada a meio de uma semana de trabalho. A que anima o primo que, sem esperar, perdeu o emprego mas que não se deixa perder em lamúrias. Uma festa é apenas mais uma festa. Sem lágrimas, nem ris(c)os.
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O Mundo do Bacalhau: Milhos de Bacalhau com Chefe Rui Paula
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Sexta-feira, 1 de maio de 2009. Milhos de Bacalhau com Chefe Rui Paula. Na sequência da cozinha dos Ganhões, hoje apresentamos uma recita de raiz popular elaborada pelo chefe Rui Paula. O Chefe Rui Paula desenvolve o seu percurso como cozinheiro na mais antiga região demarcada do mundo. No restaurante D.O.C., espaço que navega sobre as águas do rio Douro e que s. Restaurante D.O.C. 3 de maio de 2009 às 06:50. Bacalhau,chefes, gastronomia,receitas. Subscrever: Enviar comentários (Atom).
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O Mundo do Bacalhau: O Bacalhau na Cozinha dos Ganhões
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Sexta-feira, 1 de maio de 2009. O Bacalhau na Cozinha dos Ganhões. A importância do Bacalhau, na cozinha dos ganhões é pequena, das diversas análises realizadas apenas encontramos, duas referências. Mas, sentimos a necessidade de falar desta especificidade da gastronomia alentejana. Os ganhões eram a classe de trabalhadores alentajana, gente sem recursos e escolariadade que trabalhava o campo. Devido, aos fracos e parcos recursos desenvolveram uma grastronomia rica em criatividade e ervas aromáticas.
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Fipas Cook: salada de tomate e mozarella
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17 de junho de 2010. Salada de tomate e mozarella. Esta salada é deliciosa, no sabor e no aspecto! Fica um prato muito bonito, é fresquinha e sabe a verão! Pode ser feita para entrada ou simplesmente como acompanhamento. O tomate está no auge do sabor e o mangericão é o perfume desta combinação de sabores que são sempre uma aposta certa. Cortar o tomate em rodelas e colocar por cimas umas pedrinhas de sal. Cortar o queijo mozarella e espalhar por cima do tomate. Subscrever: Enviar comentários (Atom).
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