"No se puede cocinar bien si no se pone en ello el corazón,dado que, por encima de todo se trata de que reinen en torno a la mesa sentimientos de amistad y de fraternidad" Fernand Point
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"No se puede cocinar bien si no se pone en ello el corazón,dado que, por encima de todo se trata de que reinen en torno a la mesa sentimientos de amistad y de fraternidad" Fernand Point
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GASTRONOMICAE: Le chocolate Alain Ducasse (Manufacture à Paris)
http://gastronomicae.blogspot.com/2013/03/le-chocolate-alain-ducasse-manufacture.html
No se puede cocinar bien si no se pone en ello el corazón,dado que, por encima de todo se trata de que reinen en torno a la mesa sentimientos de amistad y de fraternidad" Fernand Point. Domingo, 3 de marzo de 2013. Le chocolate Alain Ducasse (Manufacture à Paris). Enviar por correo electrónico. Lo que me gustaria es el presentarme alli y verlo en directo eso tiene que ser digno de ver. 18 de marzo de 2013, 2:05. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). A menudo la p...
GASTRONOMICAE: Algunas frases de gastronomía
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No se puede cocinar bien si no se pone en ello el corazón,dado que, por encima de todo se trata de que reinen en torno a la mesa sentimientos de amistad y de fraternidad" Fernand Point. Viernes, 21 de diciembre de 2007. Algunas frases de gastronomía. 8220;Cada cocinero debe adaptar las nuevas técnicas a su forma de entender la cocina”. 8220;Cada vez creo menos en los abusos de la tecnología y en los efectos especiales en la cocina” Charlie Trotter. 8220;Creatividad es no copiar” J. Maximin. 8220;El sibar...
GASTRONOMICAE: BiBo de Dani García (Marbella)
http://gastronomicae.blogspot.com/2015/04/bibo-de-dani-garcia-marbella.html
No se puede cocinar bien si no se pone en ello el corazón,dado que, por encima de todo se trata de que reinen en torno a la mesa sentimientos de amistad y de fraternidad" Fernand Point. Domingo, 12 de abril de 2015. BiBo de Dani García (Marbella). En el Hotel Puente Romano. De Marbella nos encontramos los dos establecimientos del chef Dani Garcia. El gastronómico con dos estrellas Michelín, " Restaurante Dani García. Empezamos con unos kimuchis de cangrejo real noruego y unas ostras Gillardeau nº2. P...
GASTRONOMICAE: Azúcar invertido
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No se puede cocinar bien si no se pone en ello el corazón,dado que, por encima de todo se trata de que reinen en torno a la mesa sentimientos de amistad y de fraternidad" Fernand Point. Viernes, 14 de diciembre de 2007. Es un azúcar que por acción ácida o microbiana se ha descompuesto en glucosa (dextrosa) y fructosa (levulosa). El resultado es un jarabe espeso que contiene a partes iguales glucosa y fructosa. Su poder edulcorante (el 100% es la sacarosa) sería de 133%. Tiene efectos anticristalizant...
GASTRONOMICAE: Daza (Chocolate 70% - Naranja)
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No se puede cocinar bien si no se pone en ello el corazón,dado que, por encima de todo se trata de que reinen en torno a la mesa sentimientos de amistad y de fraternidad" Fernand Point. Lunes, 9 de septiembre de 2013. Daza (Chocolate 70% - Naranja). Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Visita nuestro grupo en Facebook (Pincha la foto). Nuestros perfiles de Twitter:. Nuestros perfiles de Instagram:. La cocina es alquimia de amor".
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*****ARCHICHEFS.COM*****: Injusticia de la Guía Michelin
http://archichefs.blogspot.com/2008/12/injusticia-de-la-gua-michelin.html
ARCHICHEFS.COM* * *. El Blog de Cocina. 1 de diciembre de 2008. Injusticia de la Guía Michelin. Pedro Subijana y Martín Berasategui están disgustados con la injusticia que se ha cometido con. Si alguien merece cuatro estrellas Michelin, ése es Hilario Arbelaitz", dice Berasategui. Al Zuberoa le quitan una de las dos distinciones que tenía hasta el año pasado "porque está en un estancamiento peligroso". "A un dos estrellas se le exige más", ha asegurado el portavoz de Michelin España. 16 mayo - 23 mayo.
*****ARCHICHEFS.COM*****: El HORMIGUERO nos enseña ha hacer cositas del Bulli
http://archichefs.blogspot.com/2009/02/el-hormiguero-nos-ensena-ha-hacer.html
ARCHICHEFS.COM* * *. El Blog de Cocina. 4 de febrero de 2009. El HORMIGUERO nos enseña ha hacer cositas del Bulli. Ayer noche pudimos ver como Flipy en sus maravillosos experiemntos nos enseñaba a hacer esferificaciones, caviares y demás con algunas de las técnicas del amigo Ferrán. Como no, ¡¡¡¡¡la volvio a cagar! Pero bueno estubo la cosa interesante. Miércoles, febrero 04, 2009. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Asociación Carnavalesca Las Lagunillas.
*****ARCHICHEFS.COM*****: Flan Gibralfaro con Sopa de Mango, Pasas y Miel de Caña
http://archichefs.blogspot.com/2009/08/flan-gibralfaro-con-sopa-de-mango-pasas.html
ARCHICHEFS.COM* * *. El Blog de Cocina. 12 de agosto de 2009. Flan Gibralfaro con Sopa de Mango, Pasas y Miel de Caña. Hola ArchiAmigos, ¿cómo estáis? Aquí os detallo la receta del "exquisito" Flan que podéis degustar si visitáis el Parador de Málaga Gibralfaro. 9 Yemas de Huevo. 500 ml de Nata Líquida. 150 g de Azúcar. Azúcar para Caramelizar los moldes. Ponemos a cocer la nata con el azúcar y reservamos cuando el azúcar se halla disuelto. Mezclamos las yemas batidas con la nata templada. 100 g de Azúcar.
Los sabores: La novena canción
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Sabores, olores, experiencias. De lo nuevo y de lo de siempre. En las catas de vinos, en los años 90, cada copa era una explosión. Cada tinto español una sacudida de sabor, taninos, alcohol y concentración que, como napalm, arrasaba las gargantas. A cada trago al bebedor no le quedaba otra que desviar su atención de cualquier conversación a la copa, que pasaba a ser el centro del mundo. 4/21/2015 10:57:00 a. m. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom).
Los sabores: abril 2010
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Sabores, olores, experiencias. De lo nuevo y de lo de siempre. Que miden con escuadra y cartabón el radio al que pueden acercarse los chavales negros a San Marcos. No es comida lo que venden, sino la alegría de un azul intenso en terrazas con vistas al muro de tu. Se oyen campanas avisando del último toque para la misa de las once, las mujeres, si venecianas llevan un ramo de olivo, si turistas, dos o tres. En la Academia de San Roque. Calmará tu hambre, sé que calma la mía. O al menos mi alma. Seguramen...
Los sabores: febrero 2010
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Sabores, olores, experiencias. De lo nuevo y de lo de siempre. El calor es una de las decenas de maneras de transformar la materia prima, quizá la que fue la primera en el tiempo. Hemos aprendido recientemente cómo las proteínas de los alimentos van modificando sus estructuras, adquiriendo texturas diferentes -así lo ha documentado el físico y químico Hervé This. Funciona como ingrediente esencial, una llave maestra que regula la amplitud de los sabores. 2/17/2010 09:42:00 a. m. En mis brazos retozas....
Los sabores: junio 2010
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Sabores, olores, experiencias. De lo nuevo y de lo de siempre. Nota: Cuento inspirado en plato "Steak tartar con helado de mostaza" de El Celler de Can Roca. Un delirio. 6/07/2010 09:10:00 a. m. 6/02/2010 09:47:00 a. m. Suscribirse a: Entradas (Atom). Madrid, Madrid, Spain. Este espacio está escrito pensando en aprender, en ser capaz de disfrutar de cada uno de los sentidos. Un viaje en el que espero encontrar mucha satisfacción y sorpresas y compartirlas con vosotros. Ver todo mi perfil.
Los sabores: enero 2010
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Sabores, olores, experiencias. De lo nuevo y de lo de siempre. Penélope a lo garçon. Penélope venía contenta con su nuevo corte de pelo. ". Se dirigió satisfecha y feliz a su restaurante favorito a celebrarlo. Mirándose en cada espejo se alisaba la falda y se rozaba la graciosa melenita, que meneaba coquetamente delante del cristal de cada escaparate. Así entró, con sonrisas y saludos al personal, que ya empezaba a afanarse en el servicio de la comida. ". Su mesa, señora. Está usted muy guapa, señora.
Los sabores: Sábado noche
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Sabores, olores, experiencias. De lo nuevo y de lo de siempre. 160;Me pregunto si seguirá siendo así. Si volverá a ser así. 6/13/2012 09:47:00 p. m. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Madrid, Madrid, Spain. Este espacio está escrito pensando en aprender, en ser capaz de disfrutar de cada uno de los sentidos. Un viaje en el que espero encontrar mucha satisfacción y sorpresas y compartirlas con vosotros. Ver todo mi perfil. Los Amigos de Ligasalsas.
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Associaci� Gastron�mica Sant Joan Desp�
Benvinguts a la web oficial de l'A.G.S.J.D. Aquest mitj est creat per a poder comunicar-nos lliurement entre els socis de l'Associaci gastrnomica i les persones interessades a conixer la nostrea entitat, posant a la vostra disposici aquesta eina d'informaci i comunicaci. Et convidem a que naveguis per aquesta web i que ens facis arribar els teus suggeriments. Associaci Gastronmica Sant Joan Desp 2002.
Gastronomic Adventure
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Tastebuds
A food blog from everywhere! Macau: Gosto at the Galaxy Hotel. All the major hotels in Macau shamelessly exhibit quite a lot of grandiose and bombast, and the one that we stayed at, the Galaxy hotel, fits that description snugly. I can’t say that I really liked the over-the-top showyness…it made everything seem soul-less and man-made. That’s my opinion anyways. Appetizer sampler plate w/ fried nuggets of stuff! Oh wells, that’s what I get for procrastinating on blog entries…. The chicken with puri-puri s...
Gastronomic Adventures
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Gastronomic Adventures | . . . of a blog writer, fiction reader, and voracious eater
Of a blog writer, fiction reader, and voracious eater. Mind Madeleines and Munchkins! Constantly thinking of - good food,. great friends,. an extraordinary life. Most pictures here are mine; some are from friends. Please refrain from copying or using any of the photographs here without permission. If you want a copy of any of the photographs, you may leave me a message at this site and I will see if I can give you permission to use them. Thank you very much. :D. My Cebu Photo Blog. September 18, 2014.
GASTRONOMICAE
No se puede cocinar bien si no se pone en ello el corazón,dado que, por encima de todo se trata de que reinen en torno a la mesa sentimientos de amistad y de fraternidad" Fernand Point. Domingo, 26 de abril de 2015. Calle del Barquillo, 49 28004 (Madrid) Telf. 913 08 31 85. La pastelería es mi arte y mi pasión es lo que me hace trabajar cada día para que mi publico pueda disfrutar de mis. Creaciones." "Creo para mi familia,mis amigos y mis clientes". (Julio Blanco). Enlaces a esta entrada. Al Trapo. ...
Gastronomicus
Este es un blog sobre gastronomía. No pretendemos criticar ni entrar en valoraciones, sólo informar. Nos hemos formado con los mejores chefs de la historia. Brigada internacional del fogón. Los Adrià lanzan las tapas. Sabores y estilo de la gastronomía coreana. Saborea España, un escaparate de las cocinas regionales; “Degustación, vivencia y compra” son ejes que se quieren transmitir. BLOG GASTRONOMICUS - GASTRONEWS. La Margarita se agita. XEVI RAMON – TRITICUM. Lo Mejor de la Gastronomía. La influencia,...
Restaurante Gastronómica Egun | Calle Jazmín 38, Alicante. 965 254 156
Calle Jazmín 38, Alicante. 965 254 156. Calle Jazmín, 38. Alicante (a 100 metros del ADDA). Abierto de martes a sábado a mediodía. Noches: viernes y sábado. Teléfono: 965 25 41 56. Correo electrónico: gastronomicaegun@gmail.com. Parking cercano en Plaza América, a cinco minutos.
Рыбный ресторан Gastronomica Fish | Ленинский проспект, 57
Gastronomica fish рыбный ресторан. Морской бой в Gastronomica Fish. Каждое воскресенье лета Gastronomica Fish приглашает на аппетитнейшие сражения! Глубоководные креветки VS фаланги краба! Гастрономическая Яхта - веранда ресторана Gastronomica fish. Крытая летняя веранда ресторана Gastronomica Fish устроена очень уютно: деревянные балки, мягкие диваны и кресла, прозрачные шторы. 9 мая - День Победы! Поздравляем с Днем Победы! Огромное, сердечное спасибо героям, подарившим нам мирное небо над головой!
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