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Tenedor, cuchara y cuchillo. Jueves, 11 de noviembre de 2010. 191;Qué y cómo era lo que se comía en la época incaica? Antes del arribo de los españoles el imperio incaico albergaba una gran variedad de culturas conquistadas, cada una de las cuales presentaban características gastronómicas diferentes, aunque se podía apreciar algunas generalidades, de acuerdo con algunos cronistas de la época de la conquista. Platos andinos en La Tribuna de Alfredo. Enviar por correo electrónico. Otra migración importante...

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5 Consejos de primavera para la limpieza de tu cocinaAunque este muy ausente estos días, la temporada es de primavera y que mejor momento pa. Por segundo año consecutivo, Central ha sido nombrado número 1 en los 50 mejores restaurantes de América Latina, patrocinado por . Con el propósito de rendir homenaje al hombre del campo y teniendo en cuenta que somos un país históricamente agrícola, el. Ver todas las noticias. Preg match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 7 in. 5 Con...

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Historia culinaria del Perú. Gracias a esta despensa, las distintas culturas que florecieron en nuestro territorio edificaron una tradición culinaria que, con la llegada de los productos españoles hace un poco más de 500 años, encontró un nuevo punto de partida. Y nuevamente la clave del éxito fue el diálogo. Se convirtió en eje para construir un espacio donde todos los pueblos irían sumando en ese rompecabezas culinario y auténticamente peruano. Eso es mistura, una fiesta donde todos nos reunimos alrede...

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La Gastronomía a lo largo de la historia del Perú. Jueves, 11 de noviembre de 2010. Hito 5: Conociendo el Perú tan solo por un bocado: El boom gastronómico del siglo XXI. Hace una década atrás, los peruanos disfrutábamos de nuestro exquisito Cebiche y tradicional Lomo Saltado. Sin embargo, éramos los únicos en el mundo con este privilegio. Ahora, gracias a la iniciativa de grandes visionarios como Gastón Acurio, la gastronomía peruana ha desatado un furor inimaginable a nivel mundial. El boom gastronómic...