gastrorex.blogspot.com
Recepty a zaujímavosti zo sveta gastronómie: novembra 2008
http://gastrorex.blogspot.com/2008_11_01_archive.html
Recepty a zaujímavosti zo sveta gastronómie. Sobota, 8. novembra 2008. HACCP, mnozí provozovatelé restaurací berou jako nutné zlo. Oints – analýza nebezpečí a stanovení kritických kontrolních bodů) vznikl v druhé polovině 70-tých let v USA na objednávku NASA, která potřebovala zajistit výrobnu zdravotně nezávadných a bezpečných potravin pro kosmonauty. Jde tedy o to, vyloučit z celého výrobního procesu přípravy pokrmů jakékoliv zdravotní a hygienické riziko. Kromě suroviny musí být náležitě pečovano o za...
gastrorex.cz
Gastro zařízení a gastronomické vybavení | gastrorex.cz
http://www.gastrorex.cz/konvektomaty/konvektomaty-unox
Gastro zařízení a gastronomické vybavení od firmy GastroRex s.r.o. Prodej, servis, projekce, poradenství. Našimi zákazníky jsou provozovatelé kantýn, restaurací, barů, pivnic, závodního a školního stravování a řada dalších privátních i státních zařízení poskytujících stravovací služby. Gastro zařízení pro restaurace a hotelové kuchyně. Gastronomické zařízení pro bary a kavárny. Vybavení pro závodní stravování a školní jídelny. Gastronomické technologie pro bufety a fastfoody. Gastro zařízení v akci.
gastrorex.cz
Gastro zařízení a gastronomické vybavení | gastrorex.cz
http://www.gastrorex.cz/pece/staticke-pece
Gastro zařízení a gastronomické vybavení od firmy GastroRex s.r.o. Prodej, servis, projekce, poradenství. Našimi zákazníky jsou provozovatelé kantýn, restaurací, barů, pivnic, závodního a školního stravování a řada dalších privátních i státních zařízení poskytujících stravovací služby. Gastro zařízení pro restaurace a hotelové kuchyně. Gastronomické zařízení pro bary a kavárny. Vybavení pro závodní stravování a školní jídelny. Gastronomické technologie pro bufety a fastfoody. Gastro zařízení v akci.
gastrorex.cz
Gastro zařízení a gastronomické vybavení | gastrorex.cz
http://www.gastrorex.cz/bufety-fastfoody.htm
Gastronomické technologie pro bufety a fastfoody. Gastro zařízení pro restaurace a hotelové kuchyně. Gastronomické zařízení pro bary a kavárny. Vybavení pro závodní stravování a školní jídelny. Gastronomické technologie pro bufety a fastfoody. Novinky v gastronomickém vybavení. Tisková zpráva z veletrhu HOST v Miláně. Rational vyhrává v Miláně cenu INNOVATION AWARD.Již třetí vyznamenání pro nové SelfCookingCenter whitefficiency. Jsou úspornější. GastroRex podporuje mládež v gastronómii. Bary, barové pulty.
gastrorex.blogspot.com
Recepty a zaujímavosti zo sveta gastronómie: Vaření SOUS VIDE ve vákuu v konvektomatu
http://gastrorex.blogspot.com/2011/10/vareni-sous-vide-ve-vakuu-v.html
Recepty a zaujímavosti zo sveta gastronómie. Štvrtok, 20. októbra 2011. Vaření SOUS VIDE ve vákuu v konvektomatu. Su:ví) je metoda, při níž se potraviny tepelně upravují v páře nebo vodní lázni, zabaleny (zavakuovany) ve vakuových sáčcích. Příprava probíhá při nízkých teplotách, obvykle pod 60°C. V gastronomii a zařízeních společného stravování tato metoda nachází uplatnění z několika důvodů, jak ekonomických, tak také s ohledem na pozitivním ovlivněním kvality pokrmu:. Výdeje uběhne jen několik minut.
gastrorex.blogspot.com
Recepty a zaujímavosti zo sveta gastronómie
http://gastrorex.blogspot.com/2009/06/rational-kompetence-ve-vareni-co-nas.html
Recepty a zaujímavosti zo sveta gastronómie. Pondelok, 1. júna 2009. RATIONAL: kompetence ve vaření a co nás jinak odlišuje. Vynálezem konvektomatů v roce 1976 RATIONAL již jednou změnil velkokuchyně a živnostenské kuchyně od základu. Více než 300 000 konvektomatů RATIONAL po celém světě to dokazuje každý den. Prakticky je dnes každý druhý instalovaný parní konvektomat RATIONAL. Dovozce a distributor zařízení RATIONAL SCC v ČR a SR je firma GastroRex. Prihlásiť na odber: Zverejniť komentáre (Atom).
gastrorex.cz
Gastro zařízení a gastronomické vybavení | gastrorex.cz
http://www.gastrorex.cz/chladici-technika/sokove-zchladzovace-a-zmrazovace
Gastro zařízení a gastronomické vybavení od firmy GastroRex s.r.o. Prodej, servis, projekce, poradenství. Našimi zákazníky jsou provozovatelé kantýn, restaurací, barů, pivnic, závodního a školního stravování a řada dalších privátních i státních zařízení poskytujících stravovací služby. Gastro zařízení pro restaurace a hotelové kuchyně. Gastronomické zařízení pro bary a kavárny. Vybavení pro závodní stravování a školní jídelny. Gastronomické technologie pro bufety a fastfoody. Gastro zařízení v akci.
gastrorex.cz
Konvektomaty RATIONAL | gastrorex.cz
http://www.gastrorex.cz/konvektomaty/konvektomaty-rational
Před několika desetiletími vynalezla firma RATIONAL konvektomat. Od tohoto okamžiku sledují v konvektomaty Rational jediný cíl: poskytovat kuchařům tohoto světa ty nejlepší nástroje pro tepelnou přípravu jídel. Dokonale zkonstruované, nabité užitečnými funkcemi, geniálně jednoduché. Konvektomaty RATIONAL nabízí maximální možný užitek lidem, kteří zajišťují tepelnou přípravu pokrmů v průmyslových a komerčních kuchyních. Elektrické konvektomaty Rational SCC a CM. Plynové konvektomaty RATIONAL SCC a CM.
gastrorex.cz
Gastro zařízení a gastronomické vybavení | gastrorex.cz
http://www.gastrorex.cz/varna-zarizeni/sporaky
Gastro zařízení a gastronomické vybavení od firmy GastroRex s.r.o. Prodej, servis, projekce, poradenství. Našimi zákazníky jsou provozovatelé kantýn, restaurací, barů, pivnic, závodního a školního stravování a řada dalších privátních i státních zařízení poskytujících stravovací služby. Gastro zařízení pro restaurace a hotelové kuchyně. Gastronomické zařízení pro bary a kavárny. Vybavení pro závodní stravování a školní jídelny. Gastronomické technologie pro bufety a fastfoody. Gastro zařízení v akci.
gastrorex.cz
Gastro zařízení a gastronomické vybavení | gastrorex.cz
http://www.gastrorex.cz/pece
Gastro zařízení a gastronomické vybavení od firmy GastroRex s.r.o. Prodej, servis, projekce, poradenství. Našimi zákazníky jsou provozovatelé kantýn, restaurací, barů, pivnic, závodního a školního stravování a řada dalších privátních i státních zařízení poskytujících stravovací služby. Gastro zařízení pro restaurace a hotelové kuchyně. Gastronomické zařízení pro bary a kavárny. Vybavení pro závodní stravování a školní jídelny. Gastronomické technologie pro bufety a fastfoody. Gastro zařízení v akci.