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Gaufres e Garganelli

RRR Registro di Ricordi e Ricette. Giovedì 6 agosto 2015. Sempre dall'orto: fiori di zucca. Ho un amico, Gabriele di Prato che sostiene che i fiori di zucca non abbiano nessun sapore proprio e che assumono quello degli ingredienti a cui sono abbinati. Così, anni fa, ha lanciato una sfida: a chi gli avesse dimostrato che questi graziosi fiori hanno anche un loro gusto, lui avrebbe pagato una cena. Questi sono quelli che qui vanno per la maggiore:. 1 o più patate di medie dimensioni. 1 manciata di pinoli.

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RRR Registro di Ricordi e Ricette. Giovedì 6 agosto 2015. Sempre dall'orto: fiori di zucca. Ho un amico, Gabriele di Prato che sostiene che i fiori di zucca non abbiano nessun sapore proprio e che assumono quello degli ingredienti a cui sono abbinati. Così, anni fa, ha lanciato una sfida: a chi gli avesse dimostrato che questi graziosi fiori hanno anche un loro gusto, lui avrebbe pagato una cena. Questi sono quelli che qui vanno per la maggiore:. 1 o più patate di medie dimensioni. 1 manciata di pinoli.

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1 gaufres e garganelli

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RRR Registro di Ricordi e Ricette. Giovedì 6 agosto 2015. Sempre dall'orto: fiori di zucca. Ho un amico, Gabriele di Prato che sostiene che i fiori di zucca non abbiano nessun sapore proprio e che assumono quello degli ingredienti a cui sono abbinati. Così, anni fa, ha lanciato una sfida: a chi gli avesse dimostrato che questi graziosi fiori hanno anche un loro gusto, lui avrebbe pagato una cena. Questi sono quelli che qui vanno per la maggiore:. 1 o più patate di medie dimensioni. 1 manciata di pinoli.

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Gaufres e Garganelli: Tempo di conserve? Ketchup!

http://www.gaufresegarganelli.blogspot.com/2014/08/tempo-di-conserve-ketchup.html

RRR Registro di Ricordi e Ricette. Domenica 10 agosto 2014. La ricetta, tanto per cambiare non è farina del mio sacco e l'ho presa da questo sito. Il quale a sua volta rimanda a un sito di ricette inglese per il Thermomix appunto. 1 Kg pomodori (aggiungo ben maturi). 180 g peperoni rossi (aggiungo ben carnosi). 130 g cipolla rossa (di Tropea). 100 g aceto di vino rosso. 1 pizzico di noce moscata. 10 grani di pepe nero. 10 semi di senape. 1 foglia di alloro secca. 1 pizzico di pepe di Cayenna (omesso).

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Gaufres e Garganelli: L'estate e i regali dell'orto

http://www.gaufresegarganelli.blogspot.com/2015/06/estate-tempo-di-orto.html

RRR Registro di Ricordi e Ricette. Lunedì 29 giugno 2015. L'estate e i regali dell'orto. Quest'anno sono le piante di melanzane a darci le maggiori soddisfazioni, almeno fino a questo momento. Quindi, munita di quel fantastico testo che è Plenty di Yotam Ottolenghi, eccomi qui a registrare una delle preparazioni che in questi giorni viene presentata spesso sulla nostra tavola: "melanzane a tre (e più) colori:. 3 melanzane di medie dimensioni. Olio extra vergine d'oliva. 1 cucchiaio di aceto di vino rosso.

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Gaufres e Garganelli: Un abito nuovo al cavolfiore

http://www.gaufresegarganelli.blogspot.com/2015/01/un-abito-nuovo-al-cavolfiore.html

RRR Registro di Ricordi e Ricette. Martedì 27 gennaio 2015. Un abito nuovo al cavolfiore. Riapro le danze nel blog - dopo tutto questo tempo - con questa preparazione tratta da un libro che mi sono voluta regalare e che, fino a questo momento, mi è piaciuto un sacco. Si tratta di "Plenty" di Yotam Ottolenghi, osannato chef di stanza a Londra e di origini israeliane. Bando alle ciance: la dose per 4 persone (come contorno) prevede:. 75 ml di acqua bollente. 1 cavolfiore medio diviso in cimette medie.

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Gaufres e Garganelli: Lingue di gatto

http://www.gaufresegarganelli.blogspot.com/2014/09/lingue-di-gatto.html

RRR Registro di Ricordi e Ricette. Sabato 20 settembre 2014. Il ritorno alla normalità è segnato anche dalla ripresa delle mie giornate di sabato dedicate ai pasticci in cucina. Si ricomincia a panificare, si ricomincia a sfornare biscotti: due attività che, notoriamente, mi gratificano molto. Oggi: lingue di gatto secondo la ricetta del Maestro Giovanni Pina e tratte dal suo libro "Dolci- manuale pratico di pasticceria". 125 g farina 00 con W tra i 160 e 180. 125 g zucchero a velo. Si aggiunge quindi le...

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Gaufres e Garganelli: Zucchine: che fare?

http://www.gaufresegarganelli.blogspot.com/2015/07/zucchine-che-fare.html

RRR Registro di Ricordi e Ricette. Venerdì 10 luglio 2015. Croce e delizia degli orti famigliari sono le piante di zucchine. Se piove eccessivamente, diventano facilmente dei bastoni da cricket. Per contro, se piove poco faticano a venire a maturazione. A me piace raccoglierle di medie dimensioni perché troppo grandi si riempiono di semi e non sono più gustose e non le disdegno anche semplicemente lessate, servite tiepide con un giro di buon olio e qualche goccia di limone. Circa 800 g.zucchine. Velouté ...

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