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Bluejellybeans: Pudding de frambuesas y sirope de arce
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Domingo, 18 de enero de 2015. Pudding de frambuesas y sirope de arce. Pudding de frambuesas y sirope de arce. Una de las cosas que me traje de mi viaje a Georgia, además de grandes recuerdos, fue una bolsa de grits. Los grits son granos de maíz molidos, en este caso con molino de piedra, de origen nativo americano y que son una comida muy popular en el sur de los Estados Unidos, tanto en su preparación dulce como salada, principalmente como desayuno. 2 tazas de frambuesas frescas o congeladas. Reducimos ...
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Bluejellybeans: Cuadrados de tarta de calabaza
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Lunes, 19 de enero de 2015. Cuadrados de tarta de calabaza. Cuadrados de tarta de calabaza. 300 gr de calabaza. 50 gr de coco rayado. 100 gr de mantequilla. 100 gr de harina. 150 gr de azúcar. 1 sobre de levadura. 1 pizca de sal. Ralladura de un limón. 1 ½ taza de galletas digestive trituradas. 189; taza de mantequilla fundida. Precalentamos el horno a 180 ºC y cubrimos una bandeja de horno de tamaño mediano con papel encerado. Si decidimos usar la base de galletas, entonces mezclamos las galletas. De la...
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Bluejellybeans: 2013-10-06
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Viernes, 11 de octubre de 2013. Brie, jarabe de arce y pretzels. Últimamente he estado muy ocupada horneando y decorando tartas, cupcakes y galletas, ¡estoy encantada! Por lo visto mi incipiente negocio está empezando a andar, muy lentamente, pero aun así, estoy muy contenta. Con jarabe de arce, anacardos y arándanos. 1 trozo de queso brie. 189; taza de jarabe de arce. 189; taza de anacardos. 189; taza de arándanos secos. Servimos con galletas o tostadas. 8 litros (20 tazas) de agua. Rellenamos con peper...
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Bluejellybeans: 2015-01-18
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Lunes, 19 de enero de 2015. Cuadrados de tarta de calabaza. Cuadrados de tarta de calabaza. 300 gr de calabaza. 50 gr de coco rayado. 100 gr de mantequilla. 100 gr de harina. 150 gr de azúcar. 1 sobre de levadura. 1 pizca de sal. Ralladura de un limón. 1 ½ taza de galletas digestive trituradas. 189; taza de mantequilla fundida. Precalentamos el horno a 180 ºC y cubrimos una bandeja de horno de tamaño mediano con papel encerado. Si decidimos usar la base de galletas, entonces mezclamos las galletas. Una d...
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Bluejellybeans: Mejillones a la marinera
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Jueves, 15 de enero de 2015. Mejillones a la marinera. Mejillones a la marinera. La receta de hoy es muy simple, la parte más difícil será la limpieza de las conchas, pero la cocción no tomará mucho tiempo. 1 Kg de mejillones. 2 hojas de laurel. 2 cebollas pequeñas picadas. 189; cucharada de pimentón. 1 ½ cucharadas de harina de trigo. 189; vaso de vino blanco. 1 vaso de caldo de cocción de los mejillones. Un manojo de perejil fresco picado. Aceite de oliva virgen extra. Calentamos un poco de aceite de o...
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Bluejellybeans: 2015-01-04
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Sábado, 10 de enero de 2015. Os dejo con algunos de mis últimos proyectos. Unas galletas muy fresquitas. Tarta balón de fútbol de chocolate. Una tarta muy romántica. Tarta Batman de chocolate. 161;Hay que ver cómo me gusta decorar tartas! Enviar por correo electrónico. Viernes, 9 de enero de 2015. Arroz salvaje con cebollas caramelizadas. Arroz salvaje con cebollas caramelizadas. 161;Hola a todos! 500 g de arroz tricolor (una mezcla de arroz integral de grano largo, basmati y salvaje). Monkey bread, un c...
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Bluejellybeans: 250 g de tamarindo
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Viernes, 16 de enero de 2015. 250 g de tamarindo. 250 g de tamarindo. Tres deliciosas recetas con 250 g de tamarindo. Viviendo en Madrid no me puedo dar el lujo de cosechar el tamarindo en el árbol de casa de mis abuelos o de comprar tamarindo muy a menudo en el mercado. Pero de vez en cuando merece la pena darse un capricho y rememorar sabores de la infancia. La receta de hoy usa 500 g de tamarindo, pero podéis hacer la mitad si no necesitáis tanto. 500 g de tamarindo. 2 litros de agua. 120 – 125 ...
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Bluejellybeans: 2013-10-13
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Lunes, 14 de octubre de 2013. La receta de hoy es una de las favoritas en Panamá. Pero si buscamos en Internet “pastel de tres leches”, veremos que muchos países lo reclaman como suyo, así que no estoy 100 % segura de que pueda llamarse un postre panameño. A pesar de ello, es muy popular y se puede encontrar en todas partes y se ha adoptado como uno más de los nuestros. Buscando información sobre su origen, encontré este interesante artículo. El resultado final fue maravilloso. El pastel quedó bien e...
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Bluejellybeans: 2013-09-29
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Viernes, 4 de octubre de 2013. Ensalada de Feria Panameña. La receta de hoy es un clásico de las fiestas populares en Panamá. Su nombre lo dice todo; no hay en Panamá feria o venta de comida que se precie que no cuente con una buena ensalada de feria o de toldo, como la llaman allí. Cuando subí la receta de ensalada alemana. La dejáis hecha el día anterior o por la mañana y sólo quedará poner el fuego y hacer la carne mientras hablamos con los amigos. 1 kg de patatas, peladas y cortadas en trozos medianos.
