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Potinho Secreto: Comida de urso
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Domingo, 28 de julho de 2013. Salmão marinado assado, ao azeite defumado, com gratin de batatas e tomatinhos confit. Salmão é peixe já difundido aqui no Brasil, reinando absoluto nas casas de comida japonesa por aí, e figurinha fácil entre restaurantes e ilhas de supermercados. Gosto de salmão, não é meu peixe preferido, mas vejo nele boas possibilidades na cozinha. Penso que o segredo é consumir com parcimônia, como tudo nesta vida. 4 minutos no forno a 180o C e pronto. Jardim Gourmet por Mari Falcão.
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Potinho Secreto: Fevereiro 2010
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Quinta-feira, 4 de fevereiro de 2010. E do limão, a limonada. Não, o bolo. Os bolos de limão estão entre as coisas mais delicadas pra mim. São formas de bolos com alma de limonada. A massa ganha frescor com o perfume do limão e transforma a mordida em algo mais alegre. Adoro a surpresa dos bolos de limão. Enquanto o cérebro pensa em algo macio, doce e a boca saliva, ela descobre que o bolo é de limão e gritas pro cérebro: 'surpresa! Do ateliê de doces Jean et Marie. Você vai precisar de. 3 col sopa óleo.
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Potinho Secreto: Esse frio pede um chocolate quente
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Quinta-feira, 25 de julho de 2013. Esse frio pede um chocolate quente. Bem cremoso. Todo chocolate quente deve ser bem cremoso. Servido com marshmallows, biscoitinhos, frutas da época, a pedida é boa para qualquer ocasião e horário, vamos combinar, estamos falando de chocolate! E numa tarde feliz como a de hoje, com o Galo campeão da Libertadores, tem gostinho melhor ainda. 2 xic de leite. 3 col de sopa de cacau em pó. 100g de chocolate ao leite em barra. 1 col de sopa de amido de milho. Visualizar meu p...
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Potinho Secreto: Julho 2010
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Sábado, 31 de julho de 2010. Quiche verde-amarela de abobrinha e gorgonzola. Semana passada me deparei com lindas abobrinhas italianas, bem fininhas e de um amarelo vivo lindo! Não hesitei em comprá-las, juntamente com as irmãs verdes, já pensando num belo dueto verde-amarelo. Voltando pra casa e pensando no que fazer com as belezuras, "abobrinha combina com ovo. humm. uma quiche com gorgonzola! Pronto, tava decidido o que fazer com as lindas zucchini! Jardim Gourmet por Mari Falcão. Home made junkie food.
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Potinho Secreto: Maio 2010
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Quinta-feira, 20 de maio de 2010. Elas não são daqui, mas são muito bem vindas. Com suas irmãs branquelas. Juntaram-se a amigos morangos e se transformaram numa linda e perfumada calda, que fizeram ótima companhia para coraçõezinhos de brownie com amêndoas e bolas de sorvete de creme. Como diria Jamie, "lovely"! PS: elas sumiram na calda, tingidas pelas cores do morango e das irmãs vermelhas. Tadinhas! Pensei numa calda só delas, bem dourada mesmo. Quando fizer, posto aqui. Jardim Gourmet por Mari Falcão.
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Potinho Secreto: Julho 2013
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Domingo, 28 de julho de 2013. Salmão marinado assado, ao azeite defumado, com gratin de batatas e tomatinhos confit. Salmão é peixe já difundido aqui no Brasil, reinando absoluto nas casas de comida japonesa por aí, e figurinha fácil entre restaurantes e ilhas de supermercados. Gosto de salmão, não é meu peixe preferido, mas vejo nele boas possibilidades na cozinha. Penso que o segredo é consumir com parcimônia, como tudo nesta vida. 4 minutos no forno a 180o C e pronto. Jardim Gourmet por Mari Falcão.
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Potinho Secreto: Julho 2012
http://potinhosecreto.blogspot.com/2012_07_01_archive.html
Quarta-feira, 11 de julho de 2012. A doce e agradável surpresa do alho negro. O alho negro impressiona com seus aromas caramelados, como cacau, café, balsâmico, shoyo, esses tons tostados maravilhosos. Quem vier ao bistrô nesta sexta vai provar o alho negro. Amis bouche para nossos clientes queridos. Viva a Marisa Ono que está fazendo esta iguaria para nós aqui no Brasil! Quem quiser saber mais, http:/ marisaono.com/delicia/? Jardim Gourmet por Mari Falcão. Compartilhar com o Pinterest. O Jardim Gourmet ...
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Potinho Secreto: Sabores de Minas
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Quarta-feira, 2 de maio de 2012. E quando o telefone tocou, e era o Cacá "prospectando os pratos de Itaúna, que vão compor uma das revistas Sabores de Minas" - acompanham o jornal Estado de Minas no último sábado do mês - fiquei muito feliz! Obrigada, Marlene, pela indicação ao Cacá! Obrigada, equipe do Estado de Minas, pela oportunidade e simpatia! Amanhã posto a receita! Jardim Gourmet por Mari Falcão. Compartilhar com o Pinterest. 17 de maio de 2012 07:02. Assinar: Postar comentários (Atom). O Jardim ...
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bloco de notas: :: Pequenas alegrias
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Terça-feira, abril 24. Ele me manda lindezas assim:. Assinar: Postar comentários (Atom). A quadrilha de Drummond. Visualizar meu perfil completo. Blog da Beatriz Marques. Blog da Cami Obniski. Blog da Gi Gueiros. Blog da Giuliana Bastos. Blog da Mari Tassi. Blog do Leo Caobelli. La Movida - Marina Fuentes.
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Sábado, maio 5. Assinar: Postar comentários (Atom). E agora, José? Visualizar meu perfil completo. Blog da Beatriz Marques. Blog da Cami Obniski. Blog da Gi Gueiros. Blog da Giuliana Bastos. Blog da Mari Tassi. Blog do Leo Caobelli. La Movida - Marina Fuentes.