GLORIAOGLYDIASPARSELL.BLOGSPOT.COM

frajordtilbord.blogspot.com

FRA JORD TIL BORD: Min nye arena

http://frajordtilbord.blogspot.com/2014/01/min-nye-arena.html

FRA JORD TIL BORD. Tirsdag 21. januar 2014. Etter tretten sesonger på Geitmyra, har jeg sagt takk for meg! Når jeg i sin tid ankom Geitmyra, var jeg litt spent på hvordan min motivasjon og interesse ville utvikle seg over tid - jeg hadde jo ikke gravd i jorda, siden jeg gikk i skolehagen på folkeskolen. Drømmen er nå realisert, og jeg kan se frem til neste vekstsesong med forventning og vemod. Vemod, fordi jeg vet at jeg vil savne mange venner og samtalepartnere fra Geitmyra. Der hadde jeg umiddelbar...

frajordtilbord.blogspot.com

FRA JORD TIL BORD: januar 2014

http://frajordtilbord.blogspot.com/2014_01_01_archive.html

FRA JORD TIL BORD. Tirsdag 21. januar 2014. Omsider har også jeg gitt meg i kast med baking av surdeigsbrød. Jeg laget kulturen etter denne. Hele kulturen er laget på økologisk mel. Jeg brukte en blanding av fin og grov sammalt rug, siden jeg foretrekker grovt brød. Mulig at valget av økologiske produkter var medvirkende årsak til at kulturen ganske raskt viste god gjæringsevne. Den måtte fordeles på flere glass. I tillegg fant jeg heldigvis også villige mottagere av "avleggere". 1 dl knuste linfrø.

frajordtilbord.blogspot.com

FRA JORD TIL BORD: Olivenbrød

http://frajordtilbord.blogspot.com/2012/07/olivenbrd.html

FRA JORD TIL BORD. Søndag 1. juli 2012. Etter et innkjøp av både olje og oliven, ble jeg så inspirert at jeg måtte. Det er saftig, holdbart - og velegnet til både supper og sommerens lette salater. 1,5 kg spelt, siktet. 1 l lunkent vann. 180 g sort oliven uten sten. For å få litt fiber, byttet jeg ut noe av det siktede melet med sammalt. Melet og vannet blandes i en bolle, dekkes med plast og står natten over. Dekk bollen med plast og etterhev i to timer. Fra jord til bord. Send dette via e-post. 20 sept...

frajordtilbord.blogspot.com

FRA JORD TIL BORD: februar 2012

http://frajordtilbord.blogspot.com/2012_02_01_archive.html

FRA JORD TIL BORD. Lørdag 25. februar 2012. Inspirasjonen til denne enkle retten, fant jeg i Eyvind Hellstrøms bok "Bagateller for livsnytere". Dersom du har ferdig hjemme-laget majones, er minst halve jobben gjort! Og spe ut litt av denne med friskpresset lime- eller sitron-saft. (Hellstrøm har brukt Yuzu-juice, som er en japansk sitronsaft, men dette fikk jeg ikke tak i.) Til slutt spes blandingen med litt av det varme vannet fra kokingen av aspargesen. Smak til med kajennepepper. Fra jord til bord.

frajordtilbord.blogspot.com

FRA JORD TIL BORD: september 2011

http://frajordtilbord.blogspot.com/2011_09_01_archive.html

FRA JORD TIL BORD. Lørdag 24. september 2011. Jeg priser meg lykkelig over moderne kjøkkenmaskiner, hver gang jeg setter i gang med denne prosessen. Uten et slikt vidunder, hadde jeg aldri gitt meg i kast med dette. Jeg anbefaler å bruke tykke gummihansker, når en skal gi seg i kast med nypebuskene. Årets nyper var kjempefine, til tross for alt regnet i sommer. Muligens nedbøren har skylden for at de var ekstra kjøttfulle og store? Nypene renses for stilk og blomst - og skylles. Fra jord til bord. Fredag...

frajordtilbord.blogspot.com

FRA JORD TIL BORD: mars 2012

http://frajordtilbord.blogspot.com/2012_03_01_archive.html

FRA JORD TIL BORD. Lørdag 24. mars 2012. Rugbrød er både saftig og smaksrikt, og er derfor blitt en av mine favoritter i hverdagen! Av og til setter jeg en ekstra spiss på smaken, ved å tilsette litt nykvernet muskatnøtt, som i oppskriften som følger. 75 g knuste linfrø. De tørre ingrediensene blandes i eltebollen. Hell det kokende vannet over, dekk til med plast eller lokk og la stå natten over. 100 g sammalt, grov rug. 100 g sammalt, fin rug. Ca 1kg siktet spelt. 6 dl vann - ca 38 til 40 grader C.

frajordtilbord.blogspot.com

FRA JORD TIL BORD: august 2011

http://frajordtilbord.blogspot.com/2011_08_01_archive.html

FRA JORD TIL BORD. Tirsdag 30. august 2011. Da er årets rødbeter høstet. Som vanlig er det blitt en flott og plettfri avling. Dette er en av de artene på parsellen som aldri svikter! Og godt er det, for jeg er blitt utrolig glad i rødbeter etter hvert. Mindre eksemplarer kan kokes, skjæres i båter og legges på toppen av råkosten. Jeg må alltid sylte en del, så jeg har til vinterens rakfiskmåltider. Rakfisken. Ble også bestilt denne uken - til avhenting i november - jeg gleder meg allerede. Jeg har i alle...

frajordtilbord.blogspot.com

FRA JORD TIL BORD: november 2011

http://frajordtilbord.blogspot.com/2011_11_01_archive.html

FRA JORD TIL BORD. Mandag 14. november 2011. Da jeg så at Matbloggsentralen. Hadde lagt ut sin presentasjon av meg i dag, måtte jeg ned av stillaset en liten tur. De to damene som er opphav til bloggen, er utrolig ide- og initiativrike. I tillegg til sine egne individuelle matblogger, tar de dette utrolig fine initiativet til å fremheve mange andre norske bloggere. Jeg anbefaler en tur innom deres sider fra tid til annen, da de har mye å meddele! Skal bli deilig å få gjort rent etter alt arbeidet.

frajordtilbord.blogspot.com

FRA JORD TIL BORD: Gelé av eple og rogn

http://frajordtilbord.blogspot.com/2012/09/gele-av-eple-og-rogn_27.html

FRA JORD TIL BORD. Torsdag 27. september 2012. Gelé av eple og rogn. Det er unektelig blitt høst, og med den følger produksjon av følgende gelé:. Dette er en gammel favoritt, og den er selvskreven til blant annet viltkjøtt. Ca 900 g sukker pr liter saft. Oppskriften er i utgangspunktet basert på like vektmengder eple/rogn. For å få stiv gelé, er det viktig å bruke høst-/vinterepler med mye pektin. Jeg benyttet Åkerø i år, og de var ideelle! Frukt og bær veies. Dette vil gi mindre saft. Ta geléprøven; hel...

frajordtilbord.blogspot.com

FRA JORD TIL BORD: Håndlagede såper

http://frajordtilbord.blogspot.com/2012/09/handlagede-saper_2856.html

FRA JORD TIL BORD. Søndag 9. september 2012. Etter å ha sett den svenske dokumentaren "Underkastelsen", hadde jeg en runde i skapene på badet for å lese innholdsfortegnelser på både såper og kremer mm. Lesingen var ikke udelt oppmuntrende, for å si det mildt! Dette var begynnelsen på en prosess som endte med at jeg bestemte meg for å starte produksjonen av egne såper. Da jeg mottok mange forespørsler etter både farge og lukt på såpene, har jeg etter hvert imøtekommet disse ønskene. Kokosmelk gir ekstra l...