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Al Pan, Pan y al Vino, Vino.: Sitios Gourmet

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Más allá de Madrid. En la sección Sitios Gourmet veremos aquellos lugares que tienen un encanto especial. Cuidando la calidad y los detalles os enseñaremos lugares que todo buen gourmet debe conocer. También queremos que en Al Pan, Pan y al Vino, Vino conozcáis algo más que buenos restaurantes. Platos gourmet listos para llevar. Un pan para tomar solo. Dos casas que reflejan el espíritu del Barrio Salamanca. El Mercado de San Antón. El Nuevo Mercado municipal de San Antón. Mercado de San Antón.

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Al Pan, Pan y al Vino, Vino.: enero 2013

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Más allá de Madrid. Martes, 22 de enero de 2013. StreetXO, la revolución en Callao. El nuevo concepto de comida callejera asiática desarrollado por David Muñoz se llama StreetXO. Alejado completamente del concepto de DiverXO (nuestra visita la podéis leer aquí. Aporta una nueva visión a la comida casual donde la calidad y la originalidad no están reñidas con el precio. Del Corte Inglés de Callao. Sí, es increíble; pero esto demuestra que muchas veces el éxito del restaurante depende. Transmite la fuerza ...

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Al Pan, Pan y al Vino, Vino.: Lo más castizo: Cocido y Callos.

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Más allá de Madrid. Martes, 29 de noviembre de 2011. Lo más castizo: Cocido y Callos. En esta entrada vamos a hablar de dos restaurantes que sirven comida típica de Madrid. Los Callos a la Madrileña de San Mamés. Y el Cocido Madrileño de la Taberna La Bola. Ambos platos se pueden tomar en muchos otros lugares que comentaremos y apreciaremos las diferencias que existen. Se trata de una de las tascas más conocidas de Madrid por su especialidad: los Callos a la Madrileña. Callos a la Madrileña. 915 34 50 65.

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Al Pan, Pan y al Vino, Vino.: Un adiós es un adiós.

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Más allá de Madrid. Miércoles, 6 de noviembre de 2013. Un adiós es un adiós. Un adiós es un adiós. No me gusta la frase “esto no es un adiós, es un hasta luego”. No soy partidario de las expresiones tibias. Tampoco soy partidario de los abrazos a medias ni de las sonrisas rotas. Esto no significa que deje de lado la afición de mi vida:. Una afición que tiene claros y oscuros. Popularización del "gastroaficionado" sin bagaje. Pero estarán otros que lo hacen mejor que yo. Jesús en No Soy Otro Gourmet.

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Al Pan, Pan y al Vino, Vino.: Chifa, una gran apuesta de Sudestada.

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Más allá de Madrid. Martes, 13 de noviembre de 2012. Chifa, una gran apuesta de Sudestada. Tras su éxito rotundo con Sudestada (ver nuestros reviews: Sudestada I. Estanis y Pablo recientemente han abierto su segundo proyecto en el local en el que comenzaron su andadura en Madrid. Este pequeño local se encuentra en Modesto Lafuente. Y tiene el nombre que usan los peruanos para sus restaurantes de comida china. Un comedor que hace esquina. Ofrecen grandes opciones a un precio muy ajustado. Con su acharang ...

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Al Pan, Pan y al Vino, Vino.: abril 2013

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Más allá de Madrid. Martes, 16 de abril de 2013. La Bomba Rice Bar, chez Christophe. Los arroces bien preparados siempre han contado con una limitada presencia en la capital. Los escasos restaurantes dedicados a ello no salían del clasicismo de un buen arroz a banda o una paella bien hecha. Ante este panorama Christophe decidió hace un año abrir una arrocería en Chueca. Para aquellos que sigáis el mundo de la gastronomía on-line conoceréis a Christophe. Por su blog No se le puede llamar cocina. Después c...

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Al Pan, Pan y al Vino, Vino.: La Panamericana, toda una revolución.

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Más allá de Madrid. Miércoles, 7 de marzo de 2012. La Panamericana, toda una revolución. Tras su apertura hace poco tiempo, La Panamericana. Ha revolucionado la gastronomía americana de la capital. Desde Venezuela, Emiliano Reyes. Decidimos probar un poco de todo con su menú degustación (30€) a un precio bastante ajustado. Y comenzamos animándonos con el famoso Pisco Sour. Un cóctel típico de Perú. Empezó la fiesta con el Cardito Xpress. Después el Tiradito de Ceviche. Macerados en lima, cebolla y ají&#4...

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Al Pan, Pan y al Vino, Vino.: Tampu, una buena cocina peruana.

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Más allá de Madrid. Viernes, 17 de mayo de 2013. Tampu, una buena cocina peruana. En el Barrio de Prosperidad. Miguel Ángel Valdivielso elabora una cocina peruana sencilla pero muy auténtica. Aunque tiene una serie de platos más transgresores, nos decantamos por probar, entre otros, dos de nuestros platos peruanos favoritos: el ceviche y el ají amarillo acompañados del Pisco Sour limeño. También probamos la Causa limeña con atún, mahonesa, plátano y guacamole. El cochinillo fue un gran plato pero que le ...

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Al Pan, Pan y al Vino, Vino.: La Bomba Rice Bar, chez Christophe.

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Más allá de Madrid. Martes, 16 de abril de 2013. La Bomba Rice Bar, chez Christophe. Los arroces bien preparados siempre han contado con una limitada presencia en la capital. Los escasos restaurantes dedicados a ello no salían del clasicismo de un buen arroz a banda o una paella bien hecha. Ante este panorama Christophe decidió hace un año abrir una arrocería en Chueca. Para aquellos que sigáis el mundo de la gastronomía on-line conoceréis a Christophe. Por su blog No se le puede llamar cocina. Después c...

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Al Pan, Pan y al Vino, Vino.: StreetXO, la revolución en Callao.

http://www.alpanpanyalvinovino.es/2013/01/streetxo-la-revolucion-en-callao.html

Más allá de Madrid. Martes, 22 de enero de 2013. StreetXO, la revolución en Callao. El nuevo concepto de comida callejera asiática desarrollado por David Muñoz se llama StreetXO. Alejado completamente del concepto de DiverXO (nuestra visita la podéis leer aquí. Aporta una nueva visión a la comida casual donde la calidad y la originalidad no están reñidas con el precio. Del Corte Inglés de Callao. Sí, es increíble; pero esto demuestra que muchas veces el éxito del restaurante depende. Transmite la fuerza ...