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Lieux | Gourmetise
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Ouvrez les paupières, dilatez vos pupilles, laissez vos yeux exploser. Ici, vous serez au fait des adresses Gourmetise les plus courues. Le tout présenté sous le prisme de l'Homme, de sa passion et des produits qu'il propose. Pour être le premier à être informé des nouveautés sur Gourmetise. Voir tous les articles de Pâtisseries. Voir tous les articles de Epiceries. Foodinisent le Quartier Latin. Voir tous les articles de Chocolatiers. Voir tous les articles de Restaurants. Gourmetise de ci de là.
Restaurants | Gourmetise
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Restaurant Auguste, Paris 7. On s’y sent bien. La clientèle du midi est orientée business et quelques touristes asiatiques. C’est aussi l’une des cantines de nos hommes politiques. Gaël Orieux, avec ses origines bretonnes, est certes un amoureux des produits de nos côtes, mais avant tout c’est un chef respectueux de la nature. Ainsi sa cuisine propose des mets mêlant la terre et la mer. Restaurants Varsovie : Les adresses gastronomiques qui font la part belle à la tradition. Ce natif de Normandie, passé,...
Pâtisseries | Gourmetise
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Ca bouge : Liberté. Déjà 3 boutiques Liberté ont ouvert à Paris. Je ne parlerai que de celle du 20ème arrondissement. Non pas parce que je suis flemmarde (quoi que…) mais surtout car le lieu m’a simplement subjugué. Youhou, il y a quelqu’un? Pariès a ouvert à Paris! Colorova, supercherie ou mauvais positionnement? Rencontre avec Christophe Adam – L’éclair de Génie. Des p’tits choux, des p’tits choux, encore des p’tits choux…. Pierre Hermé et les tartes. On ne parle que de lui, encore une enième marque qu...
Autres Douceurs | Gourmetise
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Le comptoir Belge, rencontre. La gaufre, régression enfantine certes, mais quel adulte ne se laisse pas tenter devant cette gourmandise? Euh, pas certaine, il semblerait que les chinois pourraient en avoir la paternité (lu ici). Les italiens et les suisses aussi en feraient. Bouh, on y perd notre latin là. Basta, la gaufre dans notre imaginaire de français chauvins s’érige en maître dans le Nord de la France…. Glaces Raimo, acceptez l’imperfection….du décor. Vous ne connaissez pas Papabubble? Qui viendra...
Sur Le Net | Gourmetise
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Gourmetise dans Flavie au restau. Welcome aux (nouveaux) gourmets. Un canard dans nos assiettes : LibéFood. Ca y est, les rumeurs allaient bon train, la blogosphère s’agitait. Le quotidien Libération, pour reprendre le langage pratiqué dans les chaumières, s’octroie son nom populaire « Libé » en y ajoutant « Food ». Mhh, facile! Choc Emoi, le site en ligne de chocolats des meilleurs artisans. La ferme de Sainte Marthe. Archibald Gourmet : la viande d’exception. De la viande Gourmetise? La hotte de Noël d...
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Bouillon dashi, légumes crus et cuits, tourteau |
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Entrée, potage et soupe. Confiture et pâte de fruit. Bouillon dashi, légumes crus et cuits, tourteau. Le coeur au ventre. Un revigorant et très sain bouillon d’algue kombu. Et de bonite séchée, serait un peu au pays du Soleil-Levant comme nos fonds de veau ou bouillons de volaille côté gaulois. En un mot, tout simplement indispensable, irremplaçable… et comme la base de tout un pan de la culture culinaire et gastronomique japonaise. En clair, celui qui ne connaît pas le dashi. Ingrédients pour 4 personnes.
Solides |
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Entrée, potage et soupe. Confiture et pâte de fruit. Les fraises de Monsieur Frézier. Connaissez-vous l’expression sucrer les fraises? Elle est née à l’Ancien Régime aux alentours du XVIe siècle, quand les vieillards séniles tremblaient et. Poudraient leurs fraises, ces cols de lingerie à plis lourdement amidonnés, avec le talc . La revanche du pois chiche. Saviez -vous que l’Organisation des Nations Unies a déclaré 2016 comme l’année internationale des légumineuses? Wagyu : un effet bœuf! Les produits f...
Librairie |
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Entrée, potage et soupe. Confiture et pâte de fruit. William Ledeuil : le bouillon absolu. Si le savoir-faire du bouillon plonge son origine dans les débuts de la cuisine française (lire notre article sur la longue histoire du bouillon ici. Il est plutôt considéré, à tort, comme un aide culinaire qu’un plat en soi. Le chef . Fermentation : les métamorphoses en cuisine. La revanche du pois chiche. Et datée de… 1656! De son vrai nom Canard farci à la sauce douce , ce rôt ravira les amoureux . Ce sera décid...
Liquides |
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Entrée, potage et soupe. Confiture et pâte de fruit. Café : ce petit grain de folie. Seconde boisson au monde, le café est en train de changer d’image et est devenu ces dernières années un produit tendance dans le petit monde de la restauration. Il est peut-être temps de changer d’avis sur ce grain . Domaine de Charron : l’armagnac sauvage! 1995 Au moment où Paul-Emile Victor l’Inuit et Gilles Deleuze le métaphysicien rejoignent les étoiles, le. Les bouteilles glamour de Chantal Thomass. J’avais pu...
Confiture |
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Entrée, potage et soupe. Confiture et pâte de fruit. Confiture de merveille au yuzu et sudachi. Voici une passion personnelle pour le goût, la texture, la manière de la cuisiner, en réalisant une base à part. Dans le genre, je ne connais pas de confiture plus magique que celle-là. Disons-le . Marmelade de bergamotes façon Earl Grey. Comme de nombreux autres agrumes. Dont le cédrat corse, le conbawa balinais ou le yuzu japonais. Pour ne citer que les plus connus, la bergamote calabraise. 1,5 kg de sucre .
Paul L.M. Metay: cuisine ottomane pleine de saveur / ottoman cuisine full of flavours
http://paulmetay.blogspot.com/2014/08/cuisine-ottomane-pleine-de-saveur.html
Paul L.M. Metay. Monday, August 25, 2014. Cuisine ottomane pleine de saveur / ottoman cuisine full of flavours. C'est grâce a une invitation qu'il m'a été donné de découvrir un excellent restaurant gastronomique de cuisine ottomane proche du Grand Bazar sur Nurosmaniye. Le restaurant est sur la terrasse de la boutique Armaggan ( www.armaggan.com. Qui appartient au même propriétaire et on y retrouve le même degré d'excellence des produits. N'y cherchez pas ni Doluca ni Kavaklidere, ils ne s'y trouvent pas.
VAN EN VADROUILLE: Restaurant pour les Parents et les Enfants - Les 400 Coups (Paris 19ème)
http://vanenvadrouille.blogspot.com/2014/07/restaurant-pour-les-parents-et-les.html
Van en Vadrouille c'est quoi? Mercredi 2 juillet 2014. Restaurant pour les Parents et les Enfants - Les 400 Coups (Paris 19ème). Si comme moi vous êtes trentenaires et qu'autour de vous les petits se multiplient, c'est le moment de tester les 400 Coups. Côté papilles, c'est plutôt bon bien qu'un peu cher: 23 euros le brunch du dimanche, mais vous me direz, c'est dans l'air du temps. Le cake au citron était délicieux, servi encore tiède et bien moelleux, la ricotta accompagnait parfaitement le saumon ...
VAN EN VADROUILLE: Cuisine Afghane dans le 14ème - Chez Karole
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Van en Vadrouille c'est quoi? Vendredi 24 octobre 2014. Cuisine Afghane dans le 14ème - Chez Karole. Je ferai court et ne vous donnerai que trois raisons d'aller Chez Karole. La cuisine est bonne (simple et goûteuse). Les prix sont ultra accessibles (entrée à partir de 4 euros/ plat en moyenne 12 euros/ bouteille de vin 10 euros). Et surtout, il faut soutenir Karole qui tient ce petit restaurant depuis trente ans et va devoir quitter les lieux à cause de l'augmentation de son loyer. Coup de ♡ . Et au roy...
VAN EN VADROUILLE: Du Homard Dans Un Chaudron - L'Etrave à Cleden-Cap-Sizun (Finistère Sud)
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Van en Vadrouille c'est quoi? Vendredi 23 août 2013. Du Homard Dans Un Chaudron - L'Etrave à Cleden-Cap-Sizun (Finistère Sud). Bigoudaines, Chouchen, caramel au beurre salé, galettes de blé noir,. La Bretagne est désormais synonyme de "homard au chaudron"! Perdu au bout du bout de cette belle région (profitez-en pour vous balader sur la Pointe du Raz, ou encore mieux, la Pointe du Van, moins touristique), l'Etrave. Est un restaurant saisonnier. Eh oui, le homard, on n'en trouve pas toute l'année! L'Etrav...
VAN EN VADROUILLE: La Meilleure Galette du Finistère Sud - Au Gouter Breton, Crêperie Tudal - Douarnenez
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Van en Vadrouille c'est quoi? Mardi 27 août 2013. La Meilleure Galette du Finistère Sud - Au Gouter Breton, Crêperie Tudal - Douarnenez. Y'a pas à dire, les Bretons, en matière de crêpes et de galettes, ils savent y faire! Et au royaume des crêpiers, Tudal est un roi! Ici le maniement du rozell. Est affaire de femme. Car des galettes, vous n'en mangerez pas qu'une ou deux. mais peut-être bien quatre ou cinq! Quand il fait beau, profitez du petit jardin à l'arrière! Le pommeau et la rosette de l'apéroteur.
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Gourmetis - restaurantes recetas de cocina gourmet
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Gourmetise
Envoyer à un ami. La gourmandise raffinée et assumée. Gourmetise a changé d'adresse. Dorénavant, suivez Gourmetise chez elle : http:/ www.gourmetise.com/. Nouveau design, nouveau site, nouveau tout, sauf l'approche. Je vous attends nombreux et toujours gourmets avertis. Posté par Soph Gourmetise. À 20:59 - 8/ Les sources de Gourmetise. Clap de fin (ou presque.). Soyez juste indulgents, il y aura forcément quelques bugs au démarrage. Cette nouvelle version est, je l'espère, certainement la première d'une ...
Gourmetise - Le safari des Gourmets
Agrave; la une. Vanhamme et Brandin, MOF poissonniers passionnés. Flash Food : une huile Savoureusement Ren-ver-san-te! La Cambuse, le must du terroir italien. Pour être le premier à être informé des nouveautés sur Gourmetise. Pour être le premier à être informé des nouveautés sur Gourmetise. La quête du Graal. Voir tous les articles de Produits. Voir tous les articles de Lieux. Ne le connaissez pas. Voir tous les articles de Actualités. Dumas du Lucas Carton. Voir tous les articles de Les Toqués.
Gourmetish
This is a blog dedicated to food that is not perfect but has that extra. Je ne sais quoi. Here's to all that is gourmet. Visit the Santa Ynez Valley. SYV Wine Collectors Week. Australian Women's Weekly Cookbooks. Baking From the Heart. San Diego Food Blogs. Alice Q. Foodie. Saturday, July 23, 2011. Los Angeles, CA. Links to this post. Thursday, December 16, 2010. In December and January you can find very good-looking persimmons at your local Farmer's Market. There are two kinds of persimmons. The Fuyu Pe...
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