pumpernicklarna.blogspot.com
Pumpernicklarna: januari 2011
http://pumpernicklarna.blogspot.com/2011_01_01_archive.html
Fredag, januari 21, 2011. Tips från kocken angående Crème Brûlée. Tips från kocken om att tillaga crème brûlée:. 1 Lägg till 1-2 extra äggulor till receptet eftersom ofta så är äggulorna små på de ägg man köper i affären. 3 Använd en termometer när man kokar upp "smeten" och stoppa vid 80 grader. 4 Använd inte vattenbad utan ställ formarna direkt på plåten. Torsdag, januari 20, 2011. Klockan sju hos mig. Datum: 20 januari 2011. Kockar: Janne and Magnus. Ett recept hämtat från tidningen Mat and vänner.
pumpernicklarna.blogspot.com
Pumpernicklarna: Skaldjur är gott
http://pumpernicklarna.blogspot.com/2011/11/skaldjur-ar-gott.html
Fredag, november 18, 2011. Datum: 17 november 2011. Kockar: Johan and Magnus. Så har vi äntligen invigt Magnus och Christinas hem i äkta pumpernickelanda. Kvällen gick i skaldjurets tecken och kanske lite förvirrat också? Rättika till efterrätt är inget man stöter på var dag, spännande. Som sammanfattning så tar vi Peters kommentar "middagen var som en normalfördelnings kurva". Till förrätt blev det idag Pomelosallad med asiatisk kryddning. Till det så serverades en riktigt trevlig chardonnay ( Simsonsig.
pumpernicklarna.blogspot.com
Pumpernicklarna: Fläskrullader med dadlar och fetaost
http://pumpernicklarna.blogspot.com/2013/03/flaskrullader-med-dadlar-och-fetaost.html
Måndag, mars 11, 2013. Fläskrullader med dadlar och fetaost. Tänk att det kan vara så inspirerande att handla på ICA Berga. Ines och jag skulle kompletteringshandla i lördags och kikade i köttdisken. På ett paket med skivad benfri kotlett rekommenderades rullader med dadlar och feta, till det kanske bulgur. Dadlar fanns hemma i kylen så det blev att lägga köttpaketet i korgen. Söndagsmiddagen blev en höjdare tack vare detta. Snabbt, enkelt och mycket gott. Fläskrullader med dadlar och fetaost (4 port).
pumpernicklarna.blogspot.com
Pumpernicklarna: oktober 2012
http://pumpernicklarna.blogspot.com/2012_10_01_archive.html
Tisdag, oktober 30, 2012. Matig kycklingsoppa med apelsin och rosmarin. Den här matiga soppan föll både tonårsgrabbarna och treåringen på läppen. 5 cm purjo, skivad. 2 morötter, hackade. 2 palsternackor, hackade. 1 vitlöksklyfta, hackad. 1 tsk rosmarin, torkad. 1 dl creme fraiche. Saften av en apelsin. Rivet skal av en apelsin. 200 g champinjoner (gärna skogschampinjoner). Salta och peppra kycklinglårfilen och stek i smör. Strimla den stekta kycklingen och håll varmt. Prenumerera på: Inlägg (Atom). Säker...
pumpernicklarna.blogspot.com
Pumpernicklarna: mars 2013
http://pumpernicklarna.blogspot.com/2013_03_01_archive.html
Måndag, mars 11, 2013. Fläskrullader med dadlar och fetaost. Tänk att det kan vara så inspirerande att handla på ICA Berga. Ines och jag skulle kompletteringshandla i lördags och kikade i köttdisken. På ett paket med skivad benfri kotlett rekommenderades rullader med dadlar och feta, till det kanske bulgur. Dadlar fanns hemma i kylen så det blev att lägga köttpaketet i korgen. Söndagsmiddagen blev en höjdare tack vare detta. Snabbt, enkelt och mycket gott. Fläskrullader med dadlar och fetaost (4 port).
pumpernicklarna.blogspot.com
Pumpernicklarna: november 2011
http://pumpernicklarna.blogspot.com/2011_11_01_archive.html
Fredag, november 18, 2011. Datum: 17 november 2011. Kockar: Johan and Magnus. Så har vi äntligen invigt Magnus och Christinas hem i äkta pumpernickelanda. Kvällen gick i skaldjurets tecken och kanske lite förvirrat också? Rättika till efterrätt är inget man stöter på var dag, spännande. Som sammanfattning så tar vi Peters kommentar "middagen var som en normalfördelnings kurva". Till förrätt blev det idag Pomelosallad med asiatisk kryddning. Till det så serverades en riktigt trevlig chardonnay ( Simsonsig.
livetlivet.blogspot.com
Livet: December 2013
http://livetlivet.blogspot.com/2013_12_01_archive.html
Vardags- och helgfunderingar och konstatering från privatlivet och jobbet. Och du. Säg JA till Livet och Dig själv! Och inte åt alla andra jämt! Sunday, December 29, 2013. Då har ytterligare ett år gått och i vanlig ordning har det gått fort. Känns som om jag inte riktigt har koll på första halvåret.förutom att jag jobbat en hel del. Sanna fyllde 18 år och klarade sitt körkort någon dag efter sin födelsedag. Frihetskänsla! I augusti bar det iväg till New York med Perssons och våra yngsta döttrar. En ...
pumpernicklarna.blogspot.com
Pumpernicklarna: Husman goes lyx
http://pumpernicklarna.blogspot.com/2012/03/husman-goes-lyx.html
Tisdag, mars 13, 2012. Vi startade med en gubbröra med löjrom. Och detta på ett hemmagjort kumminknäcke, mumsfillibabba. Drycken till det blev en ale, Seven Giraffes nr 1665. Som uppföljning serverades en vild kålpudding. Till det här så drack vi en Pinot Noir, Bourgogne Cuvée Prestige, nr 5361. Till finalen så fick vi spisa en knäckig nötpaj med lingongrädde. Till det här så tog vi en kopp ångande nybryggt kaffe. Betyg: 4 /3 /3. Väl sammansatt meny och bra lagat av kockarna. Framförallt föll förrätt...
pumpernicklarna.blogspot.com
Pumpernicklarna: Nordiska smaker
http://pumpernicklarna.blogspot.com/2011/03/nordiska-smaker.html
Fredag, mars 11, 2011. Idag är temat nordiska smaker, representerade av löjrom, hjortstek och hjortron. Efter så många år kände vi för att ändra ramarna för våra middagar något. Istället för att två lagar mat och två är gäster, så är det nya denna gång att alla fyra hjälper till med maten. Det är fortfarande två av oss som står för recepten och inköpen, men i köket hjälps vi åt. Vi inleder med en tarte, eller snarare en lökbakelse, toppad med löjrom. Receptet. Är hämtat från Arla. Cape Crown Cuvée Brut.