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Controindicazioni
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Controindicazioni: Quando l'Anice Verde fa Male. L'olio essenziale, se assunto in quantità elevate, porta infatti ad uno stato di ebrezza, spesso accompagnato da tremori e, se cronico, anche da confusione mentale. I soggetti allergici potrebbero poi manifestare sfoghi allergici a livello cutaneo, gastrointestinale o alle vie aeree, mentre, per persone particolarmente sensibili, si potrebbe andre in contro a rari fenomeni di fotosensibilizzazione e ad una maggiore gastrolesività.
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Caratteristiche Organolettiche
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Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze,. Prodotto quasi esclusivamente nella tipologia. Si presenta caratterizzato da un colore giallo paglierino tenue con sfumature verdognole, la sua spuma è sufficientemente evanescente, con perlage persistente e lieve. Il sapore è armonioso e morbido, con un leggero accenno di dolcezza, l'assaporare questo spumante ci porta a riconoscere le sue note fresche ed eleganti. Visita anche: Greco di Tufo.
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Abbinamenti Consigliati
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A Tavola con il Cartizze. Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze. È uno spumante che ama accompagnare aperitivi e buffet, il suo sapore leggermente dolce lo rende ideale abbinato ai dessert, pasticceria fresca o secca, ma anche elaborati dolci tradizionali, dalle crostate alla frutta o alla marmellate alle millefoglie alla crema. Visita anche: Greco di Tufo.
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Vitigno e Produzione
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Al vino bianco Est! È stata conferita ufficialmente la Denominazione di Origine Controllata con il decreto del 1989. La sua produzione è possibile solo nella provincia di Viterbo, e nello specifico nei comuni di Montefiascone, Grotte di Castro, Bolsena e San Lorenzo Nuovo, i vitigni utilizzati per la sua produzione sono il Procanico con una percentuale pari al 65%, il Malvasia Bianca al 20% e il Rossetto per il restante 15%. Visita anche: Vino online.
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Proprietà Organolettiche ed Abbinamenti
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Proprietà Organolettiche ed Abbinamenti. Si presenta limpido e brillante, dal colore giallo paglierino più o meno intenso, ricco di riflessi verdognoli. Dal profumo deciso, fortemente vinoso e dai toni floreali, erbacei e fruttati, riporta subito alla mente sentori di ananas e agrumi. Il gusto è secco, sapido, piuttosto morbido e corposo, dall'acidità non estremamente evidente. Essendo un vino laziale, si sposa amabilmente con un piatto tipico della cucina locale: spaghetti cacio e pepe.
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