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Cocina casera experimental

Sábado, 1 de noviembre de 2014. Pierna de cordero lechal al horno. Una pierna de cordero lechal. Un ajo pequeño pelado. Tomillo, media cucharada de cafe rasa. Oregano, media cucharada de cafe rasa. Un hoja de laurel. 30 cc de vino blanco. 30 cc de vinagre. 30 cc de vino. Todos los ingredientes salvo la pierna se trituran con una batidora. Lo cocinaremos en una bolsa para horno. Lo ponderemos en un horno mixto a 600w de microondas y con grantinador a 190ºC y aire caliente durante 20 minutos. Domingo, 24 d...

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Sábado, 1 de noviembre de 2014. Pierna de cordero lechal al horno. Una pierna de cordero lechal. Un ajo pequeño pelado. Tomillo, media cucharada de cafe rasa. Oregano, media cucharada de cafe rasa. Un hoja de laurel. 30 cc de vino blanco. 30 cc de vinagre. 30 cc de vino. Todos los ingredientes salvo la pierna se trituran con una batidora. Lo cocinaremos en una bolsa para horno. Lo ponderemos en un horno mixto a 600w de microondas y con grantinador a 190ºC y aire caliente durante 20 minutos. Domingo, 24 d...

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Cocina casera experimental: noviembre 2014

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Sábado, 1 de noviembre de 2014. Pierna de cordero lechal al horno. Una pierna de cordero lechal. Un ajo pequeño pelado. Tomillo, media cucharada de cafe rasa. Oregano, media cucharada de cafe rasa. Un hoja de laurel. 30 cc de vino blanco. 30 cc de vinagre. 30 cc de vino. Todos los ingredientes salvo la pierna se trituran con una batidora. Lo cocinaremos en una bolsa para horno. Lo ponderemos en un horno mixto a 600w de microondas y con grantinador a 190ºC y aire caliente durante 20 minutos.

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Cocina casera experimental: Presentación

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Este blog no pretende ser mas que un cuaderno de cocina donde iré anotando mis experiencias. Espero que mi formación como Químico y mi andadura como profesor de Tecnologías me ayude con esta tarea y queden unos textos legibles y curiosos. Suscribirse a: Entradas (Atom).

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Cocina casera experimental: Pierna de cordero lechal al horno

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Sábado, 1 de noviembre de 2014. Pierna de cordero lechal al horno. Una pierna de cordero lechal. Un ajo pequeño pelado. Tomillo, media cucharada de cafe rasa. Oregano, media cucharada de cafe rasa. Un hoja de laurel. 30 cc de vino blanco. 30 cc de vinagre. 30 cc de vino. Todos los ingredientes salvo la pierna se trituran con una batidora. Lo cocinaremos en una bolsa para horno. Lo ponderemos en un horno mixto a 600w de microondas y con grantinador a 190ºC y aire caliente durante 20 minutos.

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Cocina casera experimental: abril 2010

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Domingo, 11 de abril de 2010. La mantequilla comercial es muy poco sabrosa y aromática, por eso intento fabricarla en casa. El precio de una mantequilla barata es de unos 3€/Kg (cualquiera de marca blanca en paquete envuelto en papel) y el precio de una buena mantequilla en lata se aproxima a 12€/Kg (esta si que es aromática y sabrosa). Vamos a fabricarla mas barata que ninguna y además mas sabrosa. Y el suero lo puedes usar como sustituto de la leche en cualquier receta (verás que bizcocho te sale).

5

Cocina casera experimental: Pastel de yemas mas esponjoso

http://gregcocina.blogspot.com/2013/02/pastel-de-yemas-mas-esponjoso.html

Domingo, 17 de febrero de 2013. Pastel de yemas mas esponjoso. 12 yemas de huevo. 200 cc de leche o yogur. 300 gr de harina de repostería. 300 gr de azucar. 200 gr de aceite de girasol o de oliva virgen extra. 1 sobre de levadura química. Aproximadamente 380 kcal por cada 100 gr. Se bate todo junto en un recipiente aparte. Si se usan barillas en la batidora se mezclan mejor los sabores. Pero a los 3 días conservado en recipiente hermético y a temperatura ambiente esta mas bueno aun.

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Software, hardware y TIC: abril 2010

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Software, hardware y TIC. Viernes, 16 de abril de 2010. Presentando un blog de cocina. Otro experimento TIC. Las nuevas tecnologías entran en la cocina y vienen a revolucionarla. Podemos ver una iniciación experimental a esta nueva cocina en Cocina casera experimental. La primera entrada es interesante y sencilla, esperamos las siguientes. Suscribirse a: Entradas (Atom). Presentando un blog de cocina.

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Software, hardware y TIC: Presentando un blog de cocina

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Software, hardware y TIC. Viernes, 16 de abril de 2010. Presentando un blog de cocina. Otro experimento TIC. Las nuevas tecnologías entran en la cocina y vienen a revolucionarla. Podemos ver una iniciación experimental a esta nueva cocina en Cocina casera experimental. La primera entrada es interesante y sencilla, esperamos las siguientes. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Presentando un blog de cocina.

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